아워홈, 통합 디지털클러스터 구축…식자재 유통 과정 디지털화

▲스마트화된 아워홈 제조 현장(왼쪽)과 모바일 앱(App)을 이용한 정보 순환 체계 구축 장면. 사진=아워홈

아워홈이 전국 제조·물류 인프라와 협력사를 대상으로 디지털클러스터 기반의 스마트팩토리 전환을 본격화한다.

아워홈은 한국식품안전관리인증원과 중소기업벤처기업부가 주관하는 '식품산업 디지털클러스터 스마트 산업기반 조성 사업'을 완료하고 디지털클러스터 시스템을 구축했다고 28일 밝혔다.

디지털 클러스터는 여러 공장 간 데이터와 네트워크 기반의 상호 연결로 공장 운영을 최적화하는 사업 모델을 일컫는다.

앞서 아워홈은 2022년 식품업계에서 유일하게 정부가 추진하는 디지털클러스터 사업에 선정됐다. 이후 1년 3개월에 걸쳐 디지털클러스터 시스템을 개발했다.

현재 아워홈 8개 제조 공장과 4개 협력사 대상으로 해당 시스템 도입을 완료했으며, 일부 시스템은 오는 7월까지 시범 운영 후 순차 적용한다.

해당 사업을 통해 아워홈은 식품 산업에 특화된 통합 품질 관리 플랫폼을 개발하고, 산지에서 소비자까지 전달되는 식자재 유통 과정을 디지털화했다.

이를 통해 '공급사­-제조-물류-소비자'로 이어지는 전 과정에서 통합 품질 안전 정보를 공유하고, 실시간 식품 품질 관리가 가능한 '필수 식품 정보 순환 생태계'도 구축했다.

이수미 아워홈 품질보증센터장은 “제조 현장 디지털 전환을 통해 산지부터 협력사, 제조 공장, 소비자까지 모두 이어진 이력추적 체계와 냉장 배송 시스템을 구축해 식품 안전 관리 향상에 총력을 다했다"며 “아워홈 급식사업이 미국과 유럽, 아시아 등 글로벌로 확대되고 있는 시점에서 이번 정보 순환 생태계 구축은 K-푸드 위상 제고에도 기여할 수 있을 것"이라고 말했다.

조하니 기자 inahohc@ekn.kr