[똑똑한유통] 상미당홀딩스 냉동탑차 기부·신세계푸드 건강 델리 인기…사조푸디스트·한일협력위원회·그래디언트

▲상미당홀딩스 계열 사회복지법인 행복한재단이 지난 10일 한국사회복지협의회 전국푸드뱅크에 식품 배송용 냉동탑차 2대를 기부했다. 사진=상미당홀딩스

◇ 상미당홀딩스 행복한재단, 푸드뱅크에 냉동탑차 2대 기부…2030년까지 20대

상미당홀딩스 계열 사회복지법인 행복한재단이 지난 10일 한국사회복지협의회 전국푸드뱅크에 식품 배송용 냉동탑차 2대를 기부했다. 2022년 10월 푸드뱅크와 업무협약을 맺고 차량 기부를 시작한 뒤 누적 12대째이고 행복한재단은 2030년까지 8대를 더해 모두 20대를 지원할 계획이다.

전달식은 서울 동작구 신대방동 미래창조원에서 열렸고 허영인 상미당홀딩스 회장과 김현훈 한국사회복지협의회 회장, 지역 푸드뱅크 대표들이 참석했다. 빵 4000개를 함께 실은 차량은 부산 부산진구와 충남 계룡시에 배치된다.

상미당홀딩스의 푸드뱅크 식품 기부는 1998년 파리크라상과 파리바게뜨 가맹점에서 시작됐다. 올해 상반기 기준 계열사와 가맹점의 누적 기부액은 3439억원 상당으로 푸드뱅크 전체 기부액의 약 10%다.

▲신세계푸드가 운영하는 프리미엄 델리 브랜드 '베키아에누보 가스트로'의 신메뉴 '구운 닭다리살 샐러드'가 출시 한 달 만에 전체 메뉴 중 판매 1위에 올랐다. 사진=신세계푸드

◇ 신세계푸드, 베키아에누보 가스트로 샐러드 5종 추가…보앤미 건강빵 3000개 판매

신세계푸드가 운영하는 프리미엄 델리 브랜드 '베키아에누보 가스트로'의 신메뉴 '구운 닭다리살 샐러드'가 출시 한 달 만에 전체 메뉴 중 판매 1위에 올랐다. 베키아에누보 가스트로는 지난해 8월 신세계백화점 강남점에 문을 열었고 건강 미식 메뉴 30여종을 판다.

지난 1년간 전체 판매의 30%는 파로와 퀴노아, 칙피 등 지중해식 채소와 곡물을 주재료로 한 '파로 베르데 빈스', '레드 퀴노아', '트러플 그린' 등 샐러드 3종에서 나왔다. 신세계푸드는 10월 '구운 닭다리살 샐러드'와 '치킨 월도프 샐러드' 등 샐러드 5종과 샌드위치, 핫델리 메뉴를 새로 선보였다.

신세계푸드의 파리지엔 베이커리 '보앤미(BO&MIE)'에선 9월 나온 건강빵 5종이 한 달 만에 3000개 넘게 팔렸다.

▲사조푸디스트가 국산 가루쌀을 쓴 '케어포유' 신상품 3종을 선보인다. 사진=사조푸디스트

◇ 사조푸디스트, 사조오양과 '라이스 크런치 치킨' 선보여…미숫가루·흑임자맛 쉐이크도

사조그룹 계열 식자재 전문기업 사조푸디스트가 국산 가루쌀을 쓴 '케어포유' 신상품 3종을 선보인다. 신상품은 2026년 전략 작물 가루쌀 제품화 사업의 하나로 △플러스밀 라이스 크런치 치킨 △프로틴온 라이스 투 미츄 미숫가루맛 △프로틴온 라이스 투 미츄 흑임자맛으로 구성됐다.

플러스밀 라이스 크런치 치킨은 국내산 닭 안심 통살에 국내산 가루쌀 튀김옷을 입혔고 벌꿀을 활용한 염지 공법을 썼다. 밀가루와 향료, 발색제, 향미증진제, 색소는 넣지 않았다. 제품은 사조푸디스트의 상품 기획과 사조그룹 계열사 사조오양의 식품 제조 역량을 합쳐 만들었다.

프로틴온 라이스 투 미츄는 로스팅 가루쌀을 넣어 씹는 식감을 살렸고 고단백질·고식이섬유·고칼슘에 멀티비타민을 더했다. 이 제품은 11월 중순 출시된다.

▲한일협력위원회와 일한협력위원회가 지난 8~10일 일본 도쿄 뉴오타니 호텔에서 제59회 한일·일한협력위원회 합동총회를 열었다. 오른쪽부터 김기병 회장, 이혁 주일 한국대사, 이대순 한일협력위원회 회장. 사진=한일협력위원회

◇ 한일·일한협력위원회, 도쿄서 합동총회…다카이치 총리 관저서 대표단 접견

한일협력위원회와 일한협력위원회가 지난 8~10일 일본 도쿄 뉴오타니 호텔에서 제59회 한일·일한협력위원회 합동총회를 열었다. 총회는 한일 양국의 협력 과제를 점검하고 관계 발전 방안을 찾기 위해 마련됐고 올해는 경제안보와 공급망 협력의 중요성이 부각됐다.

지난 9일 개회식에선 나카니시 유스케 일본 관방부 부장관이 다카이치 사나에 일본 총리의 메시지를 대독했고 이혁 주일 한국대사가 이재명 대통령의 메시지를 전했다. 결의문도 채택됐다. 지난 10일엔 다카이치 총리가 총리 관저에서 양국 대표단을 접견했다.

김기병 한일협력위원회 이사장(롯데관광개발 회장)은 “이번 합동총회가 양국의 신뢰를 더욱 공고히 하고, 정치·경제·문화 및 인적 교류 전반에서 실질적인 협력을 확대하는 계기가 되기를 기대한다"고 말했다.

▲그래디언트가 자체 개발한 과학 콘텐츠 포털 'iKAOS(아이카오스)'에 국가과학기술연구회(NST)와 소관 정부출연연구기관 22곳의 과학기술 콘텐츠를 담은 'ONEST' 채널이 입점했다. 사진=그래디언트

◇ 그래디언트, 출연연 22곳 콘텐츠 한곳에…키워드 탐색·영상요약 기능 제공

그래디언트가 자체 개발한 과학 콘텐츠 포털 'iKAOS(아이카오스)'에 국가과학기술연구회(NST)와 소관 정부출연연구기관 22곳의 과학기술 콘텐츠를 담은 'ONEST' 채널이 입점했다. 이용자는 개별 기관 채널을 찾지 않아도 iKAOS에서 각 기관의 콘텐츠를 볼 수 있다.

iKAOS는 분야와 주제, 기관별 콘텐츠 탐색과 키워드 기반 검색 기능을 갖췄다. 영상에 연결된 키워드를 고르면 같은 주제를 다룬 다른 기관과 크리에이터의 콘텐츠로 이어진다. 강연 흐름과 주요 내용을 정리한 '영상요약'과 주제별 설명에 영상 시간대를 붙인 '영상노트' 기능도 있다.

iKAOS엔 그래디언트의 과학 지식 플랫폼 'SOAK(쏙)'과 카오스재단, 국립과천과학관, 국립광주과학관, 서울시립과학관 등의 콘텐츠도 올라 있다.

▲더벤티가 겨울 시즌 신메뉴 '미드나잇 퍼플 뱅쇼'와 '번트 흑임자 크림 라떼', '번트 흑임자 슈페너' 3종을 출시했다. 사진=더벤티

◇ 더벤티, 보라색 '미드나잇 퍼플 뱅쇼'·번트 흑임자 2종 출시…17일까지 세트 할인

더벤티가 겨울 시즌 신메뉴 '미드나잇 퍼플 뱅쇼'와 '번트 흑임자 크림 라떼', '번트 흑임자 슈페너' 3종을 출시했다. 미드나잇 퍼플 뱅쇼는 시트러스 풍미에 은은한 와인향을 더한 뱅쇼 음료로 더벤티 브랜드 컬러를 떠올리게 하는 보라색을 띤다.

번트 흑임자 2종엔 흑임자에 설탕을 가열해 캐러멜화한 번트 슈가가 들어간다. 번트 흑임자 크림 라떼는 흑임자 라떼에 쌀크림을 올렸고 번트 흑임자 슈페너는 흑임자 라떼에 에스프레소를 더했다.

출시 기념 할인은 오는 17일까지 7일간 진행된다. 신메뉴 2잔 세트와 신메뉴·아메리카노 세트를 사면 할인받을 수 있다. 더벤티 관계자는 “이번 신메뉴는 겨울철에 선호도가 높은 뱅쇼와 고소한 흑임자의 풍미를 활용해 다양한 취향을 만족시킬 수 있는 메뉴를 기획했다"고 말했다.

▲도드람이 9월 개설한 콘텐츠 전용 유튜브 채널 '스튜디오 ㄷㄷㄹ'의 누적 조회수가 11일 기준 563만회를 기록했다. 사진=도드람

◇ 도드람, '픽플레이스' 6화로 마무리…구독자 약 3만4000명·스핀오프 기획

도드람이 9월 개설한 콘텐츠 전용 유튜브 채널 '스튜디오 ㄷㄷㄹ'의 누적 조회수가 11일 기준 563만회를 기록했다. 채널의 첫 오리지널 콘텐츠 '픽플레이스'는 세대별 출연자 조합이 여러 장소와 문화를 경험하는 형식으로 10월22일 6화로 시리즈를 마쳤다.

채널 구독자는 개설 두 달여 만에 약 3만4000명이 됐다. 도드람의 댓글 분석에 따르면 2회에선 출연자 간 호흡에 관한 댓글이 해당 회차 전체 댓글의 79.4%였고 4회에선 도드람 통족발과 어울리는 페어링 조합을 제안하는 댓글이 560여건 달렸다.

도드람은 픽플레이스 콘셉트를 넓힌 스핀오프를 기획하고 있다. 지역 주민과 소통하고 지역 특산물을 중심으로 한 로컬 예능 형식을 검토 중이고 도드람한돈과 특산물의 조합을 찾는 구성이 될 예정이다.

▲농림축산식품부와 한식진흥원이 주한이탈리아문화원과 함께 '11월 특별한식콘서트'를 연다. 사진=한식진흥원

◇ 한식진흥원, 이탈리아 성 안나 수도원 수녀 초청…'수도원의 저장 음식' 조명

농림축산식품부와 한식진흥원이 주한이탈리아문화원과 함께 '11월 특별한식콘서트'를 연다. 콘서트는 오는 20일 오전 10시 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열리고 주제는 '풍성할 때 담아두는 지혜-이탈리아 수도원의 저장 음식'이다.

강연자는 이탈리아 봉쇄수도원인 성 안나 수도원의 미리암 다고스티노 수녀와 데보라 키날리아 수녀다. 두 수녀는 수도원에서 겪은 일상을 바탕으로 식재료를 생산·보관하는 과정과 계절 재료를 저장 음식으로 만드는 방법을 소개한다.

참가 신청은 지난 10일부터 한식진흥원 누리집에서 받고 있고 관심 있는 누구나 참여할 수 있다. 한식콘서트는 한식문화공간 이음에서 매월 주제를 바꿔 여는 인문학 프로그램이다.

▲캘리포니아 아몬드 협회(Almond Board of California)가 11일부터 오는 14일까지 서울 코엑스에서 열리는 '제25회 서울카페쇼 2026'에 참가해 A홀 A419 부스를 운영한다. 사진=캘리포니아 아몬드 협회

◇ 캘리포니아 아몬드 협회, 서울카페쇼 A419 부스 운영…아몬드버터 시식·인형뽑기

캘리포니아 아몬드 협회(Almond Board of California)가 11일부터 오는 14일까지 서울 코엑스에서 열리는 '제25회 서울카페쇼 2026'에 참가해 A홀 A419 부스를 운영한다. 부스에선 카페·베이커리 메뉴에 쓸 수 있는 아몬드 활용법을 소개한다.

방문객은 통아몬드와 채 썬 아몬드, 조각 아몬드, 아몬드 가루 등을 시식할 수 있고 현장에서 만든 아몬드버터와 허니 아몬드버터도 맛볼 수 있다. 식품·외식업계 관계자 대상 현장 상담도 진행한다. 부스 백월엔 통아몬드와 슬라이스·슬리버드 아몬드, 아몬드 분태·가루, 아몬드버터·페이스트, 아몬드 음료, 아몬드 오일 등 8가지 형태의 특징과 활용법이 소개된다.

부스엔 인형뽑기 기계가 마련됐고 틴 케이스 등 굿즈와 아몬드를 경품으로 준다.

▲제25회 서울카페쇼가 11일 서울 삼성동 코엑스 전관에서 개막했다. 사진=서울카페쇼

◇ 서울카페쇼, 35개국 643개사 참가…12일 '아시아·태평양 100대 커피숍' 발표

제25회 서울카페쇼가 11일 서울 삼성동 코엑스 전관에서 개막했다. 행사는 오는 14일까지 열리고 35개국 643개사, 3988개 브랜드가 카페 산업 전반의 제품을 선보인다.

A홀은 창업·운영 전략을 다루는 '카페 이노베이션 뱅크', B홀은 차·디저트·테이블웨어를 소개하는 '카페라이프 인스퍼레이션'으로 꾸며졌다. C홀엔 국내 58곳, 해외 20곳 등 로스터리 78곳이 참여한 '커피앨리'와 올해 처음 마련된 '베이커리앨리'가, D홀엔 스페셜티 커피와 하이엔드 장비가 들어섰다.

'세계 100대 커피숍'의 아시아·태평양 에디션 '아시아·태평양 100대 커피숍'은 오는 12일 오후 5시 코엑스 컨퍼런스룸 401호에서 발표된다. '제15회 월드커피포럼 2026'은 14일까지 코엑스 컨퍼런스룸 3·4층에서 열린다.

송민규 기자 songmg@ekn.kr