바인그룹의 교육 브랜드 데일카네기코리아가 데일카네기의 인간관계론을 접목한 인공지능(AI) 교육법을 제시해 어린 자녀를 둔 학부모들의 호응을 받았다. 데일카네기코리아는 지난달 21일 롯데백화점 문화센터 강남점에서 학부모들을 대상으로 진행한 특별 강연 'AI 시대, 아이의 가능성을 키우는 부모의 선택'을 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 이번 강연은 급변하는 AI 시대 속에서 부모와 자녀의 올바른 소통법을 제시하기 위해 마련됐다. 특히 전 세계적으로 검증된 '데일카네기 인간관계론'의 핵심인 경청과 공감의 소통 원칙을 부모-자녀 관계에 접목해 큰 주목을 받았다. 강연을 맡은 데일카네기코리아 관계자는 “AI 시대의 진정한 경쟁력은 단순 지식 암기가 아니라, 아이가 호기심을 확장하고 AI를 주체적인 '탐구 파트너'로 활용하는 능력"이라며, “부모는 정답을 지시하는 사람이 아니라 아이의 질문을 경청하고 생각의 힘을 키워주는 '함께 걷는 동반자'가 되어야 한다"고 강조했다. 현장에 참석한 한 학부모는 “데일카네기의 소통 원칙을 바탕으로 AI 시대에 맞는 구체적인 대화법을 배우게 되어 매우 유익했다"며 소감을 전했다. 한편, 데일카네기코리아는 바인그룹의 교육브랜드로 앞으로도 부모와 자녀가 건강한 관계 속에서 미래 사회가 요구하는 창의성과 회복탄력성을 갖춘 인재로 성장할 수 있도록 다양한 소통 프로그램을 이어갈 예정이다. 김철훈 기자 kch0054@ekn.kr

바인그룹(회장 김영철) 계열사 다브인터네셔널이 베트남 현지기업과 손잡고 마린콜라겐과 홍삼 제품의 동남아시아 진출을 추진한다. 다브인터네셔널은 지난 3일 바인그룹 본사에서 베트남 기업 Rapha Vietnam Co., Ltd와 다브인터네셔널 제품의 베트남 시장 진출을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 협약식에 참석한 베트남 바이어들은 바인그룹 사옥 투어를 통해 그룹의 사업 환경과 기업 운영 현장을 둘러봤다. 양사는 이번 협약을 바탕으로 제조사 해나눔과 협력해 '올인원 데일리 저분자마린콜라겐'의 베트남 시장 출시를 우선 추진한다. 이 제품은 우수한 성분과 제품 경쟁력을 바탕으로 현지 바이어들의 관심을 받고 있다. 이어 다브인터네셔널은 마린콜라겐을 시작으로 홍삼도화 애니타임을 비롯한 다양한 홍삼 제품도 순차적으로 베트남 시장에 선보일 계획이다. 또한 Rapha Vietnam과의 협력뿐 아니라 베트남 내 다른 바이어들과의 접점을 확대하고, 주변 동남아시아 국가로도 수출 지역을 넓혀갈 방침이다. 다브인터네셔널 관계자는 “이번 업무협약은 다브인터네셔널 제품의 해외 시장 진출을 위한 첫걸음이라는 점에서 의미가 있다"며 “베트남을 비롯한 동남아시아 시장에서 지속적으로 수출 기반을 확대해 해외 수출 및 글로벌 사업 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 전했다. 한편 다브인터네셔널은 바인그룹의 유통·무역 계열사로, 프리미엄 홍삼 브랜드 '고려진생'을 비롯한 건강식품 브랜드 운영과 국내외 유통, B2B 거래 및 수출·무역 사업을 전개하고 있다. 건강한 라이프스타일을 위한 제품을 국내외 시장에 선보이며 사업 영역을 확대하고 있으며, 이번 베트남 기업과의 업무협약을 계기로 글로벌 유통 네트워크를 강화하고 해외 시장 진출에 더욱 박차를 가할 계획이다. 김철훈 기자 kch0054@ekn.kr

농심이 신라면의 '매운맛'을 앞세워 세계 라면시장 공략에 속도를 내고 있다. 수출 전용 생산시설을 새로 가동하며 공급능력을 키웠다. 미국과 중국에 이어 유럽·일본 등 기존 시장에서 판매망을 넓히고 인도·중동 등 신흥시장으로 사업 영역을 확장하고 있다. 10일 업계에 따르면 농심은 지난달 29일부터 부산 녹산국가산업단지에 건립한 수출전문공장을 가동하고 있다. 농심이 수출만을 목적으로 구축한 첫 생산시설이다. 신공장은 연간 라면 5억개를 생산할 수 있다. 기존 부산·구미공장에서 생산하던 수출 물량 7억개를 더하면 국내 수출 공급능력은 연간 12억개로 늘어난다. 미국과 중국 현지 공장을 포함한 전체 생산능력은 연간 최대 62억개에 달한다. 농심은 국내 6곳, 미국 2곳, 중국 2곳 등 총 10개의 라면 생산거점을 확보했다. 세계 각국의 주문에 대응할 수 있는 생산 기반을 갖춘 셈이다. 녹산 수출전문공장은 인공지능(AI) 기술을 접목한 스마트공장으로 구축됐다. 올해 봉지면 2개와 용기면 1개 등 3개 생산라인을 우선 가동한다. 향후 수요에 따라 최대 8개까지 확대할 수 있다. 특히 생산 품목을 바꾸는 데 걸리는 시간을 기존 국내 공장 대비 최대 4분의 1 수준으로 줄였다. 국가별 소비자 취향에 맞춰 다양한 라면을 생산하면서 공급 속도도 높이겠다는 구상이다. 농심의 해외시장 공략은 생산시설 확충과 현지 마케팅을 두 축으로 진행되고 있다. 지난달 프랑스 파리에서 열린 세계적인 식품박람회 '시알 파리 2026'에서는 신라면 로제를 전면에 내세웠다. 조용철 농심 대표이사가 직접 현장을 찾아 독일·네덜란드·프랑스·영국의 주요 유통업체 관계자들과 협력 방안을 논의했다. 농심은 박람회장과 센강 일대에서 신라면 시식 행사도 진행했다. 한국의 '한강 라면' 문화를 현지 소비자들에게 소개하며 브랜드 인지도를 높이는 데 주력했다. 일본에서는 K패션과 손잡았다. 지난달 23일부터 이달 8일까지 오사카에서 열린 무신사 팝업스토어에 신라면 브랜드 부스를 마련했다. 신라면 툼바를 즉석에서 조리해 제공하고 신라면 로제와 관련 상품을 소개했다. 미국에서는 현지 미식문화와 접점을 넓히고 있다. 지난달 로스앤젤레스(LA)에서 열린 미식 행사에서 현지 한식 레스토랑 '페릴라 LA'의 김지희 셰프와 공동 개발한 신라면 요리를 선보였다. 신라면에 문어와 구운 토마토를 곁들이거나 신라면 로제에 부라타 치즈와 김을 더하는 방식이다. 인도도 새로운 공략 대상이다. 농심은 지난달 30일부터 이달 22일까지 인도 북동부 4개 도시의 20개 거점을 순회하는 신라면 푸드트럭을 운영한다. 현지 소비자들에게 신라면과 신라면 툼바를 소개하고 인근 유통매장 판매 행사도 병행한다. 이 같은 움직임은 신라면을 단순한 한국식 라면이 아닌 세계 각국의 식문화에 어울리는 브랜드로 육성하려는 전략으로 풀이된다. 제품 구성에도 변화가 나타나고 있다. 농심은 기존 국물라면에 더해 볶음면을 해외사업의 새로운 성장축으로 키우고 있다. 대표 제품인 '신라면 툼바'는 2024년 11월 출시 이후 올해 9월까지 해외 누적 판매량 1억4700만개를 넘어섰다. 올해 1~9월에만 약 8800만개가 팔려 지난해 연간 판매량을 이미 웃돌았다. 일본에서는 지난해 4월 출시한 신라면 툼바가 세븐일레븐·패밀리마트·로손 등 주요 편의점에 상시 판매 제품으로 입점했다. 농심은 신라면 로제의 해외 판매를 확대하는 동시에 내년 1분기 새로운 볶음면 제품도 선보일 계획이다. 농심의 지난해 매출액은 연결 기준 3조5143억원으로 집계됐다. 전년 대비 2.2% 증가한 수치다. 영업이익은 1839억원으로 12.8% 늘었다. 2024년 영업이익이 전년보다 감소했던 것과 비교하면 수익성이 개선된 모습이다. 올해도 성장세를 이어갔다. 지난 상반기 연결 매출은 1조8901억원으로 전년 동기 대비 7.3% 늘었다. 영업이익은 1267억원으로 31.7% 뛰었다. 영업이익률도 지난해 상반기 약 5.5%에서 올해 6.7%로 높아졌다. 해외사업의 성장세는 주력 브랜드에서 더욱 뚜렷하다. 올해 상반기 신라면 브랜드의 해외 매출은 6513억원으로 전년 동기 대비 36% 증가했다. 신라면 전체 매출에서 해외 매출이 차지하는 비중은 71%에 달했다. 조용철 농심 대표는 “독보적인 스마트팩토리 기술력과 글로벌 전략 제품을 앞세워 2030년 해외 매출 비중 60% 이상, 전사 매출 7조3000억원 시대를 열어가겠다"고 말했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

수능이 코 앞에 다가왔다. 시험을 앞둔 수험생들은 부족한 공부 시간을 보충하기 위해 잠을 줄이거나 식사를 거르는 등생활 리듬이 무너지기 쉽다. 특히 시험일이 가까워질수록 긴장과 불안으로 잠을 이루지 못하거나 피로가 누적되면서 집중력과 기억력이 떨어지는 경우도 많다. 하지만 학습 효율을 높이기 위해서는 공부 시간만큼이나 뇌가 최상의 기능을 발휘할 수 있도록 컨디션을 관리하는 것이 중요하다. 뇌는 학습한 정보를 받아들이고 기억하며 이를 필요할 때 꺼내 활용하는 복잡한 과정을 수행한다. 이러한 뇌의 기능이 원활하게 유지되기 위해서는 충분한 수면과 규칙적인 식사, 적절한 휴식이 뒷받침되어야 한다. 잠이 드는 순간 우리 뇌는 기억을 안정화하는 과정을 진행한다. 낮 동안 해마에서 형성된 새로운 기억이 대뇌 피질 등으로 이동하여 장기 기억으로 전환된다. 수면은 뇌의 기능을 회복하고 재설정하는 중요한 생체 활동인 것이다. 깨어 있을 때 활발히 작동한 뇌의 신경세포들은 수면을 통해 피로를 해소하고, 뇌의 계산 능력과 정보처리 기능을 다시 최고 수준으로 복원한다. 깊은 수면인 비렘수면(NREM)은 기억의 안정화에 중요한 역할을 한다. 충분한 수면은 기억력과 집중력뿐 아니라 판단력, 문제해결능력과 감정조절에도 영향을 미친다. 반대로 수면이 부족하면 학습한 내용을 기억하는 능력이 떨어지고 피로와 불안감이 커져 학습 효율이 저하될 수 있다. 시험이 다가온다고 갑자기 수면시간을 줄이거나 평소와 다른 생활패턴을 만드는 것은 바람직하지 않다. 취침 전 과식하거나 늦은 밤까지 무리하게 공부하는 습관은 숙면을 방해하고 다음 날 집중력 저하로 이어질 수 있다. 매일 일정한 시간에 자고 일어나는 습관을 유지하고, 잠들기 전 스마트폰 사용과 카페인 섭취를 줄이는 것이 좋다. 뇌는 전체 체중의 2%밖에 차지하지 않지만, 신체기관 중 가장 많은 에너지를 소비하여 하루 열량 섭취량의 약 20~25%를 뇌가 사용한다. 뇌는 인지, 기억, 학습, 뇌파 생성 등 다양한 뇌의 복잡한 활동을 위해 에너지를 사용하는데 이러한 뇌의 주된 에너지원은 기본적으로 포도당이고, 포도당은 탄수화물에서 나오므로 수험생들은 적절하게 탄수화물을 보충해야 한다. 아침식사는 밤사이 공복 상태였던 신체에 에너지를 공급하고 오전 시간의 집중력을 유지하는데 도움이 되므로 아침에 식욕이 없거나 시간이 부족하더라도 아침식사를 거르지 말아야 두뇌 회전이 원활해진다. 시험에 대한 긴장과 불안은 수면을 방해하고 집중력을 떨어뜨리는 요인이 될 수 있다. 장시간 책상에 앉아 공부하는 수험생은 신체활동이 부족해지기 쉬우므로 공부 중간에 가벼운 산책이나 스트레칭을 하고 적절한 휴식시간을 갖는 것이 좋다. 균형 잡힌 식사와 충분한 수분섭취, 규칙적인 신체활동을 실천하고 추위와 체온 변화에 대비해 얇은 옷을 여러 겹 입는 것이 도움이 된다. 외출 후 손씻기와 실내 환기 등 기본적인 개인 위생을 지키고 독감 예방접종을 하는 것도 감염병 예방에 중요하다. *글=대진의료재단 분당제생병원 소아청소년과 변성환 과장 박효순 의료 전문기자 anytoc@ekn.kr

서울대병원 소아암·희귀질환지원사업단(단장 채종희)은 9일 “고(故) 이건희 회장 유족의 3000억원 기부로 시작된 '이건희 소아암·희귀질환 극복사업'을 통해 올해 9월까지 환자 2만 2646명을 진단하고 1만 4757명을 치료하는 성과를 거뒀다"고 밝혔다. 2021년 4월 시작된 이 사업은 서울대어린이병원을 주관기관으로 사업단이 출범했으며, 2030년까지 10년간 진행된다. 사업단은 이날 국내외 전문가들이 참여하는 국제 심포지엄을 열고 지난 5년간의 연구 성과를 공유하며 향후 공동연구 방향을 모색했다. 소아암 분야에서는 국내 최초로 소아 급성림프모구백혈병 표준치료 프로토콜을 마련했다. 환자를 5개 위험군으로 분류해 치료 전략을 수립하고, 유전체 분석과 차세대염기서열분석(NGS) 기반 미세잔존질환 모니터링을 활용해 정밀의료를 뒷받침하는 기반을 구축했다. 희귀질환 분야에서는 기존에 알려지지 않았던 새로운 희귀질환 20종 이상을 발굴·진단했다. 전국 희귀질환 진단 네트워크를 구축해 지역 병원에서 검체와 유전정보를 보내면 중앙 분석센터에서 분석하고, 4∼6주 이내에 진단 결과를 제공할 수 있도록 했다. 소아 고형암 정밀의료 플랫폼(STREAM)에는 국내 소아 고형암 환자의 60% 이상이 포함돼 있다. 이를 통해 기존에 진단받지 못했던 환자를 새롭게 진단하고, 기존 진단을 재분류해 보다 효과적인 치료 방향을 찾는 데 활용하고 있다. 사업단은 암사업부·희귀질환사업부·공동연구사업부를 중심으로 전국 의료기관과 협력해 연구 기반을 넓혀 왔다. 사업단이 지원하는 연구 과제는 2021년 7개에서 올해 190개로 늘었다. 올해 9월 기준 전국 185개 기관과 의료진 1411명이 참여하고 있다. 이번 심포지엄의 주제는 '소아 정밀의료의 미래를 열다: 소아암·희귀질환 분야의 첨단 연구'이다. 소아암의 유전체 기반 정밀의료와 CAR-T 치료 개발, 희귀질환 진단을 위한 국제 협력과 정밀 유전자 편집, 환자 유래 오가노이드 및 디지털 병리 연구 등 최신 연구 성과와 임상 경험을 공유했다. 채종희 사업단장은 “소아암과 희귀질환은 질환별 환자 수가 적고 특성이 다양해 개별 연구기관의 노력만으로 해결하기 어려운 과제가 많다"면서 “국내외 전문가들의 연구 성과와 임상 경험을 공유하고 국제 공동연구의 기반을 강화해 나갈 것"이라고 말했다. 백남종 서울대병원장은 “이번 사업은 민간의 뜻깊은 기부가 의학 연구를 뒷받침하고, 그 성과가 다시 환자의 진단과 치료에 기여하는 선순환의 가능성을 보여준다"고 강조했다. 장석훈 삼성사회공헌업무총괄 사장은 “이건희 회장님께서 평생 강조하신 '인간존중'의 철학은 모든 생명과 어린이에 대한 관심과 사랑으로 이어졌다"며 “이번 심포지엄을 계기로 대한민국뿐 아니라 전 세계 소아암·희귀질환 환자들에게 더 많은 희망과 치료 기회가 만들어지기를 기원한다"고 말했다. 박효순 의료 전문기자 anytoc@ekn.kr

◇ 라그릴리아·스트릿, 수험생에 그릴 메뉴 반값·음료 1잔 무료 제공 파리크라상의 외식 브랜드 라그릴리아와 스트릿이 오는 19일 치러지는 2027학년도 대학수학능력시험을 앞두고 수험생 응원 프로모션을 연다. 행사 기간은 오는 10일부터 30일까지다. 라그릴리아는 카카오톡 채널을 추가하고 수험표나 수능 응시 원서 접수증을 보여준 고객에게 그릴 메뉴 2종을 50% 할인해 준다. 할인 대상인 '온더스톤 스테이크 부채살(210g)'은 달군 돌 위에서 직접 구워 먹는 메뉴이고 'BBQ 폭립 플래터(600g)'엔 프렌치프라이와 콘립이 곁들여진다. 혜택은 5만원 이상 주문 시 테이블당 1회 적용되고 행사 메뉴 외 메뉴엔 제휴 할인을 함께 쓸 수 있다. 스트릿에선 수험표나 접수증을 제시하면 '밀크티'와 '레몬에이드' 중 1잔을 무료로 받는다. 공항점 등 일부 매장은 행사에서 빠진다. ◇ 선진, 안성 덕봉마을 공원 조성…취약계층 3가구 노후 주택 보수 예정 선진이 농어촌상생협력기금을 활용해 경기 안성시 농촌마을의 주거·생활환경 개선에 나섰다. 안성시자원봉사센터와 함께 추진하는 '안성시 농촌 마을 주거·생활환경 개선 프로젝트'로 사업 규모는 약 7900만원이다. 첫 사업으로 안성시 양성면 덕봉마을의 노후 공간이 주민 휴식·소통용 공원으로 바뀌었다. 지난 6일 열린 공원 조성 기념식엔 선진과 안성시자원봉사센터, 마을 관계자들이 참석했다. 이번 프로젝트는 선진이 양성면 일원에 추진 중인 '안성 축산식품복합단지(축산식품 클러스터)'와 연계됐다. 선진은 양성면과 원곡면 일대에서 취약계층 3가구의 노후 주택을 보수하고 농촌마을 3곳의 벽화 조성과 화단 정비를 이어갈 계획이다. 2021년부터 2025년까지 선진의 농어촌상생협력기금 누적 출연액은 30억원이다. ◇ 동서식품, 맥심플랜트서 한정 메뉴 2종 판매…SNS 인증 시 초대권 응모 동서식품이 서울 한남동 브랜드 체험공간 '맥심플랜트'에서 9일부터 오는 29일까지 뮤지컬 '오페라의 유령' 협업 프로모션 '맥심플랜트 X 오페라의 유령'을 진행한다. 프로모션은 뮤지컬 개막을 앞두고 기획됐고 매장 안은 유령의 가면과 장미 장식, 샹들리에 등으로 꾸며졌다. 한정 메뉴는 '더 오페라 스트로베리 라떼'(7400원)와 '더 오페라 베리 케이크'(9000원)이고 둘을 묶은 세트는 1만5000원이다. 한정 메뉴 구매 고객에겐 출연 배우 인터뷰를 담은 스페셜 신문과 '더 오페라 컬래버 코스터'를 한정 수량으로 준다. 매장에서 스페셜 신문과 함께 찍은 사진을 SNS에 올린 고객은 뮤지컬 초대권 이벤트에 응모된다. 맥심플랜트는 2018년 문을 열었고 10월 기준 누적 방문객은 약 177만명이다. ◇ 다이닝브랜즈그룹, 'AI 시대, 역사의 쓸모' 특강 열어…점주·점장도 참석 다이닝브랜즈그룹이 최태성 역사 강사를 초청해 'AI 시대, 역사의 쓸모'를 주제로 임직원 대상 조찬 특강을 열었다. 특강은 10월29일 롯데타워 31층 오디토리움에서 진행됐다. 본사 임직원과 아웃백 스테이크하우스 점주, 창고43·bhc 점장 등 선착순 150여명이 현장을 찾았고 원격으로도 실시간 참여가 가능했다. 미라클 모닝 특강은 다이닝브랜즈그룹이 지난해부터 운영 중인 임직원 역량 강화 프로그램이고 이번 특강도 그 하나다. 다이닝브랜즈그룹은 올해 소비트렌드 특강과 AI 활용 업무혁신 특강에 이어 역사 특강까지 '트렌드 특강'을 정례화했다. 최두영 다이닝브랜즈그룹 HR지원담당 이사는 “앞으로도 구성원들이 더 넓은 시야와 깊이 있는 인사이트를 갖출 수 있도록 다양한 프로그램을 이어가겠다"고 말했다. ◇ 신세계L&B, 디캔터 90점 보르도 와인 GS25 단독 출시…1만6900원 신세계L&B가 보르도 레드 와인 '샤또 라빌 보르도 슈페리어 2019'를 GS25에서 단독 출시한다. 판매가는 1만6900원이고 네이버페이 QR결제 시 20% 할인된 1만3520원에 살 수 있다. 2019 빈티지는 영국 와인 매체 디캔터(Decanter)에서 90점을 받았고 김진수 소믈리에의 'Top Pick'으로 뽑혔다. 와인은 메를로 중심으로 블렌딩됐고 오크통 숙성을 거쳐 수확 약 18개월 뒤 병입된다. 생산자 샤또 라빌은 보르도 지롱드의 파예(Faye) 가문이 운영하는 가족 경영 와이너리다. 파예 가문은 1956년부터 샤또 라빌을 소유했고 그해 혹한으로 포도밭이 피해를 입자 1961년부터 포도나무를 다시 심었다. 샤또 라빌은 런던과 파리, 보르도, 마콩, 브뤼셀 등지의 와인 품평회에서 상을 받았다. ◇ 롯데이노베이트 칼리버스, 가상 홍보관 열어…미션 마치면 롯데월드 부산 30% 할인 롯데이노베이트 자회사 칼리버스가 롯데월드 어드벤처 부산과 신규 어트랙션 '자이언트레볼루션'을 소재로 한 '이머시브 어트랙션 홍보관'을 열었다. 자이언트레볼루션은 10월 문을 열었고 홍보관엔 롯데월드 어드벤처 부산 홈페이지와 앱으로 들어간다. 이용자는 롯데월드 어드벤처 부산을 본뜬 3D 가상공간을 돌아다니고 로티·로리 등 캐릭터들이 내는 미션을 수행한다. 미션을 모두 마치면 자이언트레볼루션 실제 탑승 영상을 볼 수 있고 영상까지 본 이용자는 종합이용권을 30% 할인된 가격에 살 수 있다. 이번 협업은 칼리버스가 7월 이머시브 커머스 서비스를 내놓은 뒤 다섯 번째다. 칼리버스는 그동안 롯데ON과 롯데하이마트, 롯데자이언츠, 롯데백화점 등과 가상 시착 등을 선보였고 앞으로 대외 고객사 확보에 나설 계획이다. ◇ 연세유업, 공주시 협약 바탕 공주 밤 디저트 출시…아산공장엔 태양광 설비 연세유업이 10월 출시한 '공주의 밤 생크림빵'과 '공주의 밤 롤케이크'의 누적 판매량이 한 달 만에 약 20만개를 기록했다. 두 제품은 공주시와 맺은 업무협약을 바탕으로 지역 특산물인 공주 밤을 써서 만들었다. 연세유업이 앞서 6월 내놓은 '옥수수 생크림빵'과 7월 '청귤 생크림빵'도 국내산 농산물로 만든 제품이다. 주요 생산 거점인 아산에선 '아산 맑은우유 3종'을 10년 넘게 판매하고 있고 아산 지역 학교급식에 유제품을 공급한다. 태양광 발전설비도 아산공장에 들어섰다. 연세유업 관계자는 “앞으로도 국내산 농산물 활용 제품을 지속적으로 확대해 지역 농가와 상생하고, 지역사회 발전에 기여하는 책임 경영을 이어갈 계획"이라고 말했다. ◇ 나라셀라, 반죠 양조 사케 7종 출시…11~14일 페어링 디너·세미나 나라셀라가 일본 프리미엄 사케 브랜드 '쿠헤이지(KUHEIJI)' 7종을 국내에 출시한다. 쿠헤이지는 1647년 아이치현 나고야에 세워진 양조장 '반죠 양조(萬乗醸造)'의 브랜드로 15대 당주 쿠노 쿠헤이지의 철학에 따라 와인의 테루아와 빈티지 개념을 사케에 적용했다. 대표 제품 '카모시비토 쿠헤이지 오 두 데지르 2025'는 효고현 구로다쇼에서 재배한 야마다니시키로 만든다. 출시 기념 행사는 오는 11~14일 열리고 반죠 양조의 시라이 카즈노리 해외 수출 디렉터가 방한한다. 11일 호무랑 페어링 디너, 13일 탄바 스페셜 디너와 업계 관계자 대상 마스터 클래스, 14일 일반 소비자 세미나가 차례로 진행된다. 쿠헤이지는 나라셀라 리저브와 와인픽스, 신세계백화점, 국내 특급 호텔 등에서 판다. ◇ 타코벨코리아, 매월 11일 '브리또 데이' 일주일로 확대…3개 매장서 운영 타코벨코리아가 9일부터 오는 15일까지 브리또 1+1 혜택을 주는 '메가 브리또 위크'를 진행한다. 매월 11일 하루 운영하던 정기 프로모션 '브리또 데이'를 일주일로 늘렸다. 1+1은 '치폴레 랜치 치킨 브리또'에 고객이 고른 브리또 하나를 더하는 구성이다. '비프 멜트 브리또' 조합(6000원)과 '캘리포니아 스테이크 브리또' 조합(8900원)은 기간 내내 판다. 12일부터 15일까지는 '안창 스테이크 브리또' 조합이 추가되고 가격은 8900원(정상가 1만4900원)이다. 참여 매장은 타코벨 더강남과 마곡나루점, 망원역점이고 방문 주문 고객만 대상이다. 천민재 KFC코리아 타코벨 사업 팀장은 “앞으로도 매월 11일이면 타코벨 브리또를 떠올릴 수 있도록 차별화된 메뉴와 프로모션을 선보이겠다"고 말했다. ◇ 더벤티, 1차 신메뉴 이어 2차는 커피에 초점…TV·유튜브 등 순차 공개 커피 프랜차이즈 더벤티가 브랜드 모델 박지훈과 찍은 두 번째 광고 캠페인 '커피편'을 공개했다. 메인 타이틀은 '좋아하는 커피가, 더 좋아지는 곳을 만났다', 서브 타이틀은 'LOVE, LOVE, LOVE, theVenti'다. 앞서 공개된 1차 캠페인은 가을 시즌 신메뉴의 토핑과 밝고 활기찬 분위기를 앞세웠다. 2차 캠페인은 더벤티의 핵심 제품인 커피에 초점을 맞췄고 영상은 1차보다 어두운 색감으로 연출됐다. TV 광고와 유튜브, 인스타그램, 틱톡 등 온·오프라인 매체에 영상이 차례로 걸린다. 더벤티 관계자는 “이번 캠페인은 더벤티의 핵심 제품인 커피에 집중해 기존과는 다른 분위기와 감각으로 브랜드의 매력을 전달하고자 했다"고 말했다. ◇ 배상면주가, 숙성 단계별 막걸리에 잭·체다 치즈 짝지어…최대 23% 할인 배상면주가가 미국유제품수출협의회(USDEC)와 함께 '느린마을 막걸리'와 미국 치즈를 조합한 페어링 세트 3종을 내놨다. 이번 프로모션은 전통술 온라인 쇼핑몰 홈술닷컴 론칭 6주년을 기념해 마련됐다. 느린마을 막걸리는 숙성 기간에 따라 당도와 탄산, 알코올 도수가 달라지고 배상면주가는 숙성 단계를 봄·여름·가을·겨울로 나눠 표현한다. 페어링은 '느린마을 봄'에 몬터레이 잭, '여름'에 콜비 잭, '가을'에 페퍼 잭, '겨울'에 마일드 체다 치즈를 짝지었다. 판매처는 홈술닷컴이고 수량은 한정됐다. '느린마을 막걸리 5입+치즈 플래터'는 23%, '느린마을 막걸리+콜비 잭+체다 스틱 치즈'와 '느린마을 막걸리+페퍼 잭+체다 스틱 치즈'는 각각 20% 할인된다. 프로모션은 준비 수량이 다 팔리면 끝난다. ◇ 육우자조금, 대학생 요리대회 마쳐…대상에 경기대 도형진 '육우장피' 육우자조금관리위원회가 '제8회 전국대학생 육우요리대회'를 마쳤다. 대회는 지난 8일 서울 서대문구 '서울나우쿠킹스튜디오'에서 열렸고 예선을 거친 20개 팀이 '우리육우를 활용한 건강한 육우 레시피'를 주제로 경연했다. 대상은 육우장피를 만든 경기대 도형진 학생에게 돌아갔고 농림축산식품부 장관상과 상금 200만원이 주어졌다. 최우수상 2명은 육우자조금관리위원장상과 상금 각 100만원을 받았다. 우수상과 본선상을 합친 시상 규모는 830만원이다. 심사위원단은 조리 전문 교수와 외식업계 전문가로 꾸려졌다. 수상 레시피는 육우자조금 공식 SNS와 레시피북 등으로 공개된다. 조재성 육우자조금 위원장은 “매해 참가자들이 우리육우를 활용한 조리 완성도와 번뜩이는 아이디어가 더욱 돋보인다"고 말했다. ◇ 한식진흥원, 이음서 20분 '약밥 만들기' 체험 운영…찹쌀·대추 활용 한식진흥원이 오는 11일 '농업인의 날'을 맞아 12일부터 14일까지 한식문화공간 이음에서 11월 한식놀이터 '약밥 만들기' 체험을 운영한다. 우리 농산물의 가치와 전통 식문화를 알리기 위한 프로그램이다. 찹쌀에 대추와 밤, 간장, 꿀 등을 넣어 만드는 약밥은 예로부터 잔치나 명절에 먹어 온 전통 디저트다. 체험에선 찹쌀과 대추 등 우리 농산물로 약밥을 직접 만들어 본다. 체험 시간은 20분 안팎이다. 한식놀이터는 이음을 찾는 국내외 관람객이 무료로 참여하는 한식 문화 체험 프로그램이다. 한식놀이터 담당자는 “앞으로도 다양한 체험 프로그램을 통해 한식에 대한 관심과 이해를 높이고, 한식문화공간 이음을 찾는 국내외 방문객들에게 한식의 즐거움을 전하겠다"고 말했다. ◇ 카오스재단, '아름다운 오답' 주제 3강·대담 마련…선착순 1700명 카오스재단이 서울대 자연과학대학과 함께 '제34회 서울대 자연과학 공개강연'을 연다. 강연은 12월19일 서울대 관악캠퍼스 종합체육관에서 '과학자의 꿈과 도전: 아름다운 오답'을 주제로 진행된다. 강연자는 황형주 포스텍 수학과 교수('수식 너머의 세상으로')와 이연 서울대 화학부 교수('나쁜 분자는 없다'), 추정은 서울대 지구환경과학부 교수('틀릴 걸 알면서도, 매일 예보합니다')다. 강연 뒤엔 정하웅 카이스트 물리학과 교수 진행으로 강연자 전원이 참여하는 대담과 질의응답이 이어진다. 신청은 서울대 자연과학대학 홈페이지에서 부문별 선착순으로 받는다. 정원은 유료 400명, 무료 단체·개인 1300명 등 1700명이고 중·고교 단체(무료)는 9일부터, 일반 유료 관객은 오는 11일부터 신청할 수 있다. ◇ 조윈, '당쏙빵' 포스솔루션과 맞손…혈당 관리 제품에 보험 연계 추진 예방형 헬스케어 기업 조윈이 저당 빵 '당쏙빵'을 만드는 포스솔루션과 지난 5일 업무협약을 맺고 혈당 관리 베이커리 제품을 공동 개발한다. 협력 범위는 레시피·제품 공동 개발과 혈당 관리 영양 소재 연계, 시제품 제작·품질 검증, 공동 홍보·판매 채널, 개발 제품의 보험사 연계다. 보험 연계는 조윈의 특허 모델 '헬스인슈'를 바탕으로 한다. 헬스인슈는 건강관리 제품 이용과 보험 보장을 묶은 방식이고 조윈은 제품을 먹는 동안 당뇨병에 걸리면 보험금이 나오는 모델을 내놓을 예정이다. 조윈은 헬스인슈 특허 개방 정책에 따라 포스솔루션과 라이선싱 계약도 맺는다. 포스솔루션은 2022년 설립된 식품기획·제조 기업으로 베이커리 브랜드 '벨쿠오레'를 운영한다. 당쏙빵엔 설탕과 밀가루, 쌀가루가 들어가지 않는다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

국내 양돈업계의 대표적 협동조합인 도드람양돈농협이 내년 총사업량 첫 5조원 돌파를 목표로 제시했다. 다만 수입산 돼지고기가 증가하고 있는 상황에서 국산 자급률이 떨어지고 있는 것은 업계가 풀어야 할 과제로 꼽았다. 박광욱 도드람양돈농협 조합장은 6일 서울 종로구 북촌 휘겸재에서 개최한 팝업스토어 '도드람 난로회' 기자간담회에서 내년 총사업량 목표를 5조350억원으로 제시했다. 올해 총사업량 전망치 4조7000억원에 비해 약 7% 증가한 수치로, 목표대로라면 내년 도드람양돈농협은 연간 총사업량 5조원을 처음 돌파하게 된다. 올해 손익은 140억~150억원 흑자로 마무리될 것으로 내다봤다. 총사업량은 협동조합의 특성을 반영한 실적 지표로, 일반 기업의 매출액과 유사한 개념이다. 다만 협동조합은 도축·판매·사료 등 '경제사업' 외에 조합원을 대상으로 예금·대출 등 '신용사업'도 병행하기 때문에 이를 아우르는 '총사업량'을 주요 지표로 사용한다. 박 조합장은 내년 목표를 경제사업 2조6000억원, 신용사업 2조4000억원 가량으로 제시했다. 박 조합장은 연체율이 오르면서 농협마다 손익 관리에 어려움을 겪고 있다면서도, 도드람은 경제·신용사업 전반의 노력을 통해 흑자를 낼 것이라고 전망했다. 금융감독원에 따르면 올해 6월 말 상호금융조합 연체율은 5.39%로 지난해 말보다 0.77%p 상승했다. 그는 우리 국민 1인당 돼지고기 소비량이 연 30~31kg 수준이라고 소개하고, 삼겹살·목살이 구이용으로 팔려나가는 만큼 뒷다리·앞다리·등심 같은 비선호 부위 가격이 농가와 유통업체 손익을 가른다고 설명했다. “올해는 뒷다리 가격이 5000원대 초반에서 5300~5400원까지 유지되면서 돈가 전체가 방어됐다"고도 했다. 돼지고기 맛을 결정하는 요인으로는 품종·사료·사양관리·도축가공 네 가지를 꼽았다. 품종은 도드람 '더짙은'을 예로 들었다. 유색종은 맛, 백색종은 생산성 위주로 개량된 품종이다. 일반 규격돈은 백색종 두 품종에 유색종 듀록을 교배한 삼원교잡돈이다. 더짙은은 요크셔와 버크셔를 교배한 1세대에 듀록을 다시 교배해 유색종이 두 번 들어간다. 사료는 지방층의 식감과 고소한 맛을 좌우한다고 설명했다. 박 조합장에 따르면 도드람은 180일 사육 기간 가운데 140~150일째부터 최소 한 달간 고기 맛을 높이는 후기 사료로 바꿔 먹인다. 도축·가공 과정에선 콜드체인을 갖춘 점도 내세웠다. 그는 여기에 “고기를 누가, 어떤 불에 굽느냐에 따라서도 맛이 달라진다"고 덧붙였다. 박 조합장은 국내 양돈업계가 직면한 과제로 수입 돼지고기 증가를 꼽았다. 중국·미국·베트남 등에서 돼지값이 떨어져 수출 여건이 좋아진 데다 할당관세도 연말까지 이어지고 있어서다. 그는 지난해 45만톤가량이던 수입량이 올해 역대 최대 기록을 넘어설 것으로 보고, 국산 자급률은 지난해 70% 안팎에서 올해 66~67%까지 떨어질 것으로 내다봤다. 식품의약품안전처에 따르면 올해 1~9월 돼지고기 수입량은 40만2000톤가량으로 지난해 같은 기간보다 13.8% 늘었다. 3분기 누적 기준 역대 최대로, 연간 최대 기록은 2018년 46만4000톤이다. 대응책을 묻는 질문에 박 조합장은 “한마디로 답하기는 어렵다"며 “업계 지도자들이 머리를 맞대고 대안을 찾아야 한다"고 말해 해법을 찾는데 고심하고 있음을 내비쳤다. 한편, 도드람 난로회 팝업스토어는 '2026 도드람 페스타'의 하나로 지난 8일까지 운영됐다. 조선시대 '난로회'를 콘셉트로 한 팝업스토어로, 방문객은 윷놀이·전립 던지기 같은 전통 놀이 미션을 마치면 동전을 받고, 마지막 공간인 '도드람 곳간'에서 이 동전으로 기부에 참여한다. 동전 1개는 도드람한돈 1인분으로 환산돼 소외계층에 전달된다. 도드람 관계자는 “13개 양돈농가가 힘을 합쳐 출발한 협동조합 정신이 함께 온기를 나누던 난로회와 맞닿아 있다"고 말했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

김동선 한화M&S 사장이 9일부터 오는 30일까지 한화M&S 보통주 약 338만주를 주당 8000원에 2차 공개매수한다. 전체 주식의 4% 수준으로 개인자금 약 270억원이 들어가며, 이달 초 마친 1차 공개매수에 이은 두 번째 매수다. 한화머시너리앤서비스홀딩스(한화M&S)는 김동선 사장이 잇단 주가 하락에 따른 소액주주 보호를 위해 보통주 2차 공개매수에 나선다고 9일 밝혔다. 이번에 사들일 물량은 보통주 약 338만주로 전체의 4% 수준이다. 매수가는 1차 때와 같은 주당 8000원으로, 김 사장 개인자금 약 270억원이 들어간다. 매수 기간은 이날부터 오는 30일까지 22일간이다. 김 사장은 금융감독원에 공개매수 신고서를 내면서 이날 관련 공시를 마쳤다. 김 사장이 한화M&S 보통주 공개매수에 나선 것은 이번이 두 번째다. 1차는 주가가 떨어지고 회사 성장성을 걱정하는 주주 목소리가 커지자 책임경영 차원에서 이달 초 단행됐다. 한화M&S는 미국 중간선거 결과 여파로 최근 코스피와 회사 주가가 크게 떨어지자 김 사장이 소액주주를 보호하려고 재차 공개매수를 택했다고 설명했다. 1차 공개매수가 끝난 직후인 지난 3일 7900원이던 주가는 지난 6일 7000원에 마감하며 12% 가까이 밀렸다. 한화M&S 관계자는 “이달 초 대규모 공개매수를 통해 주주 우려 해소와 주가 부양이 일부 이뤄졌으나, 대외적 변수로 불안한 주가 흐름이 이어지고 있다"면서 “소액주주 피해 최소화와 주가 부양을 위해 추가 공개매수를 단행하게 됐다"고 말했다. 김 사장은 지난달 보통주 2620만3000주를 주당 8000원에 매수하겠다고 공개했다. 응모를 거쳐 실제로 확보한 물량은 목표의 87.7%인 2297만5541주다. 1차 공개매수 발표 직전 6080원이던 보통주 종가는 매수가 끝난 직후인 지난 3일 7900원까지 올라 상승률이 30%에 육박했다. 한화M&S 관계자는 “1차 공개매수가 끝난 지 얼마 되지 않았지만 소액주주들의 피해와 투자 축소가 우려되는 긴급한 추가조치가 필요하다고 판단했다"면서 “앞으로도 시장 신뢰와 주주가치를 높여 나갈 수 있도록 다양한 방안을 검토할 것"이라고 말했다. 한화M&S는 올해 8월 한화그룹 테크·라이프 부문이 인적분할되면서 두 부문을 거느리는 지주사로 세워졌고, 그달 유가증권시장에 이름을 올렸다. 한화비전·한화세미텍·한화모멘텀·한화로보틱스 등이 테크 부문을, 한화갤러리아·한화호텔앤드리조트·아워홈 등이 라이프 부문을 이룬다. 한편, 금융감독원 전자공시에 따르면 김 사장은 지난달 12일부터 이달 2일까지 진행한 1차 공개매수에 약 1838억원을 들여 한화M&S 보통주 보유 주식을 490만8642주에서 2788만4183주로 늘렸다. 이에 따라 김 사장의 보통주 지분율은 5.81%에서 32.99%로 올라갔다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

한국마사회는 지난달 27일부터 이달 1일까지 서울경마공원에서 '2026 세이프티 컬처 위크'를 열었다고 지난 6일 밝혔다. 고용노동부·한국산업안전보건공단 등 민·관·공 관계자 159명이 참여했다. 하루였던 행사를 6일로 늘려 VR 사고 체험과 심폐소생술 실습 등을 운영했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

한국마사회는 소속 도핑검사소 유준동 소장이 경찰공무원 채용 체력시험 도핑검사를 맡은 공로로 제81주년 경찰의 날 경찰청장 감사장을 받았다고 9일 밝혔다. 도핑검사소는 경마 공정성을 위해 쌓아온 분석 기술로 응시자의 금지약물 사용 여부를 검사해 약물을 이용한 부당한 신체능력 향상을 막고 있다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr