[똑똑한한끼] 스텔라 아르투아, 풀무원다논, 롯데웰푸드, 농심, hy, 롯데칠성음료, 오비맥주, 서울장수, 삿포로맥주

▲스텔라 아르투아 '퓨어 골드 바' 더현대 서울서 운영

◇ 스텔라 아르투아 '퓨어 골드 바' 더현대 서울서 운영

스텔라 아르투아가 이달 10일부터 다음달 31일까지 서울 여의도 더현대 서울에서 신제품 '퓨어 골드'를 체험할 수 있는 '퓨어 골드 바'를 운영한다.

스텔라 아르투아는 맥주 브랜드 최초로 더현대 서울 크리스마스 빌리지에 참여한다. 올해 크리스마스 빌리지의 주제는 '크리스마스 인 뉴욕 시티'다. 1980~1990년대 뉴욕의 거리 풍경을 재현했다. 퓨어 골드 바도 붉은 벽돌 외관과 빈티지 간판, 금빛 조명 등을 활용해 꾸몄다.

행사장은 신제품을 맛볼 수 있는 '퓨어 골드 테이스팅 바'와 특별 시음 프로그램을 제공하는 '퓨어 골드 챌리스 바'로 구성했다. 성인 인증을 마친 방문객은 누구나 시음에 참여할 수 있다.

챌리스 바에서는 전용 잔에 담긴 맥주 거품 위에 식용 금가루를 얹는 특별 시음 프로그램을 선보인다. 현장에서 사회관계망서비스(SNS) 인증 행사에 참여한 방문객을 대상으로 하루 100잔 한정 제공한다. 행사장 곳곳에는 사진 촬영 공간도 마련했다.

퓨어 골드 바는 더현대 서울 5층 사운즈 포레스트에서 운영한다. 현대백화점 온라인몰 '더현대 하이'를 통해 예약하거나 백화점 2~4층에 비치된 QR코드로 현장 대기를 신청하면 된다.

스텔라 아르투아 퓨어 골드는 국내에 새롭게 출시한 프리미엄 라거다. 무설탕·무글루텐 제품으로 알코올 도수는 4.2%다. 330㎖·500㎖ 캔과 500㎖ 병으로 판매한다.

스텔라 아르투아 브랜드 매니저는 “연말을 대표하는 더현대 서울 크리스마스 빌리지에 맥주 브랜드 최초로 참여하는 만큼, 소비자들에게 퓨어 골드만의 특별한 브랜드 경험을 선보이게 됐다"며 “제품의 금빛 이미지를 시음 프로그램과 공간 디자인에 담은 이번 팝업을 통해 소비자들이 퓨어 골드의 섬세한 풍미와 프리미엄 가치를 직접 경험할 수 있기를 기대한다"고 말했다.

▲풀무원다논 '액티비아 병' 4종 당 함량 낮춰 새단장

◇ 풀무원다논 '액티비아 병' 4종 당 함량 낮춰 새단장

풀무원다논이 마시는 요거트 '액티비아 병' 4종의 당 함량을 낮춰 새롭게 선보였다. 식품의약품안전처의 농후발효유 당 평균값과 비교하면 최대 40% 이상 낮은 수준이다.

새단장한 제품은 플레인과 사과, 딸기, 블루베리 등 4종이다. 기존 제품의 맛과 특징은 유지하면서 당과 지방 함량을 줄이는 데 초점을 맞췄다.

플레인 제품은 130㎖ 한 병당 당 함량을 기존 9g에서 6g으로 약 33% 낮췄다. 사과·딸기·블루베리 제품도 13g에서 9g으로 약 31% 줄였다. 식약처 농후발효유 당 평균값과 비교하면 플레인은 40% 이상, 과일맛 3종은 10% 이상 낮다.

풀무원다논은 지방 함량과 열량 부담도 줄였다. 한 병당 500억 CFU 이상의 프로바이오틱스 함유량은 유지했다.

액티비아는 2016년 마시는 요거트의 당 함량을 약 25% 낮춘 이후 당 저감 제품을 꾸준히 확대하고 있다. 설탕무첨가 제품군을 선보이고 떠먹는 요거트의 영양 설계도 개선했다.

김동진 풀무원다논 액티비아 팀장은 “액티비아는 2016년부터 소비자 건강을 위한 당 저감 노력을 꾸준히 이어오고 있으며, 이번 '액티비아 병' 리뉴얼도 그 일환"이라며 “앞으로도 고품질 발효유 브랜드로서 소비자들의 건강한 식습관을 돕는 제품을 선보이는데 앞장설 것"이라고 말했다.

▲롯데웰푸드 '칸쵸 호빵' 3종 출시

◇ 롯데웰푸드 '칸쵸 호빵' 3종 출시

롯데웰푸드가 겨울을 맞아 자사 과자 브랜드 '칸쵸'의 캐릭터를 활용한 호빵 3종을 선보였다.

제품은 단팥과 야채, 피자 등 세 가지 맛으로 구성했다. 단팥 호빵에는 부드러운 팥 앙금을 넣었다. 야채 호빵은 대파기름에 볶은 야채로 풍미를 살렸다. 피자 호빵은 토마토와 치즈를 활용했다.

이번 제품의 특징은 칸쵸 캐릭터를 적용한 포장 디자인이다. 칸쵸의 대표 캐릭터인 카니와 쵸니 등을 활용하고 제품에 캐릭터 무작위 스티커를 동봉했다. 스티커는 총 30종으로 구성해 수집하는 재미를 더했다.

롯데웰푸드는 호빵 반죽에 자체 개발한 발효빵용 특허 유산균을 적용했다. 글루텐 분해 유산균 2종을 활용해 반죽의 부드러움을 높이고 발효 과정에서 발생하는 특유의 냄새를 줄였다는 설명이다.

단팥과 야채 호빵은 4개입과 1개입 제품을 함께 운영한다. 신제품은 대형마트와 편의점, 온라인 유통 채널에서 판매한다.

롯데웰푸드 관계자는 “자사 인기 브랜드인 칸쵸의 캐릭터를 활용해 겨울철 대표 간식 호빵에 색다른 재미를 더했다"며 “앞으로도 소비자들에게 맛과 즐거움을 동시에 제공할 수 있도록 다양한 제품들을 선보여 나갈 것"이라고 말했다.

▲농심 '신라면 문화유산 한정판' 출시

◇ 농심 '신라면 문화유산 한정판' 출시

농심이 신라면 출시 40주년을 기념해 우리나라 문화유산 40개를 포장에 담은 '신라면 문화유산 한정판'을 이달 10일 출시했다.

이번 제품은 신라면 포장 오른쪽 상단의 '매울 신(辛)' 한자 풀이가 있던 자리에 문화유산 이미지를 배치한 것이 특징이다. 한국의 역사와 전통문화를 소비자에게 알리기 위해 기획했다.

문화유산은 '한국의 풍경', '한국의 자부심', '한국의 일상' 등 세 가지 주제로 구분했다. 한국의 풍경에는 경복궁과 숭례문, 수원화성 등 역사 유적을 담았다. 한국의 자부심에는 금동미륵보살반가사유상과 백제금동대향로 등 주요 유물을 선정했다. 한국의 일상에는 하회탈과 나전칠기 등 전통 문화예술을 반영했다.

문화유산 이미지는 신라면 봉지면 11종, 큰사발면 13종, 컵면 16종으로 나눠 적용했다. 한정판은 다음달까지 약 2개월 동안 전국 유통 채널과 온라인에서 판매한다.

농심 관계자는 “궁궐부터 전통 문화예술까지, 우리나라의 자랑스러운 문화유산의 가치와 위상을 되새기기 위해 이번 한정판 신라면을 기획했다"며 “지난 40년간 한국인의 식탁을 지켜온 신라면과 함께 일상 속에서 우리 문화유산의 아름다움과 가치를 색다르게 경험해 보길 바란다"고 말했다.

▲hy 'HY7715' 뇌 노화 관련 동물실험 연구성과 발표

◇ hy 'HY7715' 뇌 노화 관련 동물실험 연구성과 발표

hy가 특허 프로바이오틱스 'HY7715'의 뇌 노화 관련 연구성과를 국제학술지 'Journal of Microbiology and Biotechnology'에 게재했다.

HY7715는 hy가 김치에서 분리해 개발한 균주다. 비타민 B2 생산능력과 근육 건강 등에 관한 연구를 진행해 왔다. 이번에는 노화에 따른 뇌혈관장벽 기능 저하와 신경염증, 장내환경 변화에 미치는 영향을 살폈다.

연구진은 노화를 인위적으로 촉진한 동물모델에 HY7715 생균과 열처리 사균체를 각각 8주 동안 투여했다. 이후 혈액과 뇌, 장 조직 및 장내미생물 변화를 비교했다.

실험 결과 HY7715 투여군에서 노화 관련 혈중 물질인 최종당화산물(AGEs)이 감소했다. 노화 유도 대조군과 비교해 생균 투여군은 약 61%, 사균체 투여군은 약 65% 낮았다.

뇌혈관장벽 투과성 지표도 생균과 사균체 투여군에서 각각 약 79%, 82% 감소했다. 뇌 조직의 염증과 세포노화 관련 유전자 발현이 줄고 항산화 방어 관련 지표는 회복되는 양상을 보였다.

장내환경에서도 변화가 확인됐다. 대장 조직의 장벽 유지 및 염증 관련 지표가 개선됐으며 비피도박테리움 비율도 증가했다.

다만 이번 연구는 동물실험 결과다. 사람에게 동일한 효과가 나타나는지는 별도 임상연구를 통해 확인해야 한다.

김주연 hy 신소재개발팀장은 “이번 연구는 HY7715의 생균과 사균체가 노화에 따른 뇌와 장의 변화에 미치는 영향을 함께 확인했다는 점에서 의미가 있다"며 “앞으로도 독자 균주를 기반으로 과학적 근거를 축적하고, 마이크로바이옴을 활용한 건강노화 연구를 지속해 나가겠다"고 말했다.

▲롯데칠성음료, 태국 CP엑스트라와 음료·생수 사업 협력

◇ 롯데칠성음료, 태국 CP엑스트라와 음료·생수 사업 협력

롯데칠성음료가 태국 대기업 CP그룹의 유통 계열사 CP엑스트라와 손잡고 현지 음료 시장 공략을 강화한다.

롯데칠성음료는 이달 9일 태국 방콕 CP엑스트라 본사에서 음료·생수 사업 협력을 위한 업무협약을 체결했다. 협약식에는 신유열 롯데지주 미래성장실장과 타닛 치라바논 CP엑스트라 대표이사, 양사 주요 관계자들이 참석했다.

이번 협약은 CP엑스트라가 보유한 유통망을 활용해 롯데칠성음료의 태국 시장 진출을 확대하는 것이 핵심이다. CP엑스트라는 태국에서 '마크로'와 '로터스' 등 대형 유통 채널을 운영하고 있다.

롯데칠성음료는 이들 유통망을 통해 음료와 생수 제품의 판매를 확대할 계획이다. 현지 수출 제품군을 늘리고 CP엑스트라 전용 상품을 입점시키는 방안도 검토한다.

롯데웰푸드도 이번 업무협약에 참여했다. 롯데그룹 식품 계열사들이 현지 유통망과 고객·시장 정보를 활용해 공동 상품 개발과 사업 협력을 추진한다는 구상이다.

CP그룹은 태국에서 식품과 유통, 통신 등 다양한 사업을 운영하는 대기업집단이다. 롯데칠성음료는 이번 협력을 발판으로 태국과 동남아시아 시장에서 사업 기회를 확대할 방침이다.

롯데칠성음료 관계자는 “이번 업무협약은 태국 현지 유통망을 보유한 CP엑스트라와 장기적인 협력 기반을 마련한다는데 의미가 있다"며 “양사 간 긴밀한 협력을 통해 태국 현지 소비자 수요에 맞춘 다양한 제품을 선보일 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

▲오비맥주 '음주운전 안 하기로 약속함' 캠페인 확대

◇ 오비맥주 '음주운전 안 하기로 약속함' 캠페인 확대

오비맥주가 숙취운전의 위험성을 알리기 위한 교통안전 캠페인을 확대하고 있다.

오비맥주는 이달 9일 서울 강남구 코엑스에서 열린 '2026 교통사고 줄이기 한마음대회'에 참여해 '음주운전 안 하기로 약속함' 체험 공간을 운영했다.

한국도로교통공단이 주최하고 행정안전부와 경찰청이 후원한 이번 행사는 교통사고 예방과 안전문화 확산에 기여한 유공자를 격려하기 위해 마련됐다.

오비맥주는 행사장에서 자동차 열쇠 보관함인 '약속함'을 소개했다. 이 장치는 음주 후 자동차 열쇠를 보관하고 다음 날 음주 측정을 거쳐 알코올이 검출되지 않아야 열리도록 설계됐다. 음주 당일뿐 아니라 다음 날에도 체내에 남은 알코올로 운전 능력이 저하될 수 있다는 점을 알리기 위한 것이다.

오비맥주는 지난 9월 한국도로교통공단, 음주측정기 전문기업 센텍코리아와 함께 캠페인을 시작했다. 공식 유튜브와 인스타그램에 공개한 관련 영상은 약 70만회의 조회수를 기록했다.

가족이나 지인에게 약속함을 전달하는 행사도 진행했다. 지난 9월에는 대전 한화생명볼파크에서 체험 공간과 음주운전 예방 서약 행사도 운영했다.

오비맥주 관계자는 “많은 운전자들이 음주운전은 술을 마신 당일에만 조심하면 된다고 생각하지만, 숙취운전 역시 자신과 타인의 안전을 위협할 수 있는 심각한 문제"라며 “앞으로도 오비맥주는 안전한 교통문화 확산을 위해 다양한 음주운전 예방 활동을 지속해 나가겠다"고 말했다.

▲서울장수 '장수 생막걸리' 전통 발효 기술 소개

◇ 서울장수 '장수 생막걸리' 전통 발효 기술 소개

서울장수가 한국식품연구원과 협력해 개발한 발효 기술을 앞세워 막걸리 제품 경쟁력을 알렸다.

서울장수는 이달 4~7일 서울 코엑스에서 열린 '2026 푸드위크 코리아'에 한국식품연구원 패밀리기업으로 참가했다. 현장에서는 '장수 생막걸리'와 '달빛유자', '달밤장수' 등 주요 제품을 선보였다.

한국식품연구원 패밀리기업은 기술혁신 역량과 성장 가능성을 갖춘 식품기업을 대상으로 기술지원과 판로 개척 등을 돕는 제도다. 서울장수는 연구원과 기술이전 및 협력 관계를 이어오고 있다.

서울장수가 이번 행사에서 소개한 핵심 기술은 전통 누룩에서 발굴한 효모 '보울라디'다. 한국식품연구원이 전통 누룩 46종을 복원하는 과정에서 찾아낸 효모로, 막걸리 발효 과정에서 감칠맛과 향, 천연 탄산감 형성에 기여한다.

서울장수는 2021년 4월 국내산 쌀로 만든 장수 생막걸리에 보울라디를 처음 적용했다. 이듬해 5월부터 장수 생막걸리 전 제품군으로 적용 범위를 확대했다. 회사에 따르면 장수 생막걸리 750㎖ 한 병에는 보울라디 효모가 750억마리 이상 들어 있다.

장수 생막걸리는 2020년과 2022년, 올해 '대한민국 주류대상' 일반탁주 부문에서 대상을 받았다. 프리미엄 유자막걸리 '달빛유자'도 '2026 K-라이스페스타' 품평회 저도발효주 부문 수상작으로 선정됐다. 세부 상격은 이달 27일 고양 킨텍스에서 공개된다.

서울장수 관계자는 “서울장수 고유의 발효 노하우에 한국식품연구원의 효모 기술을 접목해, 전통 누룩에서 찾은 효모를 오랫동안 국민 막걸리로 사랑받아 온 장수 생막걸리에 담을 수 있었다"며 “앞으로도 오랜 양조 노하우와 새로운 기술을 접목해 소비자들이 맛으로 인정하고 즐길 수 있는 막걸리를 선보이겠다"고 말했다.

▲삿포로맥주 '겨울이야기' 한정판 출시

◇ 삿포로맥주 '겨울이야기' 한정판 출시

삿포로맥주의 국내 공식 수입사 엠즈베버리지가 겨울 한정 맥주 '삿포로 겨울이야기'를 이달 10일 출시했다.

'삿포로 겨울이야기'는 1988년 일본에서 처음 선보인 겨울철 한정 맥주다. 매년 겨울 새로운 제조법과 포장 디자인을 적용해 판매한다. 일본 이외 국가에서는 한국에서만 선보이는 제품이다.

올해 제품은 밀 맥아를 사용해 부드러운 목넘김을 강조했다. 맥아 비율을 높이고 파인 아로마 홉을 적용해 깊은 풍미를 구현했다. 알코올 도수는 5.5%다.

포장에도 겨울 분위기를 담았다. 캔 앞면에는 고전적인 타원형 디자인을 배치하고 뒷면에는 창밖으로 눈 내리는 풍경을 바라보는 모습을 그렸다. 겨울철 가정에서 즐기는 맥주 수요를 겨냥했다.

신제품은 전국 편의점과 대형마트에서 겨울 시즌 동안 한정 판매한다.

엠즈베버리지 관계자는 “삿포로맥주의 '겨울이야기'는 매년 특별한 풍미와 디자인으로 오랫동안 사랑받아 온 겨울을 대표하는 상징적인 제품이다"라며 “보는 즐거움과 마시는 깊은 풍미를 동시에 만족시키는 이번 한정판과 함께 올겨울 더욱 따뜻하고 풍성한 미식의 시간을 즐겨보시길 바란다"고 전했다.

여헌우 기자 yes@ekn.kr