남양유업은 지난 20일 '2024년 소비자가 뽑은 베스트 도축장·집유장' 평가에서 천안신공장이 '최우수' 집유장으로 선정돼 농림축산식품부 장관상을, 나주공장 집유장 부문 '발전상'을 각각 수상했다고 23일 밝혔다. 소비자가 뽑은 베스트 도축장·집유장은 농림축산식품부가 주최하고 한국소비자연맹이 주관하며, 최근 3년간의 HACCP(위해요소중점관리기준) 운영 평가 결과와 소비자 단체의 평가를 기반으로 우수 업체를 선정한다. 평가항목은 HACCP 관리 체계, 위생 관리, 시설 관리 등 다양한 분야를 포함한다. 위생 시설과 작업 환경 등의 작업장 인프라, 원유 운송 시 위생 상태 등도 종합 점검한다. 소비자단체는 집유장의 위생 상태, 관리 체계, 운영 환경 등을 직접 점검하며 소비자 신뢰도, 품질 인식, 브랜드 평판 등 정성적 평가도 진행한다. 이 같은 평가를 통해 전체 항목에서 탁월한 점수를 받은 업체는 '최우수상'을, 품질과 안전성 향상에서 두드러진 성과를 보인 업체는 '발전상'을 받는다. 남양유업은 이번 베스트 집유장 수상이 원유 품질과 안전성에서 탁월한 성과를 인정받은 결과라고 자평했다. 지난 5년 간 남양유업은 원유 위생 관리를 강화하기 위해 각 집유장에서 샘플을 수거한 후 잔류 물질·세균수 등을 정밀 검사하고, 부적합 판정이 날 경우 전량 폐기하는 관리 체계를 운영하고 있다. 남양유업 관계자는 “품질은 남양유업의 핵심 경쟁력으로, 제품 안전과 품질 향상을 위해 모든 임직원이 최선을 다하고 있다"며 “앞으로도 철저한 위생과 안전 관리를 통해 국민 모두가 만족할 수 있는 제품을 만드는 데 최선을 다하겠다"고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

치킨 프랜차이즈 교촌에프앤비가 종합외식·식품기업으로 도약하기 위한 신사업으로 '발효식품 사업' 키우기에 박차를 가하고 있다. 2022년 설립한 자회사(농업회사법인) '발효공방1991'을 발판으로 전통주·장류 등 한식 문화를 강조한 카테고리 사업으로 눈을 돌려 매출 확대를 꾀하는 것이다. 지난 19일 경북 영양군 '발효공방1991'에서 열린 미디어 투어를 통해 교촌에프앤비는 해당 지역 특산물을 활용한 고품질의 상품을 개발해 지역 경제 활성화까지 도모한다는 청사진을 공개했다. 현재 발효공방에서 생산하는 주력 품목은 막걸리다. 전통계승을 강조한 만큼 1926년 만들어져 2017년 폐소된 양조장을 재개소해 제품을 생산하고 있다. 지난해 5월 첫 선보인 전통주 브랜드 '은하수 막걸리'가 대표 상품이다. 인공감미료 없이 담금, 발효, 병입 등 제조 과정을 거친 은하수 막걸리는 알코올 함량별로 6도·8도 2종으로 나뉜다. 특히, 영양군에서 탄생한 국내 첫 한글 요리서인 음식디미방 속 떠먹는 막걸리인 '감향주' 양조법을 적용해 되직한 식감이 특징이다. 주 재료인 쌀도 100% 영양산만 사용한다. 고품질 제품을 구현하고자 대량생산보다 매월 약 5000병 한정 수량으로 생산 중이다. 송숙희 발효공방1991 발효사업부문장은 “내년 상반기에는 프리미엄 라인 제품 출시도 계획하고 있다"면서 “문헌에 나오는 침미법(물에 담가두는 과정) 등을 바탕으로 화이트 와인처럼 부드럽고 향미가 있는 건배주 스타일로 선보일 것"이라고 설명했다. 막걸리 판매 활로도 넓힌다. 내년 경북 내 일부 편의점 대상으로 제품 입점을 검토하고 있다. 현재 마켓컬리·네이버스토어 등 온라인 채널을 제외하면, 오프라인은 서울 이태원 '교촌필방', 여의도 '메밀단편' 등 단독 점포와 백화점·전통시장 내 일부 매장에서만 판매되고 있다. 교촌 발효사업의 또 다른 핵심은 고추장·간장·된장 등 전통 장류다. 2022년부터 시범 운영 중인 사업으로, 최대 2년 동안의 숙성 기간을 거쳐야 하는 탓에 아직 개발 단계다. 소금을 제외한 주 원료로 고추·콩 등 영양군 특산물을 활용하고 있으며, 추후 구들이란 브랜드로 제품을 선보인다. 이 밖에 계절 구애 없는 제조 공법을 적용하기 위해 관련 설비도 준비하고 있으며, 글로벌 시장 타깃으로 쌈장 제품도 개발하고 있다. 사업 초기단계인 발효식품 규모를 확장하기 위해 영양군 내 거점 기지도 마련하고 있다. 오는 2026년까지 완공 예정인 '발효감각 복합 플랫폼'으로 지난 10월 착공에 돌입했다. 이곳은 지하 2층～지상 1층 구조로, 대지면적 6323㎡(1912평) 규모로 조성된다. 단순히 전통주·장류 생산 공장을 넘어 관광인구 유입과 함께, 양질의 교육과 일자리 창출을 위한 플랫폼 구축이 목표다. 이를 위해 전체 면적의 40%를 제조 공간으로 사용하고, 나머지 60%은 발효 체험·내부 시설 관람 등 운영 프로그램 조성을 위해 할애한다. 관광 활성화 차원에서 영양군과 협의해 안동역 등 교통 거점과 주변 여행지를 연계하는 별도 여행 코스도 운영할 예정이다. 이를 통해 플랫폼 조성 후 3개년 간 총 30만명의 인구 유입 효과를 거둘 것으로 회사는 기대하고 있다. 생산량 확보에 따른 매출 확대 기대감도 높아지는 부분이다. 교촌은 현재 연간 6만병 수준인 막걸리 생산량이 복합플랫폼 구축 후 40만병까지 늘어날 것으로 예상하고 있다. 송숙희 발효공방1991 발효사업부문장은 “지난해 막걸리 사업 연매출이 6000만원이었는데 올해는 2억으로 예상하고 있다"면서 “플랫폼 완성 후 2026년 말에는 막걸리 매출만 10억을 달성할 것으로 내다보고 있다"고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

넷플릭스의 글로벌 화제작 '오징어 게임 시즌2(오징어 게임2)' 공개를 앞두고 편의점 GS25가 서울 성수동에 팝업매장 '도어투성수' 팝업매장을 열었다고 22일 밝혔다. 오징어 게임2 팝업매장 '도어투성수'는 '오징어 게임' 시즌2 세계관이 적극 반영된 게임 세트장으로 꾸며져 체험 공간과 포토존, '오징어 게임' 상품 전시∙판매 공간으로 구성됐다. GS25는 3년간 '오징어 게임' 시즌2를 기다린 팬들을 위해 다양한 고객 참여형 미션과 이벤트를 준비했다. 핵심 이벤트인 게임 미션은 '오징어 게임2' 예고편에서 착안해 마련됐다. 보여주는 그림대로 상자에 식량을 담거나 빠르게 쌓아 올리는 미션에 성공하면 △'오징어 게임' 랜덤달고나 △'오징어 게임' 오징어짬뽕라면 △달고나빵캔디 △'오징어 게임' 스티커 등을 증정한다. 또 GS25는 팝업 내 핑크가드 인증샷을 비밀리에 찍어 인스타그램 업로드 시 우리동네GS 쿠폰을 증정한다. 럭키드로우를 통해서는 '오징어 게임' 굿즈부터 간편식, 우리동네GS 쿠폰까지 푸짐한 경품이 제공될 예정이다. '오징어 게임2' 협업상품도 대거 선보인다. 품목은 김밥, 라면, 떡볶이, 그라탕 등 간편식부터 빵, 쿠키, 마카롱 등 디저트, 에너지드링크, 라떼 등 음료수, 달고나, 젤리, 초콜릿 등 캔디류까지 30여 종이다. 특히, 이번 팝업 현장에서 '오징어 게임' 상품 5000원 이상 구매 시 포토부스 촬영권을 증정해 고객들의 활발한 구매가 이어질 것으로 기대된다. 이 밖에도 GS25는 △교통카드 △와펜스티커 △피규어키링 △랜덤뱃지 △아크릴스탠드 등 '오징어 게임' 굿즈 10여 종을 '오징어 게임2' 공개와 동시에 선보인다. 또한, CJ제일제당에서 출시한 '오징어 게임' 협업 상품 △김치철철도시락 3종 △햇반컵반 6종 △부먹밥 3종도 업계 단독 판매한다. 권윤혜 GS리테일 브랜드마케팅팀 매니저는 “이번 GS25 '오징어 게임' 시즌2 팝업스토어는 고객들이 직접 '오징어 게임2' 세계를 경험하고, 다양한 넷플릭스 협업 상품을 만날 수 있는 특별한 기회"라고 소개했다. 정희순 기자 hsjung@ekn.kr

동원홈푸드가 '농가상생 프로젝트'의 일환으로 제주농협조합공동사업법인(제주조공법인)과 농산물 활성화를 위한 업무협약(MOU)을 맺었다고 22일 밝혔다. 제주조공법인은 제주도 내 19개 단위농협이 출자한 공동사업법인으로, 겨울철에도 온난한 특성을 살려 양배추, 무, 당근 등 내륙에서 소비되는 신선 채소류를 생산한다. 이번 협약으로 동원홈푸드는 이르면 이번 달부터 제주조공법인으로부터 연간 최대 4000톤 규모의 농산물을 공급받을 계획이다. 동원홈푸드는 그 동안 제주도 내 4개의 단위농협으로부터 농산물을 공급받았으나 이번 MOU를 통해 참여 농가와 농산물의 범위를 확대할 수 있을 것으로 예상된다. 동원홈푸드 관계자는 “이번 협약을 통해 농가의 소득 확대가 기대되며, 회사는 겨울철에 제주도의 신선 채소류를 안정적으로 공급받을 수 있게 됐다"며 “내년 상반기 중 충남 서산시를 비롯해 전국 지방자치단체와 순차적으로 MOU를 맺어 우리 농가와 동반성장할 계획"이라고 밝혔다. 정희순 기자 hsjung@ekn.kr

스타벅스가 내년 상반기 경기도 남양주 일대에 수변 녹지 공간인 '탄소저감숲'을 시범 조성하고, 커피찌꺼기(커피박) 업사이클링 데크로 만든 산책로 등 순환자원을 재활용한 휴식 공간을 마련한다. 22일 스타벅스 코리아는 한강유역환경청과 협력해 이 같은 내용의 '한강 수계 수변녹지 민·관 협력 조성사업'에 나선다고 밝혔다. 이번에 조성하는 '탄소저감숲'은 한강의 주요 지류인 북한강 인근에 위치한 스타벅스 '더북한강R점' 일대에 조성된다. 스타벅스는 더욱 업그레이드된 주변 환경을 통해 아름다운 자연 경관과 다양한 콘텐츠를 갖춘 편안한 휴식공간으로 새로운 경험을 선사할 전망이다. 김동구 한강유역환경청장은 “수변녹지 조성 공간을 한강 상수원 보호 기능 외에도 많은 시민들이 생태계서비스를 누릴 수 있도록 개선 방안을 모색하겠다"며 “수변녹지 조성사업 추진 시 스타벅스 코리아를 비롯한 다양한 민간기업과 협력해 나갈 계획"이라고 말했다. 신동우 스타벅스 전략기획본부장은 “한강유역환경청과의 협약을 통해 스타벅스를 방문하는 고객들이 자연을 만끽하실 수 있도록 쾌적한 환경을 제공할 것"이라며 “앞으로도 깨끗한 한강 수변녹지 조성 및 다양한 친환경 활동을 위해 최선을 다할 것"이라고 말했다. 정희순 기자 hsjung@ekn.kr

'아재 술'로 취급받던 전통주가 20대～30대 고객을 사로잡기를 위해 색다른 시도를 이어가고 있다. 주요 제조사별로 최신 트렌드를 접목한 신제품을 출시하거나 팝업 행사를 여는 등 이미지 변신을 꾀하는 분위기다. 19일 특허정보검색서비스 키프리스에 따르면, 지평주조는 지난 11일 'MAK＆SKEY(막＆스키)' 라는 상표를 출원했다. 지정상품으로는 막걸리, 블렌드 위스키, 위스키가 첨가된 막걸리 등이 등록됐는데, 여러 재료를 섞어 마시는 '믹솔로지(Mixology)' 열풍을 반영한 것이다. 막스키는 지난해 그룹 다이나믹 듀오의 멤버 최자가 한 웹 예능에서 관련 레시피를 언급하며 인지도를 얻기 시작했다. 특히, 소셜 서비스(SNS) 중심으로 자신만의 막걸리＋위스키 조합을 공유하는 '막스키 챌린지'로 확산된 바 있다. 지평주조 관계자는 “시장과 소비자 요구에 맞춰 여러 제품을 연구개발 중인데, 막스키는 칵테일처럼 다양한 맛을 즐길 수 있어 상표 출원을 진행했다"면서 “현재 개발 단계로 구체적인 출시 계획은 아직 결정되지 않았다"고 설명했다. 서울장수도 이달 중 대형마트와 업소 등 오프라인 채널에서 쌀막걸리에 밤다이스를 더한 '달밤장수'를 선보인다. 밤 농축액을 넣은 일반 밤막걸리와 달리 밤 원물을 활용한 마론 소스로 재료를 차별화한 것이 특징이다. 부드러운 밤 맛과 함께 알코올 함량도 일반 막걸리(6도)보다 낮은 5도로 맞춰 부담 없이 즐길 수 있게 했다는 회사의 설명이다. 올 들어 서울장수는 각종 트렌드를 적용한 신제품을 내놓고 있다. 1월에는 믹솔로지 열풍을 접목한 하이볼 콘셉트의 '얼그레이주'를 내놓았고, 지난달에는 미국 유명 스트릿 패션 브랜드 '오베이'와 손잡고 한정판 막걸리를 판매했다. 이번 달밤장수도 올 하반기 방영한 넷플릭스의 요리 경연 프로그램 '흑백요리사'가 쏘아올린 밤 디저트 열풍을 반영한 상품이다. 국순당은 올 9월 '백세주, 백년을 잇는 향기'를 주제로 대표 약주 '백세주'를 리뉴얼 출시하고, 브랜드 인지도 확산을 위한 캠페인 전개에 집중하고 있다. 주로 팝업 운영·박람회 참가 등 다양한 오프라인 창구를 통해 젊은 세대와 소통을 강화하는 모습이다. 올 10월에는 서울 용산구 몬드리안 호텔에서 팝업 레스토랑을 운영한 데 이어, 지난달에는 서울 종로구 누디트 익선에서 주막 콘셉트의 팝업도 선보였다. 이달 초 서울 강서 마곡 코엑스에서 진행된 국내 최대 규모 리빙 전시회에서 백세주 체험관까지 운영하는 등 소비 접점 넓히기에 진심이다. 온라인 채널에서도 유명 연예인·캐릭터를 앞세워 브랜드 홍보에 박차를 가하고 있다. 앞서 국순당은 백세주 브랜드 앰버서더(홍보대사)로 인기 그룹 '잔나비' 멤버인 최정훈을 발탁했다. 이후 10월에는 동영상 플랫폼인 유튜브를 통해 최정훈과 만화 아기공룡 둘리의 '고길동'이 서로 백세주를 나누며 응원하는 내용의 영상을 공개했다. 해당 동영상은 이달 19일 기준 조회 수 약 719만회를 기록하며 높은 인기를 끌고 있다. 주류업계 관계자는 “통상 막걸리 등 전통주는 다른 주류보다 유독 중장년층 수요가 두터워 신제품에 대한 소비자 저항이 큰 분야"라며 “다만, 주력 소비층으로 떠오르는 젊은 세대 유입을 위해 업체 입장에선 색다른 맛과 이색 경험을 내세우는 것이 불가피한 선택"이라고 설명했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

오는 25일 성탄절을 앞두고 SPC그룹의 배스킨라빈스가 대표 아이스크림 케이크 '와츄원'을 재해석한 크리스마스 케이크 17종으로 소비자 마음 사로잡기에 나섰다. 와츄원은 여러 가지 맛을 하나의 케이크에 담아 다양한 입맛과 취향을 만족시킬 수 있는 인기 아이스크림 케이크다. 밀도와 질감이 다른 다양한 아이스크림을 조합해 색다른 디자인을 구현하는 것이 특징이다. 이를 위해 배스킨라빈스만의 기술인 '워터컷(Water Cut, 높은 수압으로 케이크를 정교하게 자르는 방식)'이 적용된다. 배스킨라빈스는 올해 크리스마스 테마 주제로 '와츄원 포 홀리데이(What you want for Holiday)'를 앞세웠다. 이와 어울리는 독창적인 디자인과 새로운 맛의 '2024 크리스마스 케이크' 라인업도 선보인다. 대표 제품은 중앙의 별 모양 열쇠를 돌리면 초코볼과 다양한 맛의 아이스크림이 등장하는 '웰컴 투 와츄원 하우스'이다. 케이크 정면의 기차 장식을 당기면 숨겨진 양초가 나타나는 '스윗 트레인 와츄원 타운' 도 있다. 이 밖에 '파티 와츄원', '딥핑 카라멜 퐁듀 와츄원' 등 이색 제품과 '포차코의 러블리 윈터' 등 캐릭터 케이크도 눈길을 끈다. 한편, 배스킨라빈스는 공식 유튜브 채널을 통해 지난 4일 브랜드 모델인 배우 변우석이 출연한 크리스마스 케이크 광고의 본편 영상도 공개했다. 영상은 산타가 된 변우석이 배스킨라빈스 시크릿 팩토리에서 완성된 아이스크림 케이크를 기차에 가득 실어 나른다는 이야기를 담았다. SPC 배스킨라빈스 관계자는 “이번 크리스마스 시즌 케이크는 배스킨라빈스가 오래 쌓아온 노하우와 기술력을 집약해 자신 있게 선보이는 대표 제품 와츄원을 중심으로 준비했다"면서 “앞으로도 배스킨라빈스는 트렌드에 부합하는 다양한 시도와 연구개발을 통해 새로운 경험과 즐거움을 전하기 위해 노력하겠다"고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

커피 프랜차이즈 더벤티가 캐나다에 해외 첫 점포 출점을 예고하며 글로벌 시장 공략을 본격화한다. 더벤티는 지난 16일 캐나다 진출을 위해 현지 파트너사와 함께 '더벤티 밴쿠버 캐나다' 법인을 설립하고, 매장 개점 계약을 맺었다고 19일 밝혔다. 내년 3월에 문을 여는 캐나다 1호점은 서부 캐나다 대표 도시인 밴쿠버가 위치한 브리티시콜롬비아(BC)주 넘버3 로드에 선보인다. 해당 지역은 아시아인 커뮤니티가 형성된 지역으로 리치먼드 전철역과 대형 쇼핑몰, 은행, 시청, 관공서 등이 위치해 유동 인구가 많은 상권이라고 회사는 소개했다. 더벤티는 브랜드 상징 색상인 보라색을 해외 매장에도 그대로 적용한다. 또한, 현지 소비자들의 취향을 반영해 다양한 맛의 음료를 신규 개발한다는 계획이다. 더벤티 관계자는 “캐나다는 실용주의 소비 패턴으로 가성비 높은 제품을 선호하며, 한류 영향으로 K-푸드에 대한 관심도 높아 첫 해외진출 국가로 선정했다"며 “캐나다는 1인당 커피 소비량이 높은 국가 중 하나로, 특히 캐나다 1호점이 들어서는 BC주는 아시아계 이민자들이 많아 더벤티가 충분히 경쟁력을 발휘할 것으로 기대하고 있다"고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

소상공인이 운영하는 전국 150개 카페에서 스타벅스가 만든 겨울시즌 상생음료 '해남 찐 고구마 라떼'를 선보인다. 19일 동반성장위원회는 스타벅스 코리아, 전국카페사장협동조합과 협약을 맺고 스타벅스 음료팀이 자체 개발한 신규 계절 음료를 소상공인 카페에 무상으로 공급하기로 했다고 밝혔다. 해당 사업은 지난 2022년 3월 '동반위-스타벅스-카페조합'이 체결한 상생협약의 일환으로, 이번이 여섯 번째 사례다. 동반위 관계자는 “앞서 출시됐던 상생음료들도 모두 '완판' 됐었다"며 “이번 상생음료도 큰 호응을 얻을 것으로 기대한다"고 전했다. 이번 겨울시즌 상생음료 '해남 찐 고구마 라떼'는 해남의 자색 고구마를 활용하여 고구마의 담백함과 우유의 고소함이 더해져 고구마의 진한 향과 맛을 느낄 수 있도록 개발됐다. 해당 음료는 공개모집을 통해 선정된 150개 소상공인 카페를 통해서만 맛볼 수 있으며, 카페명과 위치는 동반위 카카오톡 채널을 통해 확인 할 수 있다. 박치형 동반위 운영처장은 “지난 차수 상생음료가 큰 인기를 끌며 조기 소진될 만큼 상생음료에 대한 소비자들의 관심이 갈수록 커지고 있다"며 “소상공인 카페가 원가 상승, 경기 악화로 큰 어려움을 겪고 있기에 스타벅스의 상생활동이 소상공인 카페에게 큰 도움이 되길 바란다"고 말했다. 정희순 기자 hsjung@ekn.kr

CJ제일제당은 지난 18일 서울 중구 대한상공회의소에서 열린 '가족친화 인증 및 정부포상 수여식'에서 여성가족부 장관 표창을 수상했다고 19일 밝혔다. 가족친화 우수기업 유공 포상은 여성가족부로부터 가족친화인증을 받은 기업 중 가족친화제도를 모범적으로 운영하는 기업을 선정해 포상하는 제도이다. 서류심사·정부포상 후보자 공개검증 등의 절차를 거쳐 올해는 약 156개 기업 중 19개 기업이 선정됐다. CJ제일제당은 법적 기준을 상회하는 모성보호제도 등을 마련해 일과 가정의 양립이 가능한 양질의 일자리를 창출한 점을 인정받았다. 특히, 임신한 직원들을 위한 '임신기 단축근로제도'와 월 1회 4시간의 배우자 태아검진 휴가 등을 운영한 점을 높게 평가받았다. 또한, CJ제일제당은 자녀가 초등학교 입학 시 '자녀입학 돌봄휴가'를 2주 동안 제공하고 있으며, 육아휴직을 사용한 직원도 1년간 추가 휴직할 수 있는 '육아휴직 플러스' 등 다양한 가족친화 복지 제도를 운영하고 있다. 전은홍 CJ제일제당 노사협력팀장은 “CJ제일제당 구성원들이 일과 가정이 양립하는 삶을 살 수 있도록 지원할 예정"이라며 “앞으로도 직원과 회사의 동반 성장을 위해 최선을 다하겠다"고 전했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr