이재명 대통령이 닭값 하락에도 치킨값이 그대로라는 보도를 공유하고 점검을 예고했지만, 주요 치킨 프랜차이즈 3사는 조류인플루엔자로 닭값이 치솟았던 올 봄에도 판매가를 올리지 않고 원가 상승분을 본사가 떠안았던 것으로 나타났다. 대형 3사 치킨 판매가는 2024년 5월 이후 약 2년 반째 그대로다. 치킨 한 마리 값에서 닭이 차지하는 비중은 판매가의 30% 수준으로, 시세 하락분을 고스란히 반영해도 인하 폭은 2000원 안팎 수준이다. 이 대통령은 지난달 30일 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 치킨용 육계 시세가 반년 새 37.7% 내렸는데도 주요 치킨 브랜드 대표 메뉴 가격은 2만3000원에 머물러 있다는 내용의 기사를 공유하고 “좋은 기사 감사합니다. 한번 점검해 보겠습니다"라고 적었다. 한국육계협회에 따르면 치킨용 9~10호 육계 시세는 지난 3월 1㎏당 5308원에서 지난달 15일 3308원으로 내렸다. 하락 폭을 잰 기준점인 3월 시세는 고병원성 조류인플루엔자가 봄까지 이어지면서 1년 전보다 30%가량 치솟은 수준이었다. 반면 지난달 15일 3308원은 지난해 같은 시점(3769원)보다 12%가량 낮은 수준이다. 이 시기 하림·마니커·올품 등 닭고기 생산업체들은 프랜차이즈 공급가를 5~10% 올렸지만 치킨 프랜차이즈 3사는 인상분을 가맹점 공급가와 소비자가격에 넘기지 않았다. 한 업체는 지난 4월 본사 부담을 내걸고 판매가와 가맹점 공급가 동결을 공식 발표하기도 했다. 한 업계 관계자는 “가격이 한창 오를 때 본사가 가맹점 공급가에도 소비자가격에도 반영하지 않고 다 끌어안았다"며 “가맹점주들은 예전부터 가격을 올려 달라고 요구해왔지만 본사가 다독이면서 이익을 깎고 버텨왔다"고 말했다. 3사 가운데 유일한 상장사인 교촌에프앤비는 올해 1분기 영업이익이 1년 전보다 50.6% 줄었는데, 조류인플루엔자 장기화에 따른 원가 상승과 가맹점 튀김유 지원 30억원을 원인으로 꼽았다. 2분기에는 원·부자재 원가와 운반비 상승으로 영업이익이 15.7% 감소했다고 설명했다. ◇ 2만3000원 치킨 한 마리, 염지닭 공급가는 6700원 지난 3월 한 치킨 프랜차이즈 가맹점주가 가맹점주 게시판에 공개한 원가 분석에 따르면 2만3000원짜리 후라이드 한 마리에 들어가는 닭은 가맹본부가 도계와 절단, 염지까지 마쳐 공급하는 신선육 기준 6700원 수준이다. 튀김유와 파우더, 소스, 포장재 등을 더한 원재료비는 1만1756원이고, 배달 플랫폼 수수료로 5729원이 더 나간다. 원재료비와 플랫폼 수수료를 빼고 남는 5500원가량에서 인건비와 임대료, 전기·가스 요금을 다시 내야 한다. 10호 닭 한 마리 무게가 1㎏ 안팎인 만큼 9~10호 시세 하락분은 마리당 2000원 수준이다. 이를 공급가에 모두 반영해도 치킨값은 2만1000원으로 8.7% 내려가는 수준이라는 계산이 나온다. 다른 업계 관계자는 “치킨 한 마리 가격은 닭 한 마리 가격과 똑같이 구성되지 않는다. 소스와 파우더, 튀김유에 가맹점주가 부담하는 인건비와 배달 수수료, 매장 임대료까지 모두 포함돼 종합적으로 결정된다"며 “소비자가격은 가맹점주 수익성과 직결되는 만큼 닭값이 내렸다고 가격도 내려야 한다고 보기는 어렵다"고 말했다. 업계에 따르면 가맹본부는 도계와 가공을 마친 닭을 여러 공급업체에서 장기 계약으로 사들이고, 물량을 안정적으로 확보하기 위해 업체별로 단가와 조건을 미리 정해둔다. 도계와 염지, 운송에 드는 비용도 시세와 상관없이 붙는 만큼 산지 시세가 내려도 매입가가 곧바로 따라 내려가지 않는다는 설명이다. 다른 업계 관계자는 “산지 가격이 내렸다고 원래 100원에 받기로 한 것을 70원에 맞춰 달라고 할 수는 없다"며 “물량이 서로 보장돼야 가맹점에 문제없이 공급할 수 있다"고 설명했다. 대형 3사가 2023~2024년 판매가를 올릴 때 내세운 이유도 원·부자재와 함께 인건비와 임차료, 배달 수수료, 가스·전기 요금 같은 가맹점 운영비였다. 서울시가 지난해 발표한 프랜차이즈 가맹점 실태조사에서 치킨 가맹점은 영업비용 가운데 배달 플랫폼 수수료 비중이 17.5%로 인건비보다 컸고, 영업이익률은 6.5%로 조사 업종 가운데 가장 낮았다. 올해 4월에는 쿠팡이츠도 전통시장 등 일부 영세 매장을 제외하고 포장 주문에 음식값의 6.8%를 중개 수수료로 받기 시작하면서 배달앱 3사 모두 포장 주문에 수수료를 매기게 됐다. 내년에는 최저임금도 시간당 1만700원으로 올해보다 3.7% 오른다. 한 프랜차이즈 업계 관계자는 “환율과 금리가 높은 상황에서 플랫폼 중개 수수료는 그대로 유지되고 있고, 최저임금 인상으로 배달 라이더 비용 부담도 커졌다"며 “공급가격도 소비자가격도 올린 적이 없고 중량을 줄인 것도 없는데 원가의 일부인 닭 가격만 놓고 보는 건 억울한 면이 있다"고 말했다. ◇ 육계 산지가격, 4년간 해마다 10~30% 등락 한국농촌경제연구원에 따르면 산지에서 거래되는 살아 있는 닭 가격인 육계 생계유통가격 연평균은 최근 4년 동안 해마다 10~30%씩 오르내렸다. 육계 시세 변동분을 소비자가격에 바로 반영하는 방식이라면 가격 상승기에도 같은 논리가 적용된다. 지난해 3월 1㎏당 4077원이던 9~10호 시세가 올해 3월 5308원까지 오른 만큼을 얹으면 마리당 1200원가량 오르는 계산이 나온다. 업계 관계자는 “닭은 시세 변동이 굉장히 큰 품목이다. 지금은 시세가 내려갔지만 조금 있으면 조류인플루엔자 철이 오고, 그때 시세가 오른다고 해서 가격을 올릴 수 있는 것도 아니다"며 “가맹점주들도 소상공인인데 한쪽만 보는 것 같아 아쉽다"고 말했다. 올해 초 밀가루·설탕에 이어 라면·식용유·제과 가격이 잇따라 내려가면서 치킨에도 같은 요구가 나오지만, 업계는 가맹사업의 구조가 다르다고 설명한다. 한 가맹본부 관계자는 “가맹사업은 직접 제조해 마트에 출하하는 식품사와 달리 가맹점 매출 구조까지 신경 써야 한다"며 “중개 수수료 같은 비용이 계속 유지되는 상황이라 제품 가격을 정할 때 반영해야 할 요소가 여러 가지"라고 말했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

◇ 신세계푸드, 캐릭터 굿즈 랜덤 증정…홍대점서 애니모 팝업 운영 신세계푸드 노브랜드 버거가 게임 '애니모'와 손잡고 캐릭터 테마 버거팩 2종을 내놓는다. 애니모는 파우프린트 스튜디오의 오픈월드 몬스터 포획 RPG이고 버거팩 판매는 오는 2일 시작한다. '탄멍멍 팩'(1만1200원)은 불 속성 캐릭터 탄멍멍을 모티브로 직화 패티를 넣은 'NBB 어메이징 더블업 세트'에 크리스피 너겟 3조각을 붙였다. 물 속성 캐릭터 수줍달을 내세운 '수줍달 팩'(9900원)은 '오리지널 새우 세트'와 너겟 3조각 구성이다. 팩을 사면 캐릭터 키링(5종) 1개와 리딤코드가 담긴 포토카드(10종) 1개를 무작위로 준다. 2일부터 20일까지 홍대점에는 애니모 팝업스토어가 들어서고 한정판 굿즈 판매와 럭키드로우, 공 던지기, 포토존 이벤트가 열린다. ◇ 샘표, 저온에이징으로 육즙 지켜…30g 한 봉에 단백질 12g 매운맛을 앞세운 '질러 볼케이노 육포'가 샘표 육포 브랜드 질러의 신제품으로 나왔다. 고기 풍미에 마늘·양파 감칠맛을 얹고 씹을수록 퍼지는 매운맛을 살렸다. 고기는 4℃ 이하에서 12시간 넘게 숙성하는 저온에이징을 거쳐 육즙 손실을 줄였다. 고기를 한 점씩 따로 걸어 말리는 방식이라 식감은 딱딱하지 않고 쫄깃하다. 30g 한 봉에 단백질 12g이 들어 있고 크기는 한입에 들어가는 정도다. 판매처는 네이버 스토어 '새미네마켓'을 시작으로 전국 편의점과 쿠팡 등으로 차례로 넓어진다. 질러 마케팅 관계자는 “스트레스를 날리고 싶을 때 자꾸 생각나는 맛있는 매운맛을 1등 육포에 담았다"고 말했다. ◇ 쉐이크쉑, BBQ 소스·훈연 베이컨 활용…카톡 채널서 세트 쿠폰 가을 시즌에만 파는 '쉑하우스 바비큐' 시리즈 4종이 쉐이크쉑에서 나왔다. 스모키 BBQ 소스와 훈연 베이컨으로 풍미를 낸 버거 2종에 프라이, 쉐이크를 더한 구성이다. '쉑하우스 바비큐 버거'(1만900원)는 비프 패티에, '쉑하우스 바비큐 치킨'(9900원)은 튀긴 치킨 패티에 BBQ 소스와 훈연 베이컨을 얹었다. 사이드 '쉑하우스 바비큐 프라이'(6500원)에는 시그니처 치즈 소스와 BBQ 소스, 훈연 베이컨 칩이 올라간다. '스모어 쉐이크'(7800원)는 바닐라·초콜릿 커스터드에 시나몬 로투스 크럼블을 섞고 휘핑크림과 미니 마시멜로를 얹었다. 시리즈는 전국 매장에서 판다. 오는 31일까지 공식 카카오톡 채널에서 받는 출시 기념 세트 업그레이드 쿠폰은 신제품 버거 단품 주문에 쓸 수 있다. ◇ 페르노리카, 일부 원액 화이트 와인 캐스크서 피니시…프랑스 캐스크 3종 활용 '더 글렌리벳 12년 프로방스 에디션'은 페르노리카 코리아가 싱글몰트 스카치 위스키 브랜드 더 글렌리벳으로 내놓는 한정판이다. 프랑스 프로방스의 풍경·미식·와인 양조 전통이 영감이 됐고 세계 각지 풍미를 싱글몰트로 풀어내는 '비욘드 스페이사이드' 시리즈에 속한다. 더 글렌리벳 제품 가운데 일부 원액을 프랑스 화이트 와인 캐스크에서 피니시한 건 이번이 처음이다. 샤토 세인트 마거릿 화이트 와인 캐스크가 시트러스·꽃 향을, 리브잘트 캐스크가 견과류·스파이스 풍미를, 소테른 캐스크가 오렌지 마멀레이드·크렘 브륄레를 떠올리게 하는 단맛을 보탰다. '2026 스카치 위스키 마스터스'에서는 금메달을 받았다. 10월 한 달은 전국 주요 호텔·몰트바·백화점에서 팔고 이후 대형마트·편의점으로 판매처를 넓힌다. ◇ 도미노피자, '이츠 셰프 컬렉션' 마지막 제품 출시…자사앱·쿠팡이츠 판매 미슐랭 2스타 레스토랑 '스와니예' 이준 셰프의 레시피를 담은 '레몬 버터 더블 살시챠 피자'가 도미노피자에서 나왔다. 인기 셰프 13명과 외식 브랜드 13곳이 짝을 이뤄 신메뉴를 내는 '이츠 셰프 컬렉션'의 마지막 제품이다. 로마노 크림치즈 위에 레몬 버터 소스를 더했고 이탈리아 정통 소시지 '살시챠'를 매콤한 케이준과 허브 두 가지 스타일로 올렸다. 주문은 도미노피자 자사앱과 쿠팡이츠에서만 받고 판매는 연말까지다. 도미노피자 관계자는 “'레몬 버터 더블 살시챠 피자'는 차별화된 미식 경험을 원하는 고객들을 위해 이준 셰프와 협업해 출시한 프리미엄 피자다"라고 말했다. ◇ 더벤티, 그릭요거트 찹쌀떡 '요거모찌' 앞세워…'요아볼'·'그릭볼'도 판매 더벤티가 요거트 디저트 브랜드 '요거보라'를 앞세워 디저트 카테고리를 키우고 있다. 수제 그릭요거트를 바탕으로 한 요거보라는 지난 8월 론칭했고 현재 전국 약 175개 더벤티 매장에 샵인샵으로 들어가 있다. 찹쌀떡에 그릭요거트와 토핑을 넣은 '요거모찌'가 대표 메뉴다. 단면 사진과 숏폼 영상이 SNS에서 퍼지면서 품절까지 이어지고 있다는 게 회사 설명이다. 맛은 복숭아·옥수수·양쯔간루·메론·블루베리 오레오 등으로 나뉜다. 그릭요거트에 과일·토핑을 올린 '요아볼'·'그릭볼'과 망고·메론에 요거트를 결합한 '양쯔간루'도 판다. 요거보라 관계자는 “앞으로 그릭요거트를 활용한 다양한 디저트를 선보이고, 운영 매장도 확대해 나갈 계획"이라고 말했다. ◇ 한진트래블, 대게·샤브샤브 특식 포함…2월 출발편은 삿포로 눈축제 관람 한진트래블이 에어프레미아의 삿포로 신규 취항 일정에 맞춘 '북해도 4일' 상품을 내놨다. 오전에 출발해 오후에 돌아오는 일정이라 현지에 머무는 시간이 길다. 특식으로 대게 요리와 샤브샤브가 나오고 주류 무제한 '노미호다이'도 포함된다. 2월4~11일 출발편에는 '삿포로 눈축제' 눈 조각상 관람이 들어간다. 여정은 칼데라 호수인 시코츠 호수에서 시작해 조잔케이 온천가와 오타루 운하, 가라스관, 오르골당으로 이어진다. 비에이에서는 켄과 메리의 나무, 풍경사진가 마에다 신조의 미술관 '탁신관', 흰수염폭포를 찾고 후라노에서는 치즈공방과 '후라노 마르쉐'를 들른다. 마무리는 삿포로 오오도리 공원과 스스키노 거리다. ◇ 에어비앤비, AI 기능 미국부터 도입…연말까지 음식 배달·세탁 서비스 추가 에어비앤비가 '2026 가을 업데이트'로 지인 추천과 AI 여행 계획, 현지 생활 서비스 기능을 공개했다. 가족·친구나 함께 여행한 사람과 '인연'을 맺으면 이들이 머문 숙소와 추천 장소, 다음 여행지를 인터랙티브 '여행 지도'에서 볼 수 있다. 공개할 여행과 정보 범위는 이용자가 정하고 특정 여행을 숨기거나 상대를 차단할 수도 있다. AI 기능은 미국부터 차례로 들어간다. 대화체·음성 검색, 키워드 기반 AI 필터, AI 숙소 요약·비교 기능이 담겼고 AI 채팅 상담은 50개 이상 언어를 지원한다. 서비스 카테고리는 연말까지 늘린다. 유럽 일부 도시 음식 배달, 미국 일부 도시 세탁물 수거·배달, 11월부터 미국 60개 이상 도시에서 시작하는 유아용품 대여(게스트 10% 할인) 등이다. ◇ 인스파이어, 직영 브랜드 5곳으로 재편…EDC 연계 DJ 공연·럭키드로우 인스파이어 엔터테인먼트 리조트의 푸드코트 '오아시스 고메 빌리지'가 한식·아시안 캐주얼 다이닝 공간으로 바뀌어 오는 3일 그랜드 오픈한다. 한식 2개와 중식·일식·이탈리안 각 1개 등 직영 브랜드 5곳으로 꾸렸다. 1일 솥밥 브랜드 '추수 솥밥'과 '피자 피아짜'가 먼저 문을 열었고 오는 2일 중식당 '홍미루', 3일 국물 요리 중심의 '진지'와 일식당 '톤톤야'가 합류한다. 메뉴 개발에는 인스파이어 총주방장이 직접 참여했다. 오는 3·4일 리조트에서 열리는 'EDC Korea 2026'에 맞춰 푸드코트 안에서는 DJ 공연과 연맥(연태고량주+맥주) 부스가 운영된다. 오는 9~11일에는 3만원 이상 구매 시 1회, 6만원 이상 2회 참여할 수 있는 럭키드로우를 열고 10월 한 달간 SNS 인증 이벤트도 진행한다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

◇ CJ제일제당, 판매 점포 4734개로 확대…LA서 현지 캠페인 CJ제일제당의 미국 비비고 김밥 매출이 올해 1~7월 전년 동기 대비 59% 늘었다. 2024년 12월 크로거 입점을 시작으로 올해 앨버트슨스·푸드라이언·컵·마이어 등이 더해져 판매처는 메인스트림 유통채널 10곳이 됐다. 비비고 김밥을 파는 점포는 4734개로 지난해 1924개보다 145% 많다. CJ제일제당은 샌드위치·부리토처럼 들고 먹는 간편식 수요가 큰 미국에서 식물성 단백질 12g을 담은 김밥의 성장 여지가 크다고 보고 있다. LA에서 진행 중인 '진짜들이 인정하는 김밥의 맛(OG Recognizes OG)' 캠페인에는 팔로워 약 900만명의 K-푸드 크리에이터 대니 킴이 참여해 협업 영상을 찍었다. 현재 불고기·매운 불고기 2종인 제품군은 한국 대표 식재료와 메뉴에서 착안한 맛으로 넓힐 방침이다. ◇ 롯데웰푸드, 참가 대상 친구·동료로 넓혀…24~25일 경북 의성서 진행 출시 20주년을 맞은 롯데웰푸드 육가공 브랜드 '의성마늘'이 '의성마늘 햄복충전캠프, 함께라서 햄복캠' 참가 신청을 받는다. 오는 24~25일 경북 의성군에서 1박2일로 열리는 이 캠프는 2010년 '의성마늘햄 가족캠프'로 시작해 올해 15회째다. 올해는 어린 자녀 동반 가족 위주였던 참가 대상을 친구·동료까지 넓히면서 캠프 이름을 바꾸고 시기도 여름에서 가을로 옮겼다. 프로그램은 마늘 심기 체험, 미니 운동회, 공연, 바비큐로 꾸렸고 '숲멍'·'낮잠존'·싱잉볼 체험·요가 같은 부대 행사도 준비했다. 신청은 공식 인스타그램으로 오는 11일까지 받고 최대 100명을 뽑는다. 당첨자 발표는 15일이고 신청자 가운데 222명에게는 추첨으로 '의성마늘 통살구이', '롯데리아 리아 불고기' 등 리워드를 준다. ◇ 삼립, 민화 콘셉트 부스 꾸린다…코스트코 입점 '소프트 치즈케이크' 소개 삼립이 세계 3대 식품박람회로 꼽히는 '시알 파리(SIAL Paris 2026)'에 나가 K-베이커리·디저트를 소개한다. 박람회는 오는 17일부터 21일까지 프랑스 파리에서 열리고 130여개국 8000개 기업이 참가한다. 전시의 중심에는 1974년 출시된 '삼립호떡'을 세웠다. 미국 코스트코에 입점한 '소프트 치즈케이크'와 '미니 보름달', '삼립호빵'·'삼립약과'·크림빵에 하이면·소스·육가공 제품까지 40여 종을 내건다. 부스는 한국 전통 민화를 현대적으로 풀어낸 'K-디저트 아뜰리에' 콘셉트로 꾸민다. 삼립은 최근 기업설명회에서 750억원 수준인 글로벌 매출을 2030년 5000억원으로 키우겠다는 목표를 내놨다. 약과·호빵·하이면 등 250여 개 제품이 현재 57개국에 수출되고 있다. ◇ CJ프레시웨이, 경희대와 개발한 메뉴 제공…권장 섭취량 150% 설계 CJ프레시웨이가 노인의 날을 앞두고 서울 지역 데이케어센터 12곳 어르신 470여 명에게 영양 특식을 대접했다. 특식은 9월30일 제공됐고 경희대학교 동서의학대학원 노인학과와 함께 개발한 메뉴로 짰다. 시니어 급식 전문성 강화 차원에서 CJ프레시웨이와 경희대는 산학협력 관계를 맺고 어르신 맞춤 식단을 함께 만들고 있다. 계절 특성과 식감·기호도를 반영하고 영양 분석 프로그램 'CAN-PRO'로 열량과 주요 영양 성분을 점검하는 방식이다. 1인 영양소 섭취권장량의 150%를 채우도록 설계한 이번 특식은 오곡찰밥·소고기무국·닭다리살큐브스테이크·황금치즈랍스터·만다린샐러드로 차렸다. 강북구 한신데이케어센터에서는 임직원들이 배식을 맡았고 음식은 CJ프레시웨이 셰프가 조리했다. 이 나눔 활동은 올해로 6년째다. ◇ 사조푸디스트, 광주 소상공인 4곳 홍보 지원…'케어포유' 우유도 전달 광주 소상공인과 복지시설을 잇는 '선한울림' 나눔 활동에 사조푸디스트가 국립아시아문화전당재단(ACC), 사단법인 굿에코랩과 함께 나섰다. '선한울림'은 지역 소상공인의 식재료와 마케팅을 지원해 온 사조푸디스트의 대표 CSR 프로그램이다. '선한울림 푸드박스' 프로젝트의 계기는 ACC '식객' 전시와 원작자 허영만 작가와의 인연이다. 사조푸디스트는 광주 소상공인 4곳의 홍보영상 제작을 돕고 이들 업체 식사로 150인분 푸드박스를 꾸려 서구 시영종합복지관에 전달했고 케어 브랜드 '케어포유' 우유도 보탰다. 정유진 사조푸디스트 CSR담당 과장은 “앞으로도 소상공인과 함께 지역 특색을 담은 '선한울림 푸드박스'를 제작해 나눔 활동을 확대할 계획"이라고 말했다. ◇ 아웃백, 명절 외식 수요 확인…기프트카드 10만원권 선물하기 1위 아웃백 스테이크하우스는 올해 추석 당일(9월25일) 매출이 지난해 추석 당일(10월6일)보다 18%, 연휴 나흘(9월24~27일) 전국 매출이 지난해 연휴(10월5~8일)보다 16% 늘었다. 아웃백은 어린이 동반 고객에게 유아용 식기와 드로잉 키트를 내주고 '부메랑 멤버십'과 통신사·카드사 제휴 혜택을 운영한다. 추석 전 일주일(9월18~24일) 카카오톡 선물하기 외식 교환권 랭킹 1위는 아웃백 모바일 기프트카드 10만원권이었고 5만원권·20만원권도 상위권에 들었다. 메뉴는 가니쉬를 더한 '블랙라벨 어텀 에디션'과 '블랙라벨 씨즐링 에디션' 등으로 넓혔다. 아웃백 관계자는 “이번 추석에도 많은 고객들이 아웃백을 찾으며 달라진 명절 외식 풍경을 체감할 수 있었다"고 말했다. ◇ 일동후디스, 인스타그램 응원 댓글 이벤트…'아미노포텐 이뮨비타' 증정 수능을 50일 앞두고 일동후디스 하이뮨이 수험생 응원 SNS 이벤트에 나선다. 오는 11일까지 하이뮨 액티브 공식 인스타그램 계정을 팔로우하고 이벤트 게시물에 친구 태그와 응원 댓글을 남기면 응모가 끝난다. 경품은 추첨으로 주는 '하이뮨 아미노포텐 이뮨비타 5입(1BOX)'이다. 이뮨비타는 정제와 액상을 하나로 합친 융복합건강기능식품으로 물 없이 한 번에 먹을 수 있다. 한 병에 필수 아미노산 9종을 포함한 아미노산 23종 2550㎎과 멀티비타민 20종이 들어 있다. BCAA 400㎎, 최대 2000% 함량의 비타민 B군 4종, 리포좀 비타민 C도 배합했다. ◇ 한식진흥원, 참가자와 양국 음식 직접 조리…꼬막무침·마라 닭고기 무침 한식진흥원이 주한중국문화원과 함께 매운맛을 주제로 한 한·중 음식문화 교류 행사 'Spice Without Borders: Korea × China – A Journey through Spicy Flavors'를 열었다. 행사는 9월29일 진행됐다. 이웃한 두 나라 음식문화의 공통점과 차이를 매운맛으로 짚어보고 직접 조리해 이해를 넓히자는 취지다. 참가자들은 한국의 꼬막무침과 비빔밥, 중국의 마라 닭고기 무침을 만들었다. 재료 손질부터 양념 만들기까지 손수 하면서 식재료와 양념, 조리법에 따라 매운맛이 어떻게 달라지는지 체험했다. 김기훈 한식진흥원 사무총장은 “앞으로도 국내외 다양한 기관과의 협력을 통해 한식과 한식문화를 알리는 자리를 지속적으로 마련하겠다"고 말했다. ◇ 육우자조금, 해군 급식용 메뉴 시연…'육우 떡갈비 퀘사디아' 선보여 육우자조금관리위원회가 해군 조리중사를 상대로 임희원 셰프와 '우리육우 쿠킹클래스'를 열었다. '매일매일 우리육우' 캠페인의 하나로 해군 기술행정학교 조리실습장에서 조리중급반을 대상으로 진행했다. 고강도 해상 훈련을 소화하는 장병에게 맞는 고단백·저지방 급식 메뉴를 제안하고 단체 급식에 쓸 수 있는 조리법을 전하자는 취지다. 강사인 임 셰프는 한남동 다이닝 '부토' 오너셰프로 경력이 20여 년이다. 첫 메뉴 '육우 들깨 시래기찜'은 육우 양지에 토장·참치액·시래기·감자를 넣고 끓인 보양식이다. 이어 육우 다짐육과 갈빗살을 마늘종과 볶아 치즈와 함께 토르티야에 넣고 구운 '육우 떡갈비 퀘사디아'를 차지키 소스와 곁들여 선보였다. ◇ 스웨덴 관광청, 9개국 조사서 41% '내향인' 응답…자연향유권도 소개 '내향인을 위한 여행사'는 스웨덴 관광청이 새로 선보인 글로벌 브랜드 캠페인이다. 관광청이 미국·유럽 주요국 등 9개국 성인을 조사한 결과 41%가 자신을 내향인이라고 답했고 45%는 내향·외향 혼재, 14%는 외향인이었다. 다른 사람과의 교류가 의무가 아닌 선택처럼 느껴지는 여행지를 선호한다는 응답은 67%였다. 스웨덴은 주거지 반경 70m 이내와 경작지를 빼면 누구나 자연을 누릴 수 있는 '자연향유권'을 헌법에 명시하고 있다. 영상 첫 장면에서는 '내향인을 위한 여행사' 가이드가 스웨덴 단독 상품을 소개한다. 버스 좌석에 한 사람씩 앉는 모습 등 스웨덴 문화를 익살스럽게 담았고 유튜브·인스타그램 등 공식 채널로 공개된다. ◇ 료혼, '군인 1+1 사은제' 진행…매장 디지털 광고로 국군 콘텐츠 송출 일식당 료혼이 제78주년 국군의 날을 맞아 '혼신의 직업, 군인 1+1 사은제'를 연다. 현역 육해공군과 해병대 장병이 대상이고 기간은 1일부터 11일까지다. 군인 신분증이나 휴가·외출·외박증, 현역 복무 확인용 모바일 화면을 보여주면 가라아게동이나 부타동을 한 그릇 더 준다. 다만 홀 영업을 하지 않는 배달 전문점과 일부 매장은 빠질 수 있다. 테이블오더·키오스크 등 디지털 옥외광고(DOOH)로는 국군의 노고를 알리는 콘텐츠를 내보낸다. 운영사 요리연구소 혼신은 직업인 대상 사은제를 꾸준히 열고 있다. 6월에는 제복근무자와 국가유공자, 8월에는 초중고·대학 선생님과 교직원이 대상이었다. 매장은 수원 본관, 서울 기원관, 안양 진심관, 동탄호수공원점, 평택 일심관, 구미 특별관, 경주 신라관 등이다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

◇ 데일리비어 생활맥주 '생활 크런치 팝콘 꿀조합 콘테스트' 개최 데일리비어가 운영하는 맥주 브랜드 생활맥주가 자사 스낵 '생활 크런치 팝콘'을 활용한 레시피 콘텐츠 공모전 '생활 크런치 팝콘 꿀조합 콘테스트'를 이달 31일까지 진행한다. 이번 행사는 버터맛·바베큐맛·콘소메맛·와사비마요맛 등 생활 크런치 팝콘 4종과 어울리는 음식 조합을 소비자가 직접 발굴해 콘텐츠로 소개하는 방식이다. 인스타그램 피드·릴스와 유튜브 쇼츠·일반 영상으로 참여할 수 있다. 생활맥주는 제품을 구매하지 않은 소비자도 참여할 수 있도록 체험단 100명을 모집한다. 이달 7일까지 생활맥주 공식 인스타그램을 통해 신청하면 선정된 참가자에게 팝콘 4종을 무료로 제공한다. 체험단은 각 제품에 어울리는 조합을 담은 콘텐츠를 이달 말까지 올리면 된다. 제품을 직접 구매한 소비자는 1종 이상을 활용한 콘텐츠를 제작해 제출할 수 있다. 수상자는 총 8명이다. 1등 1명에게 상금 100만원과 팝콘 4종 각 8박스, 생활맥주 기프트박스를 제공한다. 2등 2명에게는 각각 상금 50만원과 팝콘 4종 각 1박스, 3등 5명에게는 각각 상금 10만원을 지급한다. 결과는 다음달 12일 개별 안내한다. 생활맥주 관계자는 “생활 크런치 팝콘의 4가지 맛을 소비자들이 자유롭게 즐겨보길 바라는 마음에서 콘테스트를 마련했다"며 “이번 행사가 새로운 미식 조합을 발견하는 즐거움이 되길 바란다"고 전했다. ◇ 샤브올데이 'R1 2026 전주' 후원…참가자 3000명에 할인 혜택 샤브샤브 뷔페 브랜드 샤브올데이가 이달 18일 전주에서 열리는 러닝대회 'R1 2026 전주' 후원사로 참여한다. '션과 함께' 유튜브 채널과 비카인드가 주관하는 이번 대회에는 약 3000명이 참가한다. 전주교대 부설초등학교 앞 광장에서 출발해 한벽루와 남천교 등 전주의 주요 명소를 지나는 10㎞ 코스로 진행된다. 전날인 이달 17일에는 추첨으로 선정된 300명이 션과 전주 한옥마을 일대 4㎞를 달리는 '쉐이크아웃 런'도 열린다. 샤브올데이는 참가자 전원에게 전국 매장에서 다음달 말까지 사용할 수 있는 10% 할인 쿠폰을 제공한다. 대회 당일에는 별도 부스를 열어 완주자에게 견과류 등 간식을 나눠주고 타이머를 정확히 10초에 멈추는 '10초를 잡아라' 행사도 진행한다. 성공한 참가자에게는 샤브올데이 3만원 쿠폰을 증정한다. 샤브올데이 관계자는 “맛의 고장 전주에서 열리는 'R1 2026 전주'에 기부 활동으로 함께할 수 있어 의미가 더 크다고 생각했다"며 “참가자들이 결승선을 통과한 뒤 같이 달린 이들과 맛있는 음식을 나누며 오래 기억에 남는 추억을 만들길 바란다"고 말했다. ◇ 공차코리아, 이달 카드·간편결제 연계 할인 프로모션 전개 공차코리아가 이달 한 달간 신한·현대·삼성카드와 카카오페이, 쿠팡이츠 등을 연계한 고객 할인 프로모션을 순차적으로 진행한다. 가을 신제품 '리얼 애플 시리즈'와 '어텀 시리즈'를 비롯해 기존 인기 음료까지 행사 대상에 포함했다. 신한카드 고객은 이달 공차 매장에서 신한 슈퍼SOL페이로 1만원 이상 결제하면 5000 마이신한포인트를 적립받을 수 있다. 탑스클럽 회원에게는 '리얼 애플 시리즈' 2종과 인기 제품 14종 등 총 16종에 적용할 수 있는 30% 할인 쿠폰을 제공한다. 현대카드는 '저당 밀크티'를 포함한 전 제품 결제금액의 20%를 M포인트로 사용할 수 있도록 했다. 삼성카드는 모니모 앱의 LINK 서비스를 통해 혜택을 연결한 뒤 매장에서 7000원 이상 결제하면 10%를 청구 할인한다. 행사 기간 1회, 최대 1500원까지 적용된다. 배달·간편결제 혜택도 마련했다. 이달 5~11일 쿠팡이츠에서 공차 메뉴를 1만8000원 이상 주문하면 3000~5000원을 즉시 할인한다. 이달 6~8일에는 카카오페이 굿딜을 이용해 공차 전 메뉴를 구매할 경우 15% 즉시 할인을 제공한다. 공차코리아 관계자는 “매장 방문부터 배달 이용까지 고객들이 다양하고 실질적인 혜택을 누릴 수 있도록 프로모션을 준비했다"며 “이달 한 달간 공차와 함께 풍성한 가을을 보내길 바란다"고 말했다. ◇ 교촌에프앤비 교촌치킨 '웨지고구마·웨지반반' 출시 교촌에프앤비가 운영하는 교촌치킨이 고구마를 활용한 사이드메뉴 '웨지고구마'와 기존 웨지감자를 함께 구성한 '웨지반반'을 선보였다. 웨지고구마는 인도네시아산 고구마를 도톰한 웨지 형태로 썰어 튀긴 제품이다. 고구마 특유의 단맛과 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 살리는 데 초점을 맞췄다. 시나몬슈가를 함께 제공해 취향에 따라 곁들일 수 있도록 했다. 교촌치킨은 짭조름한 간장시리즈나 매콤한 레드시리즈 등 기존 치킨 메뉴와 함께 즐길 수 있는 사이드메뉴로 웨지고구마를 활용한다는 구상이다. 함께 내놓은 웨지반반은 기존 '웨지감자'와 신제품 웨지고구마를 한 팩에 절반씩 담아 두 가지 맛을 한꺼번에 즐길 수 있도록 구성했다. 교촌에프앤비 관계자는 “교촌의 대표 사이드메뉴인 웨지감자를 통해 쌓은 노하우를 바탕으로 치킨과 잘 어울리는 고구마 메뉴를 선보이게 됐다"며 “재료 선정부터 조리 과정까지 맛과 식감에 집중한 만큼 웨지고구마와 웨지반반을 통해 교촌치킨을 더욱 다양하게 즐기길 바란다"고 말했다. ◇ 이디야커피 '시그니처 아메리카노' 2종 선봬 이디야커피가 원두 산지와 배합에 따라 서로 다른 풍미를 즐길 수 있는 '시그니처 아메리카노' 2종을 내놨다. 신제품은 인도산 원두를 사용한 '시그니처 싱글 오리진 아메리카노'와 브라질·에콰도르 원두를 조합한 '시그니처 더블 블렌드 아메리카노'로 구성했다. 싱글 오리진 제품은 인도산 원두만 사용해 견과류와 다크초콜릿, 스파이스 계열의 향미를 구현했다. 산미를 낮추고 고소하면서 묵직한 풍미를 살렸다는 게 회사 측 설명이다. 더블 블렌드는 브라질과 에콰도르 원두를 배합했다. 여러 차례 블렌딩 테스트를 거쳐 두 원두의 특성이 어우러지면서 고소하고 균형 잡힌 맛을 내도록 개발했다. 신제품 2종은 이디야커피 공식 온라인몰과 쿠팡 등에서 판매한다. 이디야커피 관계자는 “시그니처 아메리카노 2종은 원두 산지와 조합에 따라 달라지는 커피의 풍미를 보다 다양하게 경험할 수 있도록 기획했다"며 “앞으로도 원두 본연의 특색을 살리면서 완성도 높은 커피 제품을 선보이겠다"고 말했다. ◇ 요거트월드 '요월데이' 이달 5일 진행…할인 품목 확대 디저트카페 프랜차이즈 요거트월드가 이달 5일 정기 할인 행사 '요월데이'를 열고 '양쯔간루월드'와 '두바이반반폭탄' 등을 반값에 판매한다. 요월데이는 매월 첫째 주 월요일 하루 동안 특정 메뉴를 50% 할인하는 행사다. 요거트월드는 이번 행사에서 할인 대상 메뉴를 기존 1종에서 2종으로 확대하고 요거트아이스크림 구매 고객을 위한 와플 할인도 추가했다. 행사 당일 매장을 방문하면 '양쯔간루월드'와 '두바이반반폭탄' 2인 사이즈를 각각 50% 할인된 가격에 구매할 수 있다. 요거트아이스크림 구매 고객에게는 '옛날와플'을 절반 가격에 제공한다. 할인 제품은 매장별 준비 물량이 소진되면 행사가 종료되며 옛날와플은 매장당 선착순 30개로 제한한다. 요거트월드는 이번 행사를 배달 중심 소비를 매장 방문으로 연결해 가맹점의 홀 매출을 높이는 마케팅 수단으로 활용한다는 계획이다. 요거트월드 관계자는 “고객에게는 부담 없는 디저트 경험을 제공하고 가맹점에는 홀 고객 유입을 확대할 수 있도록 이번 요월데이 프로모션을 마련했다"며 “앞으로도 고객 혜택을 강화하는 동시에 실질적인 가맹점 운영 활성화에 도움이 되는 다양한 마케팅 활동을 이어가겠다"고 말했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

◇ 대상웰라이프, 대한연하장애학회와 연하장애 인식 개선 캠페인 대상웰라이프가 대한연하장애학회와 함께 '연하장애, 그냥 넘기지 마세요'를 주제로 질환 인식 개선 캠페인을 전개한다. 이번 캠페인은 반복적인 사레나 기침, 음식을 삼키기 어려운 증상 등을 단순한 노화 현상으로 여기지 않고 연하장애의 신호로 인식해 적절한 진단과 관리로 이어지도록 알리는 데 초점을 맞췄다. 대상웰라이프가 질환 인식 개선을 주제로 캠페인을 진행하는 것은 이번이 처음이다. 방송인 조우종을 캠페인 모델로 발탁해 연하장애의 개념과 주요 증상을 알리는 영상도 공개한다. 유튜브 등 온라인 채널뿐 아니라 병원과 약국 등에서도 관련 정보를 전달할 예정이다. 대상웰라이프몰에서는 이달 1일부터 다음달 15일까지 삼킴이 어려운 사람을 위한 영양관리 제품 '뉴케어 연하퍼펙트' 특별전도 운영한다. 대상웰라이프 관계자는 “연하장애는 고령층에서 흔하게 나타날 수 있지만 증상을 단순한 노화 현상으로 여기고 지나치기 쉬운 질환"이라며 “필요한 진단과 관리를 통해 먹고 마시는 일상의 즐거움을 이어갈 수 있기를 바란다"고 말했다. ◇ 롯데칠성음료 '새로', 저승으로 확장한 신규 광고 공개 롯데칠성음료가 제로슈거 소주 '새로'의 캐릭터 '새로구미' 세계관을 저승으로 확장한 애니메이션 광고 '사잣밥' 편을 공개했다. 광고는 천년 전 남구미의 희생으로 새 삶을 얻은 여구미의 영혼을 거두기 위해 저승사자가 찾아오는 이야기로 구성했다. 남구미가 사잣밥과 새로를 대접하면서 벌어지는 상황을 통해 국산 쌀 증류원액과 아미노산 등 제품 특징을 자연스럽게 소개한다. 새롭게 등장하는 염라대왕의 목소리는 배우 차승원이 맡았으며 남구미는 배우 차우민이 연기했다. 롯데칠성음료는 전생과 현생을 오가던 기존 새로구미의 이야기에 한국 설화의 저승을 접목해 브랜드 콘텐츠를 확장했다. 롯데칠성음료 관계자는 “새로구미를 중심으로 이어져 온 이야기와 저승 설화를 함께 그려낸 광고"라며 “앞으로도 새로의 세계관을 함께 즐길 수 있는 다양한 마케팅 접점에서 소비자들을 찾아갈 예정"이라고 말했다. ◇ 농심 라이필 '더마콜라겐 시그니처RN' 시알 파리 혁신상 셀렉션 선정 농심의 건강기능식품 브랜드 라이필 '더마콜라겐 시그니처RN'이 '시알 파리(SIAL Paris) 2026'의 '시알 혁신상 셀렉션 2026'에 선정됐다. 제품에는 농심이 자체 개발한 피부 건강 기능성 원료 '저분자콜라겐펩타이드NS'를 적용했다. 농심에 따르면 특허받은 효소가수분해 공법을 통해 콜라겐을 173Da(달톤) 크기로 구현했으며 관련 특허 2건과 SCI급 논문 3편을 보유하고 있다. 원료부터 제품 생산까지 국내에서 관리하는 것도 특징이다. 농심은 해당 원료를 활용한 두 차례 인체적용시험에서 주름과 탄력, 수분, 각질 등 31개 피부 건강 지표의 개선을 확인했다고 설명했다. '더마콜라겐 시그니처RN'은 이달 17일 프랑스 파리에서 열리는 '시알 파리 2026' 농심 부스에서 소개될 예정이다. 농심 관계자는 “자체 개발한 콜라겐 소재와 관련 기술의 혁신성을 글로벌 무대에서 인정받았다는 데 의미가 있다"며 “차별화된 연구개발 역량을 바탕으로 새로운 가치를 제공하는 건강기능식품을 지속 선보이겠다"고 말했다. ◇ 하리보 '푸딩 고스트' 핼러윈 한정판 선봬 글로벌 젤리 브랜드 하리보가 핼러윈 시즌을 맞아 한정 제품 '하리보 푸딩 고스트'를 선보였다. 기존 핼러윈 한정 제품 '하리보 바켈가이스터'를 새로운 이름으로 내놓은 제품으로 유령 모양을 적용했다. 우드러프와 레몬, 라즈베리 등 세 가지 향의 젤리에 바닐라 폼을 조합해 서로 다른 맛과 식감을 함께 즐길 수 있도록 구성했다. 하리보 코리아 관계자는 “'하리보 푸딩 고스트'는 핼러윈 분위기를 하리보만의 밝고 귀여운 감성으로 풀어낸 시즌 한정 제품"이라며 “서로 다른 풍미와 바닐라 폼을 통해 핼러윈은 물론 일상에서도 달콤한 즐거움을 느끼길 바란다"고 밝혔다. 제품은 온·오프라인 하리보 공식 스토어와 편의점에서 판매한다. ◇ hy '쿠퍼스' 2종 새단장…간 건강에 혈압·혈당·피로 기능성 확대 hy가 기능성 프로바이오틱스 브랜드 '쿠퍼스'의 '블러드케어'와 '피로케어' 2종을 새단장해 선보인다. 2004년 첫 출시 이후 여섯 번째 제품 개선이다. 두 제품에는 hy 특허 균주 HY7207과 HY2782를 적용하고 프로바이오틱스 100억CFU를 보증한다. 저지방으로 설계하고 비타민B군 8종도 담았다. '쿠퍼스 블러드케어'에는 헛개나무과병추출분말과 코엔자임Q10, 바나바잎추출물, 홍국 등을 적용해 간 건강과 혈압, 식후혈당, 혈중콜레스테롤 관련 기능성을 담았다. 기존 제품보다 당 함량도 약 77% 줄였다. '쿠퍼스 피로케어'는 헛개나무과병추출분말과 밀크씨슬, 마그네슘 등을 활용해 간 건강과 스트레스로 인한 피로 개선, 에너지 이용, 운동능력 관련 기능성을 구성했다. 최영택 hy FM마케팅팀장은 “건강 고민이 다양해지면서 한 제품으로 여러 기능을 챙기려는 고객이 늘고 있다"며 “새로워진 쿠퍼스로 필요한 기능성을 일상에서 간편하게 챙겨보길 바란다"고 말했다. ◇ 동서식품 “동서문학상에 1만8000여편 접수" 동서식품이 지난달 29일 '제18회 삶의향기 동서문학상' 작품 접수를 마감했다. 지난 5월 중순부터 약 4개월 동안 시와 소설, 수필, 아동문학 등 4개 부문에서 총 1만8000여편이 접수됐다. 한국문인협회가 기초심과 예심, 본심을 진행해 대상 1명과 금상 3명, 은상 8명, 동상 12명 등 총 484명의 수상자를 선정한다. 결과는 이달 20일 동서문학상 공식 홈페이지에서 발표한다. 상금은 대상 1000만원을 포함해 총 7900만원 규모다. 대상과 각 부문 금상 수상자에게는 종합문예지 '월간문학' 작품 수록과 한국문인협회 입회 자격이 주어진다. 동상 이상 수상작은 종이책과 전자책으로 발간하는 수상작품집에 실린다. 동서식품 관계자는 “이번 18회까지 총 29만여편의 작품이 접수됐다"며 “앞으로도 신인 작가들이 자신의 작품을 선보이고 창작 활동을 이어갈 수 있도록 지원을 지속해 나갈 것"이라고 말했다. ◇ 동아오츠카, 광려천서 담수생물다양성 모니터링 동아오츠카가 국립낙동강생물자원관과 지난달 30일 경남 창원시 광려천에서 담수생물다양성 보전을 위한 모니터링 활동을 진행했다. 이번 활동은 지난 7월 양측이 체결한 '담수생물자원 활용 및 실효성 있는 ESG경영 협력' 업무협약과 동아오츠카의 하천 생태계 보전 활동 '오마이강 캠페인'의 하나로 마련됐다. 양측은 광려천에 서식하는 주름다슬기 등 다슬기류를 대상으로 출현 여부와 개체수·크기, 서식환경 등을 조사했다. 향후 장기적인 모니터링을 통해 기후변화에 따른 하천 환경 변화와 생물종 분포 등을 살펴볼 계획이다. 담수생물 소재와 동아오츠카의 식품 개발 역량을 연계한 기능성 식품 소재 공동연구와 제품 개발도 추진하고 있다. 박철호 동아오츠카 대표이사 사장은 “지역 하천에 서식하는 담수생물의 현황을 직접 확인하고 지속적으로 기록한다는 점에서 의미가 있다"며 “담수생물다양성 보전을 위한 현장 활동과 지역사회가 함께하는 ESG 활동을 확대해 나가겠다"고 말했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

파리크라상이 강신봉 전 삼성전자 D2C센터장(부사장)을 새 대표이사로 내정했다. 고객 접점을 확대하는 동시에 사업 체질을 개선하고 신규 성장동력을 확보하기 위한 인사로 풀이된다. 파리크라상에 따르면 강 내정자는 컨설팅부터 전자상거래, 배달 플랫폼, 전자업계까지 다양한 영역에서 경력을 쌓았다. 보스턴컨설팅그룹(BCG)을 거쳐 이베이에서 아시아태평양 지역 CBT(Cross Border Trading) 사업을 총괄하며 해외 전자상거래 사업을 이끌었다. 이후 배달앱 '요기요'를 운영하는 딜리버리히어로 코리아 대표이사를 맡아 조직과 운영 시스템을 재정비하고 사업 확대를 추진했다. 삼성전자에서는 글로벌마케팅실 D2C(Direct to Consumer)센터장을 맡아 소비자 직접판매 사업의 전략 수립과 운영 혁신을 담당했다. 특히 삼성전자 재직 당시 기존 유통망에 의존하던 판매 방식에서 벗어나 소비자와 직접 만나는 채널을 넓히는 데 힘을 쏟았다. 고객 데이터를 활용해 소비자 경험을 개선하고 마케팅 체계를 정교화하는 작업도 주도했다는 평가를 받는다. 강 내정자는 향후 이사회 의결을 거쳐 대표이사에 공식 선임된다. 파리크라상은 강 내정자가 여러 산업에서 쌓은 플랫폼·소비자 사업 경험과 글로벌 사업 역량을 토대로 사업구조를 고도화할 것으로 기대하고 있다. 기존 사업의 경쟁력을 높이는 한편 새로운 사업 영역을 발굴해 중장기 성장 기반을 마련하는 데도 역량을 집중할 방침이다. 파리크라상은 1986년 설립된 베이커리·외식 사업 회사다. 설립 당시 유럽풍 베이커리 문화를 국내에 선보인 데 이어 1988년 프랜차이즈 브랜드 '파리바게뜨'를 출범시키며 사업 영역을 본격적으로 확대했다. 파리바게뜨를 중심으로 성장한 파리크라상은 이후 커피와 샌드위치, 외식 등으로 포트폴리오를 넓혀왔다. 현재 에스프레소 커피 브랜드 '파스쿠찌', 샌드위치 브랜드 '리나스', 디저트 브랜드 '패션5', 이탈리안 레스토랑 '라그릴리아' 등 다양한 식음료 브랜드를 운영하고 있다. 해외 진출에도 일찍부터 공을 들였다. 파리크라상은 2004년 중국에 진출한 것을 시작으로 미국과 베트남, 싱가포르 등에 현지 법인을 설립하며 파리바게뜨의 해외 사업을 확대했다. 2014년에는 프랑스 파리에도 파리바게뜨 매장을 열며 글로벌 베이커리 시장 공략에 나섰다. 파리크라상 관계자는 “고객과 시장 중심의 혁신을 통해 기존 사업의 경쟁력을 강화하는 동시에 미래 성장 기반을 확대해 파리크라상의 새로운 도약을 이끌 것으로 기대한다"고 전했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

버거킹·팀홀튼을 운영하는 비케이알(BKR)은 자사 임직원 21명이 노인의 날을 앞두고 종로구푸드뱅크마켓센터에서 500만원 상당의 후원과 함께 생필품 박스 제작 봉사활동을 진행했다고 1일 밝혔다. 응원 엽서를 담은 생필품 박스는 서울 돈의동 쪽방촌 어르신 125가구에 전달될 예정이다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

◇ 봄파스, 압구정에 국내 첫 직영점 개장 유럽 미식 브랜드 봄파스(vomFASS)가 국내에 공식 진출해 서울 압구정에 첫 직영점을 열었다. 1994년 독일에서 출발한 봄파스는 오일과 발사믹, 고메 푸드, 리큐르, 스피리츠 등을 판매하는 브랜드다. 봄파스에 따르면 현재 세계 약 30개국에서 330여개 가맹점을 운영하고 있다. 브랜드명은 독일어로 '오크통에서 바로'를 뜻하는 'from the cask'에서 따왔다. 압구정점에서는 고객이 매장에 마련된 캐스크에서 오일과 발사믹을 직접 맛본 뒤 제품을 고를 수 있다. 선택한 제품은 100㎖·250㎖·500㎖ 단위로 구매할 수 있다. 봄파스 코리아는 현재 판매하는 오일과 발사믹에 이어 페스토와 소스, 파스타, 스낵, 리큐르 등으로 국내 제품군을 확대할 계획이다. 손민호 봄파스 코리아 대표는 “봄파스만의 다양한 미식 경험과 웰니스 라이프스타일을 제안해 국내 소비자들이 자신만의 미식 취향을 발견하고 즐길 수 있도록 도울 것"이라며 “압구정점을 시작으로 한국 소비자와 유럽의 미식을 연결하는 미식 큐레이터로 자리매김하겠다"고 밝혔다. ◇ 스타벅스, 노인의 날 맞아 돌봄 종사자에 음료·푸드 500인분 전달 스타벅스 코리아가 노인의 날을 앞두고 지난달 28일 서울 노원구 시립중계노인전문요양원과 병설데이케어센터를 찾아 어르신과 돌봄 종사자에게 음료와 푸드 500인분을 제공했다. 이번 활동은 고객 참여형 캠페인 '마이 스타 커피(My Star Coffee)'의 첫 현장 프로그램이다. 스타벅스는 돌봄 종사자에게 커피와 돌체 핑거 초콜릿을, 어르신에게 유자민트티와 너티 쿠키를 전달했다. 지난달 28일 시작한 '마이 스타 커피'는 고객이 매주 월요일 캠페인 대상 브루드 커피를 구매하면 같은 수량의 커피를 적립해 지역사회 구성원에게 전달하는 방식이다. 스타벅스는 최대 100만잔 적립을 목표로 캠페인을 운영한다. 신동우 스타벅스 코리아 대표는 “노인의 날을 맞아 어르신들과 돌봄 현장에서 헌신하고 계신 종사자분들께 감사와 응원의 마음을 전하고자 이번 활동을 마련했다"며 “앞으로도 고객과 함께하는 '마이 스타 커피' 캠페인을 통해 따뜻한 나눔 문화를 확산해 나가겠다"고 말했다. ◇ bhc, KBO 포스트시즌 스폰서 참여…응원 쿠폰·직관 이벤트 다이닝브랜즈그룹 bhc가 '2026 신한 SOL KBO 포스트시즌' 공식 스폰서로 참여해 이달 1~13일 응원 쿠폰과 경기 관람권 추첨 이벤트를 진행한다. bhc 앱에서 응원하는 KBO 구단을 선택하면 매일 중복 사용할 수 있는 1000원 할인 쿠폰을 받을 수 있다. 같은 기간 앱에서 2만원 이상 주문한 고객에게는 주문 1건당 포스트시즌 경기 관람권 응모 기회 1회를 준다. 와일드카드 10명과 준플레이오프 25명, 플레이오프 25명 등 총 60명을 뽑아 1인당 관람권 2매씩 총 120매를 증정한다. bhc는 지난해에 이어 2년 연속 KBO 포스트시즌 스폰서로 참여한다. bhc 관계자는 “포스트시즌 특유의 긴장감과 열기를 bhc 치킨과 함께 즐길 수 있도록 이번 이벤트를 준비했다"며 “응원 쿠폰과 직관 티켓 이벤트를 통해 가을야구를 즐기는 고객에게 다양한 혜택을 제공할 것"이라고 전했다. ◇ 삼성웰스토리, 외식 브랜드 메뉴 구내식당으로 확대 삼성웰스토리가 식자재 공급 고객사의 외식 메뉴를 자사 구내식당에 도입하며 식자재 유통과 급식 사업 간 협업을 확대한다. 삼성웰스토리는 지난 7월 프리미엄 씨푸드 레스토랑 '바이킹스워프'와 협업해 수도권 대형 산업체 구내식당에서 랍스터 특식을 처음 선보였다. 이후 현재까지 11개 구내식당에서 1만3000명에게 랍스터 메뉴를 제공했다. 이달에는 전국 30여개 매장을 운영하는 멕시칸 브랜드 '베어스타코'와 협업한다. 외식 매장의 파히타를 급식에 맞게 구성한 '1인 파히타 플래터'를 비롯해 부리또와 부리또볼, 타코 등을 구내식당에서 제공할 예정이다. 삼성웰스토리 관계자는 “식자재 고객사의 경쟁력 있는 브랜드를 전국 급식 사업장과 연결해 새로운 성장 기회를 만들어 나가고 있다"며 “앞으로도 고객·상품·채널을 연결해 고객 만족을 높이는 협업 모델을 지속 발굴하겠다"고 말했다. ◇ 제너시스BBQ “대한민국 100대 브랜드 3분기 21위" 제너시스BBQ 그룹은 BBQ치킨이 브랜드스탁의 2026년 3분기 '대한민국 100대 브랜드' 평가에서 종합 21위를 기록했다고 밝혔다. '대한민국 100대 브랜드'는 브랜드스탁이 모의 증권시장에서 생성되는 브랜드주가지수와 소비자조사지수를 결합한 BSTI를 토대로 산출한다. BBQ는 올해 2분기에 이어 3분기에도 21위에 올랐으며 2019년 이후 8년 연속 30위권을 유지했다고 회사 측은 설명했다. BBQ는 올해 멕시코와 인도 등으로 진출 국가를 확대했다. 지난 8월 멕시코시티에 1호점, 지난달 몬테레이에 2호점을 열었으며 인도 벵갈루루에도 1·2호점을 개장했다. BBQ에 따르면 현재 세계 57개국에서 약 800개 매장을 운영하고 있다. BBQ 관계자는 “8년 연속 '대한민국 100대 브랜드' 30위권을 유지한 것은 BBQ가 꾸준히 쌓아온 브랜드 경쟁력을 보여주는 결과"라며 “멕시코와 인도 등 글로벌 시장에서도 사업을 확대하고 있는 만큼 국내외 소비자에게 신뢰받는 K푸드 브랜드로 성장해 나가겠다"고 말했다. ◇ 투썸플레이스 '블랙 치즈폼 라떼' 등 가을 음료 2종 출시 투썸플레이스가 가을 시즌을 맞아 '블랙 치즈폼 라떼'와 '딸기 요거트 프라페' 등 음료 2종을 출시했다. '블랙 치즈폼 라떼'는 커피와 초콜릿을 조합한 라떼에 마스카포네 치즈향을 더한 생크림 토핑 '치즈폼'을 올렸다. '딸기 요거트 프라페'는 플레인 요거트와 딸기 베이스, 얼음을 함께 갈아 만든 무카페인 음료다. 투썸플레이스에 따르면 지난봄 선보인 '생크림 커피'는 지난달까지 누적 180만잔 이상 판매됐다. 신제품 2종은 이달 1일부터 전국 투썸플레이스 매장에서 판매하며 매장별 판매 여부는 다를 수 있다. 투썸플레이스 관계자는 “지난봄 선보인 생크림 커피를 선선한 날씨에 맞춰 새로운 매력으로 재해석한 '블랙 치즈폼 라떼'를 마련했다"며 “진한 커피와 초콜릿, 치즈폼이 어우러진 색다른 맛을 즐길 수 있을 것"이라고 전했다. ◇ 롯데GRS 롯데리아 “KCSI 패스트푸드 부문 14년 연속 1위" 롯데GRS가 운영하는 롯데리아가 한국능률협회컨설팅(KMAC)의 '2026 한국산업의 고객만족도(KCSI)' 조사에서 패스트푸드 부문 14년 연속 1위에 선정됐다. 롯데리아는 올해 기존 메뉴를 변형한 '리아 두툼새우'와 '리아 불고기 레드'를 잇달아 선보였다. 롯데GRS에 따르면 두 제품은 출시 2주 만에 각각 100만개와 50만개가 판매됐다. 유니클로 'UTme!'와 협업한 디자인 공모전, 온정돈까스와 함께 선보인 '디지게 매운 돈까스' 등 외부 브랜드와의 협업도 확대했다. 공식 앱 '롯데잇츠'는 모바일·웹 접근성 인증을 받고 사용자환경·경험(UI·UX)을 개편해 주문·결제 단계를 간소화했다. 롯데GRS 관계자는 “고객의 꾸준한 성원 덕분에 14년 연속 1위라는 성과를 거둘 수 있었다"며 “롯데리아의 고유한 헤리티지를 지키면서 차별화된 메뉴와 고객 경험을 제공해 소비자 만족도를 높여가겠다"고 전했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

한국맥도날드는 국군의 날을 맞아 경남 거제 지역 수해 복구를 지원한 육군 제39보병사단 장병들에게 '행복의 버거' 600인분을 전달했다고 1일 밝혔다. 맥도날드는 2013년 시작한 사회공헌 프로그램 '행복의 버거'를 통해 국군 장병과 소방관·자원봉사자 등에 약 26만개 이상의 메뉴를 지원했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

디아지오코리아가 2026회계연도(2025년 7월~2026년 6월)에 매출은 4.3% 줄었지만 순이익은 흑자전환하고 현금성자산은 359억원으로 늘린 것으로 나타났다. 30일 디아지오코리아 감사보고서에 따르면 올해 매출은 1537억원으로 4.3% 감소했다. 영업이익은 107억원으로 14.4% 늘었고 영업이익률은 7%로 1.1%포인트 상승했다. 순이익은 전년도 112억원 순손실에서 올해 90억원 순이익으로 흑자전환 했다. 매출총이익은 916억원으로 5% 줄었고 판매비와 관리비는 809억원으로 7.1% 감소했다. 광고선전비가 486억원으로 5.4%, 지급수수료가 67억원으로 18.1% 각각 줄었고, 지난해 비용으로 잡혔던 대손상각비와 재고자산평가손실은 올해 각각 1억1704만원, 1억229만원 환입으로 돌아섰다. 순이익 흑자전환은 지난해 영업외비용으로 처리한 관세 추납액이 올해는 없었던 영향이 크다. 디아지오코리아는 지난해 6월 부산세관으로부터 2020년 1월6일부터 2025년 1월5일까지 수입한 물품에 대한 관세 등 최종 과세통지를 받고 전액을 납부했다. 특수관계자로부터 수입하는 위스키의 가격 산정 방식에 대한 관세조사에 따른 것으로, 이 230억원이 지난해 영업외비용에 반영돼 순손실 112억원을 냈다. 이후 수입분에 대해서는 향후 추징 가능한 관세 등의 예상액을 추정해 충당부채로 쌓고 있다. 이 금액은 지난해 6월 말 20억원에서 올해 6월 말 56억원으로 36억원 늘었다. 현금성자산은 94억원에서 359억원으로 늘었다. 영업활동현금흐름이 지난해 329억원 순유출에서 280억원 순유입으로 돌아섰고 배당 지급도 없었다. 현금흐름표 기준 매출채권 49억원과 재고자산 25억원이 줄고 매입채무 32억원, 미지급비용 47억원이 늘어난 것이 현금흐름 개선에 기여했다. 결손이었던 이익잉여금은 9억원으로 돌아섰지만 법정적립금 28억원을 제외한 미처리결손금 19억원이 남아 있다. 결산 배당은 지난해에 이어 없었다. 디아지오코리아 지분 100%는 디아지오 애틀랜틱이 보유하고 있다. 디아지오코리아는 회계연도가 끝난 뒤인 7월1일 한국과 일본을 총괄하는 앤드류 오튼 대표 취임 이후 같은 달 20일부터 희망퇴직 신청을 받았다. 디아지오코리아 관계자는 “지난해 어려운 시장 환경과 급변하는 소비자 트렌드에 유연하게 대응하며 브랜드 경쟁력 강화와 지속가능한 성장을 위한 사업 운영 및 자원 배분에 집중해 왔다"며 “탄탄한 재무 건전성을 바탕으로 앞으로도 국내 시장 변화를 면밀히 살피면서 소비자 및 고객 만족도 극대화를 위해 노력해 나갈 계획"이라고 말했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr