‘제2의 매드포갈릭’ 까사페드로 출격… 엠에프지코리아, 외식사업 다각화 속도

▲엠에프지코리아가 20일 서울 종로구 그랑서울에 신규 외식 브랜드 '까사페드로(Casa Pedro)'의 첫 매장을 열었다.

매드포갈릭 운영사 엠에프지코리아가 새로운 외식 브랜드를 선보이며 사업 다각화에 나섰다. 기존 매드포갈릭의 매장 경쟁력과 고객 편의성을 높이는 동시에 신규 브랜드를 통해 외식 수요를 확대하려는 전략이다. 최근 매출 감소와 수익성 악화를 겪고 있는 만큼 사업구조 변화가 실적 개선으로 이어질지 주목된다.

엠에프지코리아는 20일 서울 종로구 그랑서울에 신규 외식 브랜드 '까사페드로(Casa Pedro)'의 첫 매장을 개장했다. 윤다예 엠에프지코리아 대표를 비롯한 주요 임직원이 참석한 가운데 개장 기념행사도 열었다.

까사페드로는 지중해 가정집의 식탁을 콘셉트로 한 외식 브랜드다. 아침부터 저녁까지 다양한 시간대에 이용할 수 있는 '올데이 다이닝'을 표방한다. 브랜드 이름은 집을 뜻하는 '까사(Casa)'와 지중해 마을의 주인을 연상시키는 '페드로(Pedro)'를 조합했다.

메뉴는 샐러드와 브런치, 파스타, 스테이크 등을 중심으로 구성했다. 대표 메뉴인 '까사 통부라타 샐러드'는 잎채소 위에 통부라타 치즈를 올렸으며, '페드로 브런치 플래터'에는 프렌치토스트와 소시지, 베이컨, 스크램블 에그 등을 담았다.

한국적인 식재료를 활용한 메뉴도 선보였다. 들기름과 명란, 깻잎을 조합한 '들기름 명란 파스타'와 중동식 달걀 요리 샥슈카를 떡볶이에 접목한 '에그 인 헬 떡볶이' 등이 대표적이다. 지중해식 요리를 기본으로 국내 소비자의 입맛을 고려한 메뉴를 함께 배치했다.

엠에프지코리아는 다음달 30일까지 개장 기념 행사도 진행한다. 오전 8시부터 10시30분까지 포장 주문 고객에게 15% 할인 혜택을 제공한다. 생일 당일 방문객에게는 와인 칵테일 1잔을 증정한다.

윤다예 엠에프지코리아 대표는 “까사페드로는 그동안 축적한 외식 운영 노하우를 바탕으로 지중해 가정집 특유의 편안한 분위기와 정성스러운 음식, 따뜻한 환대를 담아 새롭게 선보이는 브랜드"라며 “고객들이 일상 속에서 맛있는 식사와 여유를 즐기며 특별한 외식 경험을 누릴 수 있도록 하겠다"고 말했다.

▲'까사페드로' 로고

이번 신규 브랜드 출범은 엠에프지코리아가 추진하는 외식사업 경쟁력 강화의 연장선에 있다는 분석이다. 엠에프지코리아는 2001년 탄생한 매드포갈릭을 주력 브랜드로 운영하고 있다. 매드포갈릭은 마늘을 활용한 이탈리아 요리를 앞세워 국내 외식시장에서 인지도를 쌓았다.

최근에는 기존 브랜드의 운영 방식에도 변화를 주고 있다. 지난달 18일에는 매드포갈릭 신세계백화점 의정부점을 재단장해 문을 열었다. 경기 북부 주요 상권에 자리한 이 매장은 26개 테이블, 110석 규모로 조성됐다.

매장 내부에는 유럽 거리의 테라스를 연상시키는 인테리어를 적용했다. 아치형 구조물과 샹들리에, 라탄 의자 등을 활용해 공간을 새롭게 꾸몄다. 프리미엄 브런치 메뉴인 '글로우 테이블(Glow Table)'도 도입했다. 기존 파스타와 피자, 스테이크 중심의 메뉴 구성에서 브런치까지 식사 선택지를 확대하려는 시도다.

고객 유치를 위한 할인과 재방문 혜택도 강화했다. 의정부점 재단장에 맞춰 멤버십 회원 대상 사은품 증정과 재방문용 피자 이용권, 백화점 구매 영수증을 활용한 20% 할인 행사 등을 마련했다. 방문 횟수에 따라 메뉴 할인권과 무료 쿠폰을 지급하는 적립 행사도 진행했다.

예약 편의성을 높이는 작업도 병행하고 있다. 매드포갈릭은 지난 8월31일부터 외식 예약 플랫폼 '캐치테이블'을 통한 예약 서비스를 시작했다. 고객이 앱에서 원하는 매장과 방문 시간을 확인하고 예약하거나 일정을 변경·취소할 수 있도록 기존 예약 시스템을 연계했다.

매드포갈릭은 이 밖에도 요일별 맞춤 혜택인 '매드포패밀리'를 운영하고 있다. 일부 매장에는 반려동물 동반이 가능한 '위드펫(with Pet)' 서비스와 프리미엄 브런치 메뉴를 도입했다. 가족 외식과 반려동물 동반 식사, 브런치 등 고객의 이용 목적에 따라 서비스를 세분화하는 모습이다.

기존 브랜드의 매장 재단장과 서비스 확대에 신규 브랜드 출범까지 더해지면서 엠에프지코리아의 외식사업 전략에도 변화가 나타나고 있는 것으로 보인다. 매드포갈릭이 기존 고객 기반을 유지하면서 새로운 이용 수요를 확보하는 역할을 맡는다면 까사페드로는 아침 식사와 브런치, 점심, 저녁 등 보다 폭넓은 시간대의 고객을 공략할 것으로 관측된다.

여헌우 기자 yes@ekn.kr