예천군농업기술센터, 농산물 가공제품 중간평가회 성공적 개최

예천=에너지경제 정재우 기자 예천군농업기술센터는 13일과 22일에 농촌자원개발관 대교육장에서 농산물 가공제품 개발 중간평가회를 개최했다.

이번 평가회에서는 바인텍에서 개발한 오미자샤인농축액, 시즈닝서리태간식, 단호박수박피츄어블정, 그리고 ㈜핀연구소에서 개발한 표고버섯스프, 옥수수스프, 백태단백질쉐이크 등 총 5종의 13가지 시제품이 소개됐다.

참석자들은 시제품의 크기, 색깔, 향, 식감 등을 평가했으며, 이 과정에서 나온 다양한 의견과 제안을 바탕으로 개발 방향을 재정립했다.

평가회를 통해 보완된 제품들은 오는 11월에 열리는 예천농산물축제에서 방문객들에게 선보일 예정이다.

정정호 농업기술센터 소장은 “이번 평가회가 개발 중인 제품의 현 위치를 점검하고 앞으로 나아갈 방향을 모색하는 중요한 기회였음을 강조하며, 앞으로도 지역 농산물을 활용한 다양한 제품 개발에 최선을 다할 것"이라고 밝혔다.

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