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이러한 상황 속에 한호전 호텔조리과는 수시모집 전 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 밝혔다.
요리학교 한호전 관계자는 "학교에서는 최신식 실습실과 호텔 실습실에서 다양한 교육을 진행한다. 보편적으로 호텔조리학과나 조리학과로 진학하려는 학생들은 실무업무가 많은 조리 교육을 희망하고 진학하는 경우가 많은데 한호전의 경우 학생들이 원하는 실습환경과 호텔을 활용한 특성화 교육을 하고 있기에 꾸준히 지원하고 있다"고 설명했다. 이어 "호텔외식조리학과를 비롯한 호텔베이커리·카페경영과정, 호텔제과제빵과정, 호텔디저트공예과정, 호텔스시조리과정, 국제호텔관광경영과정, 호텔카지노딜러과정, 바리스타·소믈리에 과정 등 교내 전 계열에서 모집하고 있다"고 전했다.
요리학교 한호전은 기초 조리 능력을 포함해 한식, 중식, 양식, 일식, 분자요리 등 다양한 분야의 교육을 받게 되고 호텔에서는 호텔연회실무실습, 호텔판매실습, 레스토랑 실습 등 취업 후 현장에서 업무를 수행하는데 필요한 교육을 실시하고 있다.
특히 차별화된 실습위주의 커리큘럼을 통해 외식산업을 이끌어갈 현장형 인재 육성을 하고 있으며, 기본적인 정규 수업 외에도 각 분야의 전문가를 초빙해 진행하는 특강과 함께 분자요리와 같은 특성화 교육을 진행하고 있다.
학교 관계자는 "팀프로젝트 학기제를 통해 다양한 프로젝트 과제를 선정해 팀별로 과제에 대해 조사 및 발표를 하여 팀 미션에 다양한 정보를 제공하고 있다"며 "학생들은 아이디어를 공유하고 창조적 발상을 통해 기획력, 창의력, 소통능력을 키워 전문 조리전문가로 성장하고 있다"고 말했다.
학교에서는 한호전 호텔조리학과 학생들만을 위한 자체적인 취업박람회를 개최하고 있으며, 교내에서 면접을 보고 취업을 할 수 있다. 또한 취업컨설턴트가 성공적인 취업을 위한 취업코칭, 자소서 작성 등 특강을 진행해 1,2차 모의 면접을 통해 학생들의 취업을 장려하고 있다고 밝혔다.
한호전은 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔스시조리학과를 비롯한 호텔제과제빵과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러과정 등 다양한 계열이 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
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