배달앱 요기요를 운영하는 위대한상상이 김혜정 최고마케팅책임자(CMO)를 신임 공동대표로 선임했다. 배달 업계 첫 여성 리더의 탄생이다. 회사는 마케팅 전문가를 경영 전면에 배치해 고객 경험을 강화하고 서비스 차별화에 속도를 낸다는 구상이다. 위대한상상은 김혜정 CMO가 이달 10일부터 조형권 대표와 함께 공동대표직을 수행한다고 9일 밝혔다. 회사 측은 김 신임 대표가 국내 배달업계 최초의 여성 최고경영자(CEO)라고 설명했다. 김 대표는 30여년간 마케팅과 브랜드 전략, 고객 경험 분야에서 경력을 쌓았다. 이화여자대학교를 졸업한 뒤 제일기획에서 사회생활을 시작했다. 한국IBM과 야놀자, 왓챠, 에어프레미아 등을 거쳤다. 대기업과 글로벌 정보기술(IT) 기업, 플랫폼 및 스타트업에서 마케팅과 브랜드 전략을 총괄했다. 지난해 요기요에 합류한 이후에는 고객 혜택과 서비스 경쟁력 강화에 주력했다. 포인트 적립 프로그램 '무한적립'과 '요기더적립'을 비롯해 여러 음식점의 메뉴를 비교할 수 있는 '통합 장바구니' 등 주요 서비스 개편을 이끌었다. 알리페이와 삼성 페이 등 간편결제 수단을 확대하고 구독·포인트 생태계를 고도화하는 작업도 추진했다. 요기요는 최근 배달앱 시장에서 가격 할인에만 의존하지 않는 고객 확보 전략을 강화하고 있다. 주문할 때마다 혜택을 제공하는 포인트 적립과 이용 편의성을 높이는 앱 개편을 병행하는 방식이다. 대표적인 서비스가 지난해 12월 도입한 '무한적립'이다. 주문 금액의 일부를 최대 5%까지 포인트로 돌려주는 프로그램이다. 적립한 포인트는 이후 주문에서 현금처럼 사용할 수 있다. 올해 4월에는 '요기더적립'을 출시했다. 기존 무한적립에 추가 적립 혜택을 결합한 서비스다. 요기요에 따르면 기본 적립과 가게별 행사, 결제사 혜택 등을 중복 적용할 경우 주문 금액의 최대 18%까지 포인트를 적립할 수 있다. 적립 혜택 확대는 실제 이용 지표에도 변화를 가져왔다. 요기요가 지난달 발표한 자료에 따르면 올해 1~8월 포인트 사용 주문 비중은 전년 동기 대비 약 500% 증가했다. 무한적립 출시 2주차에는 회원 가입자가 전월 같은 기간보다 85.7% 늘었다. 구독 서비스 가입자도 112.5% 증가했다. 지난달 기준 '요기패스' 전체 구독자 수는 200만명 돌파를 앞두고 있었다. 고객이 앱을 이용하는 과정도 개선했다. 요기요는 지난 6월 약 2년 만에 앱의 사용자 인터페이스(UI)와 사용자 경험(UX)을 전면 개편했다. 메뉴 검색부터 주문까지 이어지는 과정을 간소화하고 고객의 주문 패턴에 맞춰 혜택과 메뉴를 제안하는 개인화 기능을 강화했다. 7월에는 '통합 장바구니'를 선보였다. 여러 음식점의 메뉴를 하나의 장바구니에 담아 보관하고 가격과 할인 혜택, 주문 조건 등을 비교할 수 있는 기능이다. 고객이 가게를 옮겨 다니며 메뉴를 다시 찾아야 하는 불편을 줄이는 데 초점을 맞췄다. 결제 편의성도 높이고 있다. 요기요는 지난 9월 30일부터 삼성 페이를 결제 수단으로 도입했다. 고객이 별도의 결제 정보를 입력하지 않고 익숙한 간편결제 방식으로 주문할 수 있도록 했다. 삼성월렛 머니와 연계한 포인트 적립 등 결제사 협업도 확대했다. 위대한상상은 이번 공동대표 선임을 계기로 고객 중심 서비스 전략을 한층 강화할 방침이다. 기존의 가격 경쟁에서 벗어나 이용자가 체감할 수 있는 편의성과 혜택을 높이고 입점 음식점, 배달 라이더 등 주요 사업 참여자와의 협력도 확대한다는 계획이다. 김 신임 대표는 “가격 경쟁에서 벗어나 요기요에서만 만날 수 있는 차별화된 경험과 혜택을 통해 고객이 꼭 찾게 되는 '대체불가'한 앱을 만들겠다"며 “임직원 모두와 함께 입점 파트너, 라이더, 고객을 위한 변화를 모색하며 성장할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

◇ 한솥도시락 '벌교꼬막 비빔밥' 출시 한솥도시락이 가을 제철 식재료를 활용한 '벌교꼬막 비빔밥'을 출시했다고 9일 밝혔다. 한솥도시락은 계절별로 제철 재료를 활용한 한정 메뉴를 선보이고 있다. 봄에는 냉이, 여름에는 열무를 사용한 비빔밥을 내놨다. 이번에는 벌교산 꼬막을 주재료로 선택해 기존 육류 중심 메뉴와 차별화를 꾀했다. 신제품은 벌교 꼬막에 각종 채소와 매콤새콤한 특제 비빔장을 곁들인 메뉴다. 꼬막의 쫄깃한 식감과 채소의 아삭함을 함께 즐길 수 있도록 구성했다. 따뜻한 국물을 선호하는 고객을 위해 '벌교꼬막 비빔밥과 완도 미역국' 세트도 마련했다. 완도산 미역을 활용한 미역국을 곁들여 한 끼 식사 구성을 강화했다. 한솥도시락 관계자는 “이번 신메뉴는 제철 벌교 꼬막의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 한 그릇에 담아 기존 메뉴와는 또 다른 맛을 즐길 수 있도록 기획했다"며 “앞으로도 계절마다 건강한 제철 식재료를 활용한 다양한 신메뉴를 선보이며 고객들이 한 끼 식사에서도 계절의 맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. ◇ 버거킹, 소방관 가족 초청 행사…와퍼 콤보 1190개 전달 버거킹이 소방의 날을 맞아 소방관과 가족들을 위한 체험 행사를 열고 서울 지역 소방대원들에게 햄버거를 전달했다. 버거킹은 지난 6일 서울소방재난본부 소속 소방관과 가족 32명을 메뉴 연구개발·체험 공간인 '플레임랩'에 초청했다고 9일 밝혔다. 행사 참가자들은 다양한 재료와 소스를 활용해 자신만의 와퍼를 만들었다. 소방관들이 가족과 함께 시간을 보내며 특별한 경험을 할 수 있도록 프로그램을 구성했다. 버거킹은 서울 지역 소방서와 안전센터에서 근무하는 대원들에게 와퍼 콤보 1190개도 지원했다. 소방 신고 전화번호인 119를 상징하는 수량이다. 이번 행사는 버거킹 운영사 비케이알(BKR)의 사회공헌 활동인 '스탠 바이 유(Stand By You)' 캠페인의 하나로 진행됐다. 버거킹은 2024년 소방공무원 대상 '불끈버거' 조리법 공모전을 시작으로 소방관 지원 활동을 이어왔다. 공모전 당선작을 활용한 제품을 현장 대원들에게 제공했으며 지난해에는 정식 메뉴로도 출시했다. 사회공헌 대상도 소방관에서 환경미화원과 응급·외상 의료진 등으로 넓히고 있다. 버거킹 관계자는 “시민의 안전을 책임지는 소방관분들과 그 가족분들께 깊은 감사를 전하고자 이번 자리를 마련했다"며 “우리의 일상을 지키기 위해 지금도 보이지 않는 곳에서 묵묵히 헌신하시는 분들이 많다. 앞으로도 '스탠 바이 유' 캠페인을 통해 사회 곳곳에서 애쓰시는 분들을 위한 응원을 이어가겠다"고 밝혔다. ◇ BBQ, 하반기 신입·경력사원 공개채용…22일까지 접수 제너시스BBQ 그룹이 인공지능(AI)과 정보기술(IT) 개발을 비롯한 9개 분야에서 신입·경력사원을 모집한다. BBQ는 이달 22일까지 '2026년 하반기 신입·경력사원 공개채용'을 진행한다고 9일 밝혔다. 신입과 경력사원을 함께 모집하는 분야는 슈퍼바이저(BM), 가맹점 개발(FC), 상품개발(R&D), 구매, AI·IT개발 등 5개다. 전략기획과 사업지원, 직영매장 슈퍼바이저, 직영매장 점장 등 4개 분야에서는 경력사원을 채용한다. 특히 AI·IT개발 인력 확보에 나선다. 채용 인력은 AI 도구를 활용한 개발과 내부 업무 시스템 운영, BBQ앱과 BBQ몰 등 디지털 플랫폼의 효율성 개선 업무를 담당한다. 전형은 서류심사와 AI 역량검사, 실무진 면접, 최종 면접 순으로 진행된다. 이후 치킨대학 교육을 거쳐 최종 합격자를 선발한다. 지원은 BBQ 그룹 채용 홈페이지에서 할 수 있다. BBQ는 인재 확보를 위한 투자를 지속해 왔다. 2023년에는 대졸 신입사원 초임 연봉을 3400만원에서 4540만원으로 33.5% 올렸다. 이달 4일에는 조선대학교와 광주관광공사가 공동 주최한 취업진로페스타에서 채용설명회도 진행했다. BBQ 관계자는 “인재는 BBQ의 지속적인 성장과 경쟁력을 이끄는 핵심 자산"이라며 “다양한 분야의 역량 있는 인재들이 BBQ에서 전문성을 발휘하고, 미래 성장을 함께 이끌어 갈 수 있도록 지원하겠다"고 말했다. ◇ 제이시스메디칼 'ASLS KOREA 2026'서 덴서티 느와르 등 소개 제이시스메디칼이 국내외 의료진을 대상으로 고주파·초음파 기반 미용의료기기 제품군을 선보였다. 제이시스메디칼은 지난 7~8일 서울 코엑스에서 열린 '2026 미용의료기기 박람회 및 추계국제학술대회(ASLS KOREA 2026)'에 참가해 단독 전시 공간을 운영했다고 9일 밝혔다. 대한미용성형레이저의학회가 주최한 이번 행사에서 제이시스메디칼은 고주파(RF) 의료기기 '덴서티'와 '덴서티 느와르', RF 마이크로니들링 의료기기 '포텐자', 고강도 집속 초음파(HIFU) 의료기기 '리니어지' 등 4종을 전시했다. 주력 제품은 지난 9월 출시한 덴서티 느와르다. 기존 '덴서티 하이'의 후속 제품으로 냉각 시스템 성능을 개선하고 고주파 출력 조건을 선택하는 '젠틀 모드', 설정된 에너지를 연속 출력하는 '인피니티 모드'를 추가했다. 덴서티 느와르는 국내 식품의약품안전처 허가를 받았으며 지난 9월 유럽 의료기기 규정에 따른 CE MDR 인증도 취득했다. 덴서티 전용 소모품인 '알파팁'과 '부스트팁'도 소개했다. 알파팁은 모노폴라·바이폴라 고주파를 모두 지원한다. 부스트팁은 바이폴라 전용 제품이다. 포텐자는 침습형과 비침습형을 포함한 14종의 전용 팁을 갖췄다. 지난 8월 기준 글로벌 누적 판매량 5500대를 돌파했다. 리니어지는 하나의 카트리지에서 시술 깊이와 에너지 조사 방식을 조절할 수 있도록 설계됐다. 행사에서는 바이폴라 고주파 관련 학술 강연도 진행됐다. 제이시스메디칼 관계자는 “동아시아 중심의 국제학술대회인 ASLS KOREA 2026을 통해 국내외 의료진과 직접 소통하며 덴서티 느와르를 비롯한 제이시스메디칼의 제품 라인업을 소개할 수 있었다"며 “앞으로도 학회를 비롯한 다양한 채널을 통해 국내외 의료진과의 소통을 지속적으로 이어나갈 것"이라고 말했다. 한편 덴서티는 지난 7월 글로벌 누적 설치 2000대를 넘어섰다. 현재 30여개국에 공급되고 있다. ◇ 매일유업 '셀렉스배 한국시니어오픈' 성료…박성호 우승 매일유업이 후원하는 국내 시니어 골프대회에서 박성호 선수가 우승을 차지했다. 매일홀딩스와 매일유업, 대한골프협회는 지난 3~6일 전북 고창컨트리클럽에서 '매일 셀렉스배 제31회 한국시니어오픈 골프선수권대회'를 개최했다고 9일 밝혔다. 이번 대회는 총상금 3억원 규모로 열렸다. 본선은 3라운드 54홀 스트로크 플레이 방식으로 진행됐다. 박성호 선수는 최종 합계 18언더파 198타를 기록했다. 15언더파 201타를 기록한 석종율 선수를 3타 차로 제치고 정상에 올랐다. 우승 상금 6000만원과 '셀렉스 프로틴 락토프리 플러스' 1년 정기구독권을 받았다. 대회는 지역 관광과 연계한 행사로도 운영됐다. 본선 첫날인 이달 4일에는 심덕섭 고창군수와 권태훈 매일홀딩스 대표 등이 참석한 가운데 기념 시타식이 열렸다. 관람객에게는 다음달 31일까지 사용할 수 있는 고창 상하농원 무료입장 혜택을 제공했다. 상하농원은 농촌 체험과 식사, 숙박을 함께 즐길 수 있는 관광시설이다. 매일유업은 대회 현장에서 단백질 브랜드 '셀렉스'의 스포츠 영양 제품도 알렸다. 관람객 선착순 500명에게 '셀렉스 프로핏 스포츠 드링크 와일드 초코' 등이 담긴 선물을 증정했다. 상하농원 홍보 공간에서는 '진유정란'을 소개하고 숙박권 등을 제공하는 경품 행사도 진행했다. 매일홀딩스 관계자는 “이번 대회는 시니어 골퍼들의 도전을 응원하는 동시에, 고창군과 상하농원이 함께 지역의 매력을 널리 알린 뜻깊은 자리였다"며 “앞으로도 지역사회와 함께 성장하는 다양한 상생 모델을 지속적으로 만들어 나가겠다"고 밝혔다. ◇ 오설록, 무카페인·디카페인 차 4종 출시 오설록이 카페인 섭취를 줄이려는 소비자를 겨냥해 무카페인과 디카페인 차 제품군을 확대한다. 오설록은 기존 인기 혼합차의 맛과 향을 바탕으로 개발한 신제품 4종을 출시한다고 9일 밝혔다. 무카페인 제품은 '삼다 꿀배 루이보스'와 '제주 영귤 루이보스'다. 두 제품 모두 카페인이 없는 루이보스를 기본 원료로 사용했다. 삼다 꿀배 루이보스에는 배와 꿀의 향을, 제주 영귤 루이보스에는 제주 영귤 특유의 상큼한 풍미를 담았다. 오설록은 처음으로 디카페인 홍차 제품도 선보인다. '디카페인 제주 동백꽃 티'는 홍차에 동백꽃 향과 열대과일 풍미를 더했다. '디카페인 피치 블랙티'는 복숭아 향을 강조한 제품이다. 오설록에 따르면 약 2년간 연구개발을 진행해 카페인을 97% 이상 제거한 홍차 추출물을 자체 개발했다. 이를 활용해 홍차의 맛과 향을 유지하면서 카페인 함량을 낮췄다. 신제품은 오설록 직영 온라인몰과 오프라인 매장에서 판매한다. 이달 2일부터 진행 중인 블랙프라이데이 행사에서는 선착순 할인 쿠폰과 특가 판매 등도 운영한다. 오설록 관계자는 “이번 신제품은 꾸준히 사랑받아 온 오설록의 블렌디드 티를 무카페인과 디카페인으로 확장해 고객의 선택지를 넓힌 제품"이라며 “앞으로도 고객의 취향과 라이프스타일에 맞춰 보다 다양하게 차를 즐길 수 있는 티 경험을 제안해 나가겠다"고 말했다. ◇ 샹츠마라, 주안역점 매출 2억원 육박…가맹점 운영 지원 성과 마라요리 전문 프랜차이즈 샹츠마라가 조리 공정의 기계화와 가맹점 운영 지원을 통해 매장 실적 개선에 나서고 있다. 샹츠마라에 따르면 인천 주안역점은 최근 실매출 1억9000만원대 후반을 기록하며 2억원 돌파를 앞두고 있다. 해당 매장은 경력단절을 경험한 29세 여성 점주가 운영하고 있다. 창업 이후 약 1년 동안 매장 운영에 어려움을 겪었지만 본사와 협력해 운영 방식을 개선한 뒤 약 3개월 만에 매장 최고 매출을 기록했다는 설명이다. 샹츠마라는 가맹점의 조리 부담을 줄이기 위해 기계화된 조리 시스템과 표준화된 작업 절차를 도입하고 있다. 직원 개인의 조리 숙련도에 대한 의존도를 낮추고 적은 인력으로도 매장을 운영할 수 있도록 지원하는 방식이다. 주안역점 점주는 “경력단절 이후 새로운 도전을 시작하는 것이 쉽지만은 않았지만, 본사와 함께 운영 방향을 다시 잡고 꾸준히 노력하면서 좋은 결과를 만들 수 있었다"며 “체계적인 운영 시스템이 있었기에 어려운 순간에도 다시 도전할 수 있었다"고 전했다. 박시병 샹츠마라 대표는 “외식업 창업에서 중요한 것은 점주의 개인 역량뿐 아니라 어려운 순간에도 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록 돕는 시스템"이라며 “앞으로도 기계화된 조리 시스템과 체계적인 운영 지원을 통해 여성 예비 창업자를 비롯한 다양한 예비 창업자들이 안정적으로 성장할 수 있는 환경을 만들어 나가겠다"고 밝혔다. ◇ 이지화이트 브레드 '벨지안 딥초코 생식빵' 2만5000개 판매 본아이에프의 생식빵 전문 브랜드 이지화이트 브레드가 초콜릿을 활용한 계절 한정 제품의 판매 호조에 힘입어 신제품을 추가로 선보인다. 이지화이트 브레드는 지난 9월 출시한 '벨지안 딥초코 생식빵'의 누적 판매량이 2만5000개를 넘어섰다고 9일 밝혔다. 해당 제품은 한정 수량으로 생산하는 계절 상품이다. 최근 유명인의 콘텐츠에 소개된 이후 구매 문의가 늘었다는 게 회사 측 설명이다. 판매는 다음달까지 이어진다. 이지화이트 브레드는 이달 11일 빼빼로데이를 겨냥한 '벨지안 딥초코 러스크'도 출시했다. 신제품은 생식빵을 막대과자 형태로 구운 뒤 벨기에산 초콜릿을 입혔다. 바삭한 식감과 초콜릿의 풍미를 강조했다. 이달 11일까지 전국 매장에서 한정 판매한다. 신규 매장도 초기 성과를 내고 있다. 지난달 26일 문을 연 직영 2호점 문래점은 일 최고 매출 291만원을 기록했다. 회사에 따르면 매일 준비한 제품이 모두 판매되는 등 수요가 이어지고 있다. 백민선 본아이에프 브랜드기획실장은 “벨지안 딥초코 생식빵이 고객들의 많은 사랑을 받고 있는 만큼, 빼빼로데이를 맞아 그 맛을 러스크로도 즐기실 수 있도록 준비했다"며 “최근 문을 연 문래점을 비롯한 전국 매장에서 이지화이트 브레드의 다양한 생식빵과 시즌 제품을 만나보시길 바란다"고 말했다. ◇ 샘표 차오차이 '직화삼선짬뽕탕' 광고 공개…22일까지 할인 샘표의 중화요리 브랜드 차오차이가 배우 조정석을 앞세운 새 광고를 공개하고 가정간편식과 요리소스 판매 확대에 나섰다. 샘표 차오차이는 조정석이 '직화삼선짬뽕탕'을 집에서 간편하게 조리하는 모습을 담은 TV 광고를 선보였다고 9일 밝혔다. 광고에서는 조정석이 냄비에 제품을 붓고 끓여 짬뽕을 완성한다. 완성된 음식을 맛본 뒤 “우리집이 맛집"이라고 말하는 장면을 통해 간편한 조리 과정을 강조했다. '차오차이 직화삼선짬뽕탕'은 게·오징어·바지락으로 우린 해물 육수에 15시간 동안 우린 닭 육수와 차돌양지 육수를 더한 제품이다. 오징어와 돼지고기, 목이버섯 등 건더기를 넣고 직화 풍미를 살렸다. 120℃에서 고춧가루를 볶아 만든 기름에 국내산 청양고추와 생강, 마늘 등을 사용했다. 냄비에 넣어 끓이거나 전자레인지에서 약 5분간 데워 먹을 수 있다. 밥이나 면을 추가해 식사 메뉴로 활용할 수도 있다. 샘표 차오차이는 새 광고 공개를 기념해 이달 22일까지 네이버 공식 판매처 '새미네마켓'에서 기획전을 진행한다. '직화삼선짬뽕탕', '시추안 마라탕', '극락마라탕' 가운데 2종을 선택해 총 4팩을 구매하면 30% 이상 할인한다. 중화요리 면기 2개를 포함한 구성은 최대 48% 할인된 가격에 판매한다. '직화 수타식 짜장면'과 '수타식 유니 짜장면' 등 짜장면 간편식과 '동파육', '마파두부', '어향가지', '고추잡채' 요리소스도 최대 52% 할인한다. 샘표 차오차이 관계자는 “광고 촬영 당시 조정석 배우가 컷 사인이 난 뒤에도 함께 촬영한 '직화삼선짬뽕탕'을 계속 먹을 만큼 맛있게 즐겼다"며 “짜장부터 동파육, 고추잡채, 어향가지 같은 중화요리는 물론 이제 국물 맛 좋은 짬뽕도 차오차이로, 우리집이 중화요리 맛집이 되는 즐거운 경험을 해보시기 바란다"고 전했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

◇ 현대그린푸드, 음료형 환자식 국내 유통 추진 현대그린푸드는 함소아제약과 업무협약을 맺고 음료 형태의 특수의료용도식품을 국내에 유통한다고 9일 밝혔다. 이번에 선보일 제품은 함소아제약이 프랑스 의료영양식 전문기업 뉴트리센스의 기술을 활용해 개발하고 있다. 내년 상반기 출시가 목표다. 현대그린푸드는 자사 케어푸드 브랜드 '그리팅'의 온·오프라인 판매망을 통해 제품을 공급할 예정이다. 특수의료용도식품은 질환이나 수술 등으로 일반적인 식사가 어려운 사람의 영양 관리를 돕기 위해 별도로 제조한 식품이다. 현대그린푸드는 현재 당뇨와 신장질환, 고혈압 등 만성질환자를 대상으로 식단형 제품을 판매하고 있다. 이번 협약으로 마시는 형태의 제품까지 취급 범위를 넓히게 됐다. 판매 채널은 그리팅몰과 그리팅 스토어 판교점·중동점 등이다. 안병혁 현대그린푸드 전략기획실장(전무)은 “기존 식단형 제품에 음료형 제품을 추가해 고객의 건강 상태와 영양관리 목적, 섭취 편의성 등에 따라 보다 폭넓게 케어푸드를 제안할 수 있을 것으로 기대한다"며 “국내외 전문기업과의 협력과 자체 식단 개발 역량을 활용해 사업 경쟁력을 강화하겠다"고 말했다. ◇ 국순당 '쌀 바밤바밤' 누적 판매 1000만병 돌파 국순당은 빙그레와 협업해 개발한 막걸리 '국순당 쌀 바밤바밤'이 출시 5년 만에 누적 판매량 1000만병을 넘어섰다고 9일 밝혔다. 이 제품은 2021년 11월 한정 판매 상품으로 처음 등장했다. 빙그레 아이스크림 '바밤바'의 밤맛을 쌀막걸리에 접목한 것이 특징이다. 소비자 반응에 힘입어 정규 판매 제품으로 전환됐다. 국순당은 2022년 미국에 한정 수출하며 해외 시장에서도 제품을 소개했다. 올해는 인천국제공항 스카이허브라운지 5곳과 김포국제공항 스카이허브라운지 1곳에 입점했다. 출시 5주년을 맞아 원료와 포장도 변경했다. 기존 국내산 밤 원료 대신 충남 공주산 밤 페이스트를 사용한다. 제품 외관에는 국순당 쌀막걸리와 동일한 브랜드 디자인을 적용했다. 이달에는 대형마트와 기업형슈퍼마켓(SSM) 등에서 할인 행사를 진행한다. 국순당 관계자는 “국순당 쌀 바밤바밤은 소비자에게 익숙한 맛을 새로운 방식으로 제공하며 꾸준히 사랑받은 협업 사례"라며 “앞으로도 축적된 양조 기술을 바탕으로 식품과 외식 등 여러 업종과의 협력을 확대하겠다"고 말했다. ◇ 풀무원 '반듯한식' 국탕류 9종 추가 출시 풀무원식품은 한식 간편식 브랜드 '반듯한식'에 국과 탕, 찌개 신제품 9종을 추가했다고 9일 밝혔다. 이번 출시로 반듯한식 국탕류 제품은 총 17종으로 늘었다. 신제품은 '저염 사골곰탕', '영양 갈비탕', '정통 도가니탕', '사골양지 설렁탕', '얼큰 소고기무국', '황태가득 해장국', '맑은 순두부찌개', '두부 김치찌개', '시골집 된장찌개' 등이다. 풀무원은 보양식부터 일상적으로 먹는 찌개까지 메뉴 구성을 다양화했다. 모든 신제품에 여러 단계로 열처리하는 살균 기술을 적용해 식재료의 식감과 국물 맛을 유지하도록 설계했다. 9종 중 7종은 나트륨 함량을 고려한 '안심 나트륨' 기준을 적용했다. 풀무원 반듯한식은 2021년 말 국탕류 시장에 진출했다. 회사는 이번 제품 확대를 계기로 대형마트와 온라인몰뿐 아니라 지역 슈퍼마켓과 할인점에서도 판매를 늘릴 방침이다. 박주연 풀무원식품 소스·간편식 담당 PM은 “반듯한식의 핵심인 국탕류 제품을 보강해 소비자의 다양한 식생활 수요에 대응할 것"이라며 “앞으로도 밑국물 제품을 비롯해 활용도가 높은 한식 메뉴를 지속적으로 개발하겠다"고 말했다. ◇ 남양유업 '맛있는두유GT 편안한 두유' 2종 선봬 남양유업은 단백질 함량을 높이고 당류를 줄인 '맛있는두유GT 편안한 두유' 2종을 출시한다고 9일 밝혔다. 신제품은 '저당 검은콩'과 '저당 플레인'으로 구성됐다. 저당 검은콩은 이달 10일 먼저 판매하고 저당 플레인은 연내 출시한다. 남양유업은 콩에 들어 있는 라피노스와 스타키오스 등 소화가 어려운 올리고당을 분해하는 효소 처리 공정을 적용했다. 해당 성분은 장내 발효 과정에서 가스를 발생시킬 수 있어 소화 편의성을 고려했다는 설명이다. 190mL 한 팩에 식물성 단백질 13g을 담고 당류는 2.2g으로 낮췄다. 두유 특유의 잡맛을 줄이는 자체 GT 공법도 활용했다. 검은콩 제품은 고소한 맛을, 플레인 제품은 담백한 맛을 강조했다. 남양유업은 현재 12종의 두유 제품을 판매하고 있다. 신제품 출시가 완료되면 제품군이 14종으로 확대된다. 지난해 두유 부문 매출은 전년 대비 약 10% 증가했다. 윤혜성 남양유업 카테고리 매니저는 “단백질 함량과 당류뿐 아니라 두유를 마실 때의 소화 편의성까지 고려해 새로운 제품군을 준비했다"며 “앞으로도 소비자의 다양한 영양 섭취 수요에 맞춘 제품을 선보일 것"이라고 말했다. ◇ 삼양라운드스퀘어 '삼양맨' 유튜브 조회수 200만회 돌파 삼양라운드스퀘어는 자체 유튜브 채널 '삼양맨(samyangman)'이 개설 약 3개월 만에 누적 조회수 200만회를 넘어섰다고 9일 밝혔다. 지난 8월 문을 연 삼양맨은 매운 음식을 잘 먹지 못하는 직원 '토니'가 미국 각지의 매운맛에 도전하는 영상 'Fire or Fired'를 중심으로 운영된다. 뉴욕과 텍사스, 로스앤젤레스 등에서 현지 음식을 맛보고 주민들과 교류하는 과정을 담았다. 유명 연예인 대신 실제 직원을 출연시켜 이야기를 풀어가는 방식이다. 이달 8일 기준 공개된 영상 7편의 누적 조회수는 218만회를 기록했다. 삼양식품 미국법인 삼양아메리카를 방문한 영상이 77만회로 가장 많은 조회수를 올렸다. 전체 시청자 중 미국 비중은 약 45%다. 캐나다와 영국, 호주 등을 포함한 해외 시청 비율은 약 99%에 달한다. 삼양맨은 삼양라운드스퀘어가 지난 5월 출범시킨 글로벌 콘텐츠 브랜드 '번트(BURNT)'의 자체 제작 시리즈다. 회사는 매운맛을 소재로 한 영상 콘텐츠를 늘려 해외 소비자와의 접점을 확대한다는 구상이다. 삼양라운드스퀘어 관계자는 “앞으로도 다양한 국가의 음식과 문화를 소개하고 출연자의 개성과 이야기를 살린 콘텐츠를 선보일 계획"이라며 “글로벌 소비자와 소통할 수 있는 자체 콘텐츠 경쟁력을 강화하겠다"고 말했다. ◇ 이금기 '저당 굴소스' 한국 시장에 첫 출시 이금기는 당류 함량을 낮춘 '이금기 저당 굴소스'를 아시아태평양 지역 가운데 한국에서 처음 선보인다고 9일 밝혔다. 1888년 설립된 이금기는 국내 식품 시장에서 저당 제품에 대한 관심이 커지고 있다는 점에 주목했다. 기존 굴소스의 감칠맛을 유지하면서 당류 섭취 부담을 줄인 제품을 개발했다. 신제품의 당류 함량은 100g당 1g이다. 생굴 추출물을 주원료로 사용했으며 고기 밑간과 볶음, 조림, 국물 요리 등에 활용할 수 있다. 포장은 290g 용량의 튜브형으로 제작했다. 별도 도구 없이 필요한 양만큼 짜서 사용할 수 있도록 편의성을 높였다. 이금기 한국시장 관계자는 “저당 소비가 일상화되고 K-푸드의 영향력이 커진 한국은 글로벌 식품 시장에서도 중요한 국가"라며 “식단을 관리하면서도 음식의 맛을 중시하는 국내 소비자에게 새로운 선택지를 제공하겠다"고 말했다. ◇ 하이트진로 '테라&참이슬' 캔 제품 한정 출시 하이트진로는 맥주 '테라'와 소주 '참이슬'을 혼합한 캔 제품 '테라&참이슬'을 이달 17일부터 한정 판매한다고 9일 밝혔다. 맥주와 소주를 별도로 섞을 필요 없이 완성된 혼합주를 즐길 수 있도록 개발했다. 실제 테라와 참이슬을 배합해 알코올 도수 6.0도로 만들었다. 제품은 485mL 캔 한 종류로 출시한다. 전국 대형마트와 편의점 등 가정용 판매 채널에서 구매할 수 있다. 하이트진로는 여러 혼합 비율을 검토하고 소비자 대상 비공개 시음 평가와 면접 조사 등을 거쳐 제품을 개발했다. 포장에는 테라의 맥주 색상과 참이슬의 병·이슬방울 이미지를 함께 사용했다. 하이트진로는 앞서 '테라 제로'와 '테라 스파클링' 등을 출시하며 테라 브랜드 제품군을 확대해 왔다. 이번에는 맥주와 소주를 결합한 혼합주로 영역을 넓힌다. 하이트진로 마케팅실 관계자는 “가정에서도 별도의 혼합 과정 없이 캔 하나로 간편하게 쏘맥을 즐길 수 있도록 기획했다"며 “앞으로도 테라와 참이슬의 조합을 활용한 다양한 브랜드 활동을 이어가겠다"고 말했다. ◇ 하림 '제주올레걷기축제'서 별미요리 판매 수익 기부 하림은 지난 5~7일 열린 '2026 제주올레걷기축제'에 참여해 지역 주민들과 먹거리 판매 행사를 진행했다고 9일 밝혔다. 하림은 이달 6~7일 제주올레 19·20코스 종점인 제주밭담테마공원에서 월정리 부녀회와 '낭만포차'를 운영했다. 판매 수익은 전액 부녀회에 전달했다. 현장에서는 하림의 '별미요리' 5종을 활용한 음식을 선보였다. '오리지널 닭갈비', '주꾸미 닭갈비', '두루치기', '불닭발볶음', '닭근위볶음' 등에 제주산 마늘과 부추, 파 등을 곁들였다. 별미요리는 닭발과 닭근위, 어깨살, 목살 등 닭고기 특수부위를 간편하게 조리할 수 있도록 만든 제품군이다. 해동한 뒤 프라이팬에서 약 10분간 조리하면 된다. 하림은 행사장에서 제품 홍보 공간도 운영했다. QR코드를 이용한 온라인 구매 고객에게 30% 할인 혜택을 제공하고 선착순 100명에게 하림몰 쿠폰을 지급했다. 하림은 올해로 9년째 제주올레걷기축제에 참여하고 있다. 하림 마케팅팀 관계자는 “9년째 제주올레걷기축제에 참여하며 다양한 먹거리를 선보여 왔다"며 “앞으로도 지역사회와 소비자가 함께 즐길 수 있는 활동을 통해 상생의 가치를 이어가겠다"고 말했다. ◇ 프링글스 '크리스마스 한정판' 3종 출시 한국마즈의 프링글스는 연말을 맞아 크리스마스 캐릭터를 활용한 한정판 제품 3종을 선보인다고 9일 밝혔다. 이번 제품은 프링글스의 상징인 '미스터 P'를 산타클로스와 눈사람, 펭귄으로 표현한 것이 특징이다. 기존 캐릭터의 콧수염과 얼굴 모양을 유지하면서 원통형 포장 전체를 캐릭터 모습으로 꾸몄다. '오리지날'에는 산타클로스, '사워크림&어니언'에는 눈사람, '스윗 어니언'에는 펭귄 디자인을 적용했다. 내용물의 맛과 구성은 기존 제품과 같다. 오리지날과 사워크림&어니언은 이전에도 크리스마스 한정 디자인으로 판매된 바 있다. 스윗 어니언은 올해 처음 연말 한정판 제품군에 포함됐다. 신제품은 대형마트와 편의점, 주요 온라인 쇼핑몰에서 판매한다. 프링글스는 연말 모임용 간식과 선물 수요를 공략할 계획이다. 윤지원 프링글스 마케팅팀 부장은 “크리스마스를 맞아 프링글스와 함께하는 색다른 재미를 보여주고자 했다"며 “각기 다른 모습으로 꾸민 세 가지 제품이 연말 모임에 즐거움을 더하길 바란다"고 말했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

업계 대목인 빼빼로데이(11월 11일)를 앞두고 편의점업계가 매출 확대에 총력을 기울이고 있다. 주요 편의점 4사 모두 단순 빼빼로 판매를 넘어 인기 캐릭터 지식재산권(IP)을 접목한 기획 상품·이색 상품을 선보이며 소비 심리를 공략하고 있다. 9일 유통업계에 따르면, GS25는 올해 호빵맨·짱구 등 대중 인지도를 갖춘 캐릭터를 활용한 굿즈 선물세트로 판매 초반부터 흥행을 이어가고 있다. 지난 1일 출시 후 사흘 간 약 2억원의 매출을 올렸고, 일부 상품은 판매율이 50%를 웃돌았다. 판매량 기준 기준 인기 상품 1~3위는 호빵맨 줄자 키링 빼빼로 세트, 짱구 흰둥이 똑딱이 담요 세트, 호빵맨 손톱깎이 빼빼로 세트 순이다. 경쟁사인 CU는 올해 빼빼로데이 주요 협업 IP로 포켓몬·다마고치를 선정하고 관련 차별화 상품 라인업을 꾸렸다. 포켓몬 상품의 경우, 낮잠 자는 포켓몬 모습을 구현한 제품부터 불을 사용하는 포켓몬 파이리의 특성을 반영한 핫팩까지 내놓았다. 이들 상품은 오는 12일까지 성수디저트파크점에 내 팝업 매장에서도 만나볼 수 있다. 이마트24는 인기 웹툰 '재혼 황후'와 손잡고 캐릭터·세계관을 반영한 차별화 상품 6종을 내세웠다. 캐릭터 손거울 키링·빼빼로 8개가 결합된 구성의 '키링선물세트'가 대표 기획 상품으로, 팬들의 소장 욕구를 자극하는 것이 특징이다. 세븐일레븐도 마찬가지로 IP 협업 상품을 전면에 내걸었다. 글로벌 캐릭터 브랜드 '조앤프렌즈'와 손잡고 단독 기획상품 8종을 내놓았다. 이 브랜드는 IPX(구 라인프렌즈)와 G-DRAGON이 공동으로 선보인 캐릭터 브랜드로, 군밤모자인형키링세트·얼굴쿠션세트·메탈키링세트·파우치세트·백팩세트 등 여러 구성으로 상품군을 넓혔다. 편의점업계가 빼빼로데이 시즌에 판매 역량을 강화하는 이유는 단기간 내 대규모 매출을 올릴 수 있는 대표 시즌 특수이기 때문이다. 빼빼로·IP 활용 굿즈 등을 합친 차별화 상품으로 객단가를 높여 큰 매출을 기대할 수 있어서다. 최근 3년간 편의점업계의 빼빼로데이 시즌 매출은 전반적으로 성장 흐름을 보였다. 특히, 세븐일레븐 매출 신장률은 2023년 -5%에서 이듬해 50%, 지난해 120%로 큰 폭의 상승세를 나타냈다. 이마트24도 빼빼로 매출 증가율이 2023년 2%에서 지난해 24%로 확대됐다. 같은 기간 CU(차별화 상품 기준)·GS25 두 자릿수 매출 성장세를 이어가고 있다. 차별화 상품의 매출 기여도도 높아지고 있다. CU의 차별화 상품 매출 구성비는 2023년 29.3%에서 지난해 36.6%로 올랐고, 같은 기간 GS25의 세트 상품 매출 비중도 41.6%에서 44.1%로 상승했다. 이마트24는 IP·기획 상품이 매년 약 15%의 매출 파이를 차지하고 있으며, 세븐일레븐의 기획 상품 매출 비중은 20~30% 정도다. 유통업계 관계자는 “빼빼로데이 시즌은 선물용 소비와 개인 소비 목적의 구매가 동시에 발생하는 시기"라며 “결합형 상품이 늘어나는 것도 과자 단품보다 실용성·소장 가치를 지닌 기획 제품을 찾는 소비 수요를 고려한 전략"이라고 설명했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

무가당·저당 두유를 찾는 소비자가 늘고 있다. 미생물을 연구해 온 바이오기업 국민바이오도 지난 9월 국산 검은콩 원액을 99.76% 담은 '국민약콩두유 GOLD'와 '국민서리태두유 PLUS'를 내놨다. 월드패널 바이 뉴머레이터에 따르면 지난해 국내 무가당·저당 두유 판매량은 1만7744톤으로 1년 전보다 23.6% 늘었다. 전체 두유에서 차지하는 비중도 2.7%p 상승했다. 냉장 상태의 두 제품을 흔들어 같은 잔에 한 팩씩 따라 번갈아 마셔봤다. 두 제품 모두 원료가 뜨거나 가라앉을 수 있어 흔들어 마시라고 표시돼 있다. 잔에 따른 두 두유는 색으로는 거의 구분되지 않았다. 다만 따를 때 점도는 확연히 구분이 갔다. 국민약콩두유 GOLD는 국산 약콩(서목태), 국민서리태두유 PLUS는 국산 서리태만 원료로 썼다. 포장에는 설탕·착색료·향료·안정제를 넣지 않았다는 '4無첨가' 표시가 붙어 있다. 두류 고형분은 GOLD가 8%, PLUS가 7.5% 이상이다. 한 팩(180㎖) 열량은 GOLD 73㎉, PLUS 67㎉이고 단백질은 각각 7g, 8g이다. 두 제품 모두 파우치 20포를 한 상자에 담아 주요 온라인몰에서 판다. 멸균제품이라 서늘한 곳에 두면 되고, 개봉한 뒤에는 바로 마셔야 한다. 파우치째 전자레인지에 데우지 말라는 표시도 있다. 콩물만 담은 두유답게 두 제품 모두 질감부터 꾸덕했고 간은 약하게 돼 있었다. 건강하고 꾸덕한 두유를 찾는 사람에게 권할 만하다. 다만 일반적인 달달한 두유를 찾는 사람이라면 맞지 않을 수 있다. 서리태두유는 서리태 맛이 진하고 달지 않았다. 농도는 진하지만 약콩두유와 비교하면 덜 되직한 편이다. 약콩두유는 서리태두유보다 한층 되직했고 약콩 특유의 단 향도 올라왔다. 국민바이오도 두 제품을 콩국수·콩탕 같은 요리에 쓰거나 두부를 만드는 데 활용할 수 있다고 소개한다. 국민바이오에 따르면 두 제품에는 자체 분리한 균주로 만든 포스트바이오틱스 소재가 들어갔다. 포스트바이오틱스는 유익균을 배양한 뒤 열처리 등으로 안정화한 소재다. GOLD에는 숙성 한우에서 분리한 KM2 균주 소재를, PLUS에는 여기에 갈치김치에서 찾은 KMU01 균주 소재를 더했다. 두 균주는 모두 국내 특허로 등록돼 있고, 두 제품에는 KM2 사균체가 100억개 들어갔다. KM2 원료는 미국 식품의약국(FDA) 신규식이원료(NDI) 목록에 올랐고, KMU01 소재 제조 공정은 농림축산식품부 농림식품신기술(NET) 인증을 받았다. 국민바이오는 2019년 국민대학교기술지주 자회사로 출발한 미생물 연구기업이다. 국민대 명예교수인 성문희 대표가 이끌고, 2020년부터 국산 콩 두유를 팔아왔다. 콩국수로 치면 서리태두유는 그대로 말아도 될 농도고, 약콩두유는 물을 조금 타는 편이 낫다. 꾸덕한 콩국수를 좋아한다면 약콩두유 쪽이 맞을 수 있다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

삼양식품이 불닭볶음면의 글로벌 흥행을 앞세워 고속 성장을 이어가고 있다. 올해 3분기에도 역대 최대 실적을 경신했다. 미국·중국·유럽 등 주요 시장에서 판매가 늘고 생산 효율성이 개선된 결과다. 내년 중국 현지 공장 가동을 계기로 글로벌 생산체계 재편에도 속도를 낼 전망이다. 8일 업계에 따르면 삼양식품은 올해 3분기 연결 기준 매출 7918억원, 영업이익 1962억원을 기록했다. 전년 동기 대비 각각 25.3%, 49.9% 증가한 수치다. 매출과 영업이익 모두 분기 기준 최대 기록을 새로 썼다. 수익성 개선도 두드러졌다. 3분기 영업이익률은 24.8%로 지난해 같은 기간(20.7%)보다 4.1%포인트 높아졌다. 7분기 연속 20%대 영업이익률을 유지했다. 삼양식품의 성장세는 해외사업이 주도하고 있다. 3분기 해외 매출은 6608억원으로 전년 동기 대비 29.4% 증가했다. 전체 매출에서 차지하는 비중은 83.4%에 달했다. 국내 매출은 1311억원으로 7.9% 늘었다. 지역별로는 미국 법인 매출이 2125억원으로 36.6% 증가했다. 월마트 등 현지 주요 유통망에서 판매를 늘리고 멕시코 수출도 확대한 영향이다. 중국 법인 매출은 2089억원으로 13.2% 성장했다. 간식 판매 채널을 중심으로 유통망을 넓히며 판매 기반을 강화했다. 유럽 매출은 869억원으로 65.5% 급증했다. 미국과 중국에 이어 유럽이 새로운 성장축으로 부상하는 모습이다. 해외 판매 확대는 생산시설 가동 효율 개선과 맞물려 수익성 향상으로 이어지고 있다. 삼양식품은 원주·익산·밀양 등 국내 생산시설을 활용해 해외 수요에 대응하고 있다. 특히 밀양공장은 수출용 라면을 중심으로 생산량을 확대하고 있다. 지난해 밀양2공장 가동을 시작하면서 생산능력도 한층 강화됐다. 해외 유통망 확대에 맞춰 공급 물량을 늘리는 동시에 생산 효율성을 높이는 전략이다. 주력 제품인 불닭 브랜드는 올해 2분기 누적 판매량 100억개를 넘어섰다. 삼양식품의 다음 성장동력은 중국 현지 생산체제 구축이다. 회사는 내년 중국 저장성 자싱공장 가동을 추진하고 있다. 연간 약 11억3000만개의 생산능력을 확보할 전망이다. 중국 시장에 공급하는 제품을 현지에서 생산해 물류비 부담을 낮추고 공급 안정성을 높이는 것이 목표다. 중국 공장은 미국·유럽 시장 공략에도 영향을 미칠 것으로 보인다. 기존 국내 공장에서 생산하던 중국 수출 물량을 현지로 이전하면 밀양공장 등의 생산 여력을 다른 해외시장에 활용할 수 있기 때문이다. 글로벌 유통 기반도 강화하고 있다. 삼양식품은 지난해 싱가포르 법인과 유럽 물류법인 등을 설립했다. 올해 상반기에는 영국 법인을 추가하며 해외 판매망 관리와 현지 시장 대응력을 높이고 있다. 삼양식품의 지난해 연결 매출은 2조3518억원, 영업이익은 5242억원이었다. 올해는 3분기까지 누적 매출 2조2766억원, 영업이익 5495억원을 기록했다. 연간 영업이익은 이미 지난해 실적을 넘어섰다. 향후 과제는 생산능력 확대에 따른 수익성 관리라는 게 업계 중론이다. 해외사업 비중이 높아진 만큼 환율과 원재료 가격, 물류비 변동에 대한 대응이 중요해졌다는 이유에서다. 중국 신공장의 초기 가동률과 현지 판매 확대 여부도 실적에 영향을 미칠 것으로 관측된다. 실제 3분기 당기순이익은 892억원으로 전년 동기 대비 18.9% 감소했다. 원화 강세에 따른 외화 자산 평가손실 등이 영향을 미쳤다. 영업이익은 크게 늘었지만 환율 변동이 최종 이익에 부담을 줄 수 있다는 점을 보여준다. 제품군 다변화도 과제다. 삼양식품의 올해 상반기 연결 매출에서 면·스낵 사업이 차지하는 비중은 90.6%에 달한다. 불닭 브랜드의 경쟁력을 유지하면서 소스·조미소재 등 다른 제품군에서도 해외 성장동력을 확보할 필요가 있다는 의견이 업계 안팎에서 나온다. 삼양식품 관계자는 “미국과 중국 등 주력 시장 내 유통망 확장을 통해 수출 성장세를 이어갔다"며 “밀양공장을 비롯한 국내 생산 거점의 가동 효율성을 높이고 글로벌 유통 인프라를 체계화해 해외 수요에 안정적으로 대응해 나갈 계획"이라고 말했다. 여헌우 기자 yes@ekn.kr

우리 단감이 첫 중국 수출길을 열었다. 7일 경남도와 창원시는 단감 약 20t을 중국에 수출했다고 밝혔다. 전날 개최된 선적식에서는 동읍농협이 10t, 경남단감원예농협이 9.6t을 각각 중국에 처음으로 보냈다. 우리나라에서 재배된 단감이 중국에 수출된 것은 이번이 처음이다. 우리나라는 지난 2008년 중국과 검역협상을 시작해 17년 만인 지난해 11월 협상을 타결했다. 경남 창원은 단감 생산량 전국 1위다. 경남도와 창원시는 다음달 중국 상하이와 난징 유통매장에서 단감 홍보·판촉 행사를 열 예정이다. 이날 이재명 대통령은 공식 소셜네트워크서비스(SNS) 엑스(X)에 “동남아시아에 집중됐던 수출시장이 중국으로 넓어지면서 우리 농가에도 새로운 기회가 생겼다"며 “수출 대상국이 다양해지면 특정 시장 의존도를 낮추고, 더 많은 소비자에게 우리 농산물을 선보일 수 있다"고 말했다. 그러면서 “농산물이 더 많이 팔리고 농가소득도 높아질 수 있도록 새로운 수출시장 개척을 적극 뒷받침하겠다"고 강조했다. 정희순 기자 hsjung@ekn.kr

◇ 크리스피크림 도넛, 5년 재구매 데이터로 맛 선정…5종 모으면 케이크 롯데GRS가 운영하는 크리스피크림 도넛이 겨울 시즌 신제품 'Let's Get MERRY!' 5종을 내놨다. 맛은 자사 앱 '롯데잇츠' 재구매율과 썸트렌드·네이버 데이터랩 데이터를 분석해 지난 5년간 겨울 시즌 인기 플레이버인 피스타치오와 토피넛, 헤이즐넛, 애플 시나몬, 밤(마롱)으로 정했다. 제품은 토피넛 크림과 파스퇴르 우유크림을 넣은 '어리둥절 크림산타', 헤이즐넛·다크초코에 초코 프레첼을 올린 '까망이 초코루돌프', 코코넛 파우더와 공주밤 필링의 '해피마롱 스노우맨', 피스타치오향 크림의 '크리스마스 트리', 애플시나몬 필링의 '펑키애플 오너먼트'다. 도넛은 삼각형 모양이라 5종을 한데 모으면 크리스마스 케이크 하나가 된다. 신제품은 전국 크리스피크림 도넛 매장과 온라인 배달 앱에서 판매한다. ◇ BBQ, 15일까지 닭다리 4조각 증정…금요일엔 4000원 할인 BBQ가 BBQ앱 고객을 대상으로 '다닭익선'과 '블랙 프라이드 데이' 프로모션을 진행한다. 다닭익선은 오는 15일까지 열리고 BBQ앱에서 황금올리브치킨 등 행사 대상 치킨 한 마리를 주문하면 황금올리브치킨 닭다리 4조각을 무료로 준다. 블랙 프라이드 데이는 11월 매주 금요일 운영된다. 이날 황금올리브치킨과 핫황금올리브치킨 크리스피 중 하나를 주문하면 4000원이 할인된다. 혜택은 BBQ앱과 웹사이트에서 받을 수 있고 회원에겐 할인 쿠폰이 자동으로 지급된다. BBQ 관계자는 “BBQ앱을 이용하는 고객들에게 더 큰 즐거움을 드리고자 이번 프로모션을 마련했다"며 “앞으로도 고객들이 체감할 수 있는 실질적인 혜택을 지속적으로 선보이며 자사앱 이용 만족도를 높여 나가겠다"고 말했다. ◇ 건국우유, 건국대 농장 서리태 '청자 5호' 사용…맷돌 방식으로 갈아 건국유업·건국햄(건국우유)이 국산 서리태 해콩과 국산 곡물 22곡을 넣은 두유 'KU 건국농장 국산콩 두유 22곡'을 출시했다. 한 팩엔 식이섬유 7g이 들어 있다. 주원료는 건국대 농장 'KU FARM'에서 종자 선정부터 수확까지 직접 관리한 서리태 해콩 '청자 5호'다. 청자 5호는 농촌진흥청이 개발한 품종이다. 곡물은 발아현미와 찰흑미, 통보리, 수수, 조 등 22가지를 썼다. 서리태는 껍질째 맷돌 방식으로 갈았고 유화제·안정제·소포제는 넣지 않았다. GMO 혼입 방지 관리와 잔류농약 검사, 완제품 성분 분석은 KU식품안전연구센터가 맡는다. 제품은 건국우유 공식몰과 쿠팡, SSG, 토스 등 온라인몰과 오프라인 채널에서 판다. ◇ 창고43, 조서형 셰프 협업 '온 무쇠 한상'·'온 전골 한상' 선보여 다이닝브랜즈그룹의 한우다이닝 브랜드 창고43이 서브 브랜드 '창고43 온'을 선보이고 6일 현대백화점 중동점 8층 식당가에 첫 매장을 열었다. 창고43 온은 구이와 전골 중심의 한상 메뉴를 내고 백화점·쇼핑몰 등 복합상업시설을 중심으로 출점할 계획이다. 대표 메뉴는 '온 무쇠 한상'과 '온 전골 한상'이다. 조서형 셰프와 협업한 온 무쇠 한상은 '한우 석쇠 양념구이 한상'과 '한우 언양식 양념구이 한상' 2가지이고 식사로 '통영식 홍게 순두부 정식'이나 냉면을 고를 수 있다. 온 전골 한상은 '버섯가득 왕갈비전골'과 '한우 불고기 전골'로 구성됐다. 기존 창고43 점심 메뉴인 '양념갈비덮밥'과 '창고 진한왕갈비탕' 등은 단품으로 판다. 매장엔 오픈키친과 입구 전실, 별도 룸이 마련됐다. ◇ 메가MGC커피, 15일까지 릴레이 500원 할인…몽골 후레대에 기부금 전달 메가MGC커피가 범정부 할인행사 '코리아그랜드페스티벌(코그페)'에 맞춰 진행 중인 겨울 신메뉴 릴레이 할인에서 1차 메뉴 '쫀득 모찌 밀크티'가 6일 만에 약 10만잔 팔렸다. 2차 할인은 매실모과차(HOT/ICE)로 지난 4일부터 오는 9일까지, 3차는 딥 초코 체리 프라페로 10일부터 15일까지 진행된다. 할인 폭은 정상가 대비 500원이고 메가MGC커피는 정부와 연계해 가맹점의 할인 비용 부담을 없앴다. 메가MGC커피는 지난 5일 몽골 후레대학교에서 기부금 전달식도 열었다. 기부금은 후레대학교 산하 초·중·고교의 노후 학습 시설 보수와 전자칠판 교체에 쓰인다. 메가MGC커피는 2024년 5월 몽골에 진출해 현지에서 13개 매장을 운영하고 있다. ◇ 도미노피자, 2만원 이상 결제 시 5000원 캐시백…월 최대 1만원 도미노피자가 하나은행과 손잡고 국군 장병과 전역자를 위한 '하나 나라사랑카드 캐시백 프로모션'을 진행한다. 도미노피자 자사앱에서 2만원 이상 주문하고 하나 나라사랑카드로 결제하면 건당 5000원을 돌려받는다. 캐시백은 월 2회, 최대 1만원까지이고 세부 조건은 도미노피자 홈페이지에 안내돼 있다. 도미노피자는 국군의 날과 경찰의 날, 소방의 날 등에 맞춰 '히어로즈데이' 프로모션을 열어 왔다. 도미노피자 관계자는 “국가 안보를 위해 최선을 다하고 있는 국군 장병과 군복무를 마친 청년들이 이번 캐시백 이벤트를 통해 도미노피자를 부담 없이 즐기시길 바라는 마음으로 이번 프로모션을 기획했다"고 말했다. ◇ 매드포갈릭, 파스타·피자·그릴 플래터 출시…피자 하프 앤 하프 주문 매드포갈릭이 치폴레 소스를 바탕으로 한 신메뉴 '더 스모키 에디션' 3종을 내놨다. 치폴레 소스는 훈연·건조한 할라피뇨 고추로 만든다. '스모키 로제 파스타 with 치킨&슈림프'는 수비드 닭가슴살과 직화 새우에 치폴레 소스와 라구 크림을 더했다. '스모키 치폴레 슈림-콘 피자'는 새우와 옥수수, 화이트소스, 갈릭칩을 올리고 도우 끝을 꽃처럼 펼친 '플라워 크러스트'를 적용했다. 이 피자는 갈릭 스노잉 피자나 고르곤졸라 피자와 하프 앤 하프로 주문할 수 있다. '그랑 갈릭 본 스테이크 with Ribs & Smoky Shrimp'는 우대갈비와 폭립, 새우로 구성된 그릴 플래터다. 가든 하우스 샐러드와 파스타 또는 라이스, 수프 2개, 와인 2잔이 함께 나오는 '로맨틱 프리미엄 커플 세트'로도 나온다. ◇ 커피앳웍스, 캐릭터 3종 담은 음료 내놔…'홀리데이 블렌드' 원두도 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 캐릭터 브랜드 '우주먼지(PETTYDUST)'와 연말 시즌 캠페인을 진행한다. 주제는 'Warm Universe with Coffee(한 잔의 커피가 당신의 작은 우주를 따뜻하게)'다. 시즌 음료는 '룡이'를 표현한 '솔티드 크림 카라멜 라떼'와 '탕이'의 '시나몬 플랫화이트', '망이'의 '핑크 레몬 진저티' 3종이다. 콜롬비아 원두 80%와 에티오피아 원두 20%를 섞은 시즌 한정 원두 '홀리데이 블렌드'는 매장 브루잉 커피로 나오고 원두·드립백은 매장과 공식 홈페이지, 네이버스마트스토어에서 판다. 매장에서 1만5000원 이상 사면 우주먼지 카드 스티커 4종을 주고 2만원 이상 구매 고객은 한정판 우주먼지 키링을 3000원에 살 수 있다. ◇ 서울카페쇼, 바리스타 약 70명 출전…우승자 도쿄·보고타 세계대회행 서울카페쇼가 '2027 코리아 커피 챔피언십'을 연다. 대회는 오는 11~14일 서울 코엑스에서 열리는 제25회 서울카페쇼 D홀 특설무대에서 진행되고 예선을 거친 바리스타 약 70명이 출전한다. 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십(KNBC)과 코리아 브루어스컵(KBrC)이 함께 열린다. 주최는 엑스포럼, 주관은 스페셜티 커피협회 한국챕터(SCA Korea)이고 퍼플랜드와 코페아가 KNBC·KBrC 타이틀 스폰서를 맡았다. KBrC는 14일 결선, KNBC는 13일 결선을 치르고 14일 최종 결과를 발표한다. 두 대회 우승자는 내년 4월 도쿄에서 열리는 월드 바리스타 챔피언십(WBC)과 9월 콜롬비아 보고타에서 열리는 WBrC에 한국 대표로 나간다. ◇ 이금기, 상위 4명에 여경래 셰프와 홍콩 연수…12월13일 결승 이금기가 '제20회 이금기 요리대회'에 새로 만든 크리에이터부 참가자를 오는 25일까지 모집한다. 대상은 개인 SNS 채널을 운영하는 크리에이터이고 주제는 '이금기 요리대회 20주년을 위한 나의 시그니처 레시피'다. 예선은 이금기 소스 활용도(30점)와 완성도(30점), 플레이팅(20점), 독창성(20점)으로 심사해 결승 진출자 12명을 뽑고 27일 개별 발표한다. 결승은 12월13일 부천대에서 대학부와 함께 열리고 이금기 요리 고문인 여경래 셰프 등이 심사한다. 챔피언에겐 상금 50만원, 금·은·동상엔 각각 30만원, 20만원, 10만원과 함께 홍콩 연수권이 주어진다. 크리에이터부 상위 수상자 4명은 2027년 1월12~15일 프로부 수상자 12명, 여경래 셰프와 홍콩 연수를 간다. ◇ EU, 국내 바이어와 수입업체 연결…PDO·PGI 제품 소개 유럽연합(EU)이 고품질 식음료 홍보 캠페인 '진짜 유럽의 컬러를 맛보다!(Colours by Europe. Tastes of Excellence.)'의 하나로 'EU 푸드 마켓 및 네트워킹' 행사를 열었다. 행사는 지난 3일 앰배서더 서울 풀만 호텔에서 진행됐다. 유통업계 바이어와 HoReCa 업계 관계자 등 국내 식품업계 전문가들이 한국에 진출한 EU 식품·음료 수입업체들과 만나 제품을 시식·시음했다. 행사에선 EU 지리적 표시 제도인 원산지 명칭 보호(PDO)와 지리적 표시 보호(PGI) 라벨 제품도 소개됐다. 롤란트 호네캄프 주한 유럽연합 대표부 일등참사관 겸 공관차관은 “2025년 EU의 대한국 농식품 수출액은 43억유로에 달했다"고 말했다. ◇ 메이필드호텔 서울, 봉래헌 코스·낙원 갈비 정식 중 선택…11월 주중 한정 메이필드호텔 서울이 궁중 한정식당 '봉래헌'의 2년 연속 '서울미식 100선' 선정을 기념해 주중 한정 패키지 '가을 미담(味談) 스테이'를 판다. 패키지는 오는 30일까지 운영된다. 고객은 봉래헌 '가을담채 런치 코스(2인)'와 낙원 '미국산 양념갈비 정식(2인)' 중 하나를 고를 수 있다. 가을담채는 공주밤죽과 서해안 낙지·가지냉채, 전유화, 갈비구이, 박속 꽃게탕, 진지, 우병과 비트차로 이어진다. 패키지엔 객실 1박과 오후 1시 레이트 체크아웃이 포함된다. 봉래헌 수석 조리장은 '흑백요리사2'에 출연한 이금희 셰프다. 메이필드호텔 서울은 문화체육관광부와 한국관광공사가 선정하는 '우수 웰니스 관광지 88선'에 3회 연속 이름을 올렸다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

백종원 더본코리아 대표가 충남의 한 빽보이피자 가맹점에서 하루 동안 배달을 맡아 신메뉴 '치즈킥 열탄불고기피자'를 알렸다. 지난 5일 유튜브 채널 '백종원'에 공개된 영상에서 백 대표는 주문 고객에게 신메뉴 한 판을 사비로 더 건넸다. 더본코리아는 백종원 대표가 빽보이피자 신메뉴를 알리기 위해 '일일 라이더'로 나섰다고 6일 밝혔다. 백 대표가 충남의 한 빽보이피자 가맹점에서 하루 '배달 알바생'으로 일하며 고객을 만난 모습은 지난 5일 유튜브 채널 '백종원'의 '내꺼내먹2' 영상으로 공개됐다. 이 매장은 갓 구운 피자를 식기 전에 전하려고 배달 앱으로 들어온 주문 상당수를 점주가 직접 배달해 왔고, 백 대표는 이런 점주를 거들기 위해 배달을 맡았다. 그는 오토바이로 주문 고객을 찾아가 피자를 건넸고, 사비로 마련한 신메뉴 한 판을 추가로 얹어줬다. 고객이 보는 앞에서 직접 치즈와 레드페퍼를 뿌려 신메뉴를 마무리하기도 했다. 영상에는 뜻밖에 백 대표를 마주한 고객들이 놀라는 장면과 함께 기념사진을 찍는 모습도 나온다. 백 대표는 길에서 마주친 소방대원들에게 “점심시간에 피자 가져다드릴게요"라고 한 뒤 실제로 피자를 들고 소방서를 찾아갔다. 소방대원들은 “진짜 보내주셨네?"라며 반가워했다. 배달원이 백 대표 본인이었다는 것을 알아챈 뒤에는 다시 놀라는 모습이었다. 영상 속 신메뉴 '치즈킥 열탄불고기피자'는 빽보이피자 시그니처 메뉴 '갓 구운 열탄불고기피자'에 새 토핑 조합을 입힌 제품이다. 새마을식당 열탄불고기 맛을 살려 오븐에 구운 피자 위에 슈레드 치즈와 그라나파다노 치즈, 크러쉬드 레드페퍼를 올렸다. 모짜렐라를 포함해 치즈 세 가지가 들어간다. 신메뉴는 일부 매장을 뺀 전국 빽보이피자에서 판매된다. 배달의민족에서는 출시를 기념해 오는 15일까지 전 메뉴 7000원 할인 행사가 열린다. 오는 11일까지 '치즈킥 열탄불고기피자'를 주문하면 3000원이 추가로 빠져 할인폭이 최대 1만원으로 커진다. 더본코리아 관계자는 “가맹점의 신메뉴 홍보를 돕고, 고객들에게는 뜻밖의 즐거움을 전하기 위해 백 대표가 직접 배달에 나섰다"며 “이번 영상이 새로운 토핑 조합에 대한 궁금증을 불러일으키고, 신메뉴를 직접 맛보는 계기가 되길 바란다"고 말했다. 한편, 빽보이피자는 지난 4월 반미 바게트에 토핑과 소스를 올려 오븐에 구운 샌드위치 '오구샌' 7종을 내놨다. 기존 매장의 오븐 설비를 그대로 쓰도록 설계해 가맹점이 추가 설비 투자 없이 판매할 수 있게 했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

KT&G가 해외 생산기반 구축을 마치고 사업에서 번 이익을 주주환원에 우선 쓰기로 했다. 향후 4년간 특별환원을 빼고도 5조원을 주주에게 돌려준다. KT&G는 5일 'Capital Markets Day' 행사를 열고 이 같은 내용의 주주환원 계획을 발표했다. 올해 연간 주당배당금은 전년보다 2000원 많은 8000원으로 올린다. 현재 60% 수준인 배당성향은 2030년까지 75% 이상으로 높이고, 내년부터 4년간 1조2000억원 규모의 자사주를 사들여 소각한다. 방경만 KT&G 사장은 이날 대담에서 직전 계획은 특별환원을 더해도 4조4000억원 수준이었고 이번에는 기본 환원만 5조원이라고 설명했다. 경상 투자 뒤 남는 잉여현금흐름은 전액 주주에게 돌려준다는 원칙도 세웠다. 자사주 소각으로 줄어드는 주식 수는 현재 기준 약 6%라는 게 방 사장의 설명이다. 다만 실제 감소 폭은 매입 가격에 따라 달라질 수 있다. 주가가 내재가치나 글로벌 경쟁사보다 낮게 평가됐다고 판단하면 재무 건전성을 지키는 범위에서 자산 유동화와 차입을 활용한 특별환원도 검토한다. KT&G는 지난 3년간 2조4000억원을 들여 글로벌 5각 생산체제를 완성했고, 지난 10월 인도네시아 신공장도 준공했다. KT&G IR 자료에 따르면 유형자산 취득에 쓴 현금은 3182억원으로 1년 전보다 36.5% 줄었고, 영업활동현금흐름은 1조3517억원으로 2배 넘게 늘었다. 방 사장은 “이제는 수확의 시기"라며 “지난 3년간 키운 법인 사업과 생산 기반으로 얼마나 많은 이익과 현금을 창출하느냐가 중요하다"고 말했다. 3분기 연결 매출은 1조9052억원, 영업이익은 5301억원으로 1년 전보다 각각 4.3%, 13.9% 늘어 분기 기준 최대를 기록했다. 담배사업 영업이익은 4255억원으로 14.4% 늘었고 영업이익률은 32.6%로 2.4%포인트 상승했다. 다만 기타손익이 3584억원 손실로 돌아섰고 순이익은 1041억원으로 75.1% 줄었다. 해외궐련은 판매량이 6.2%, 매출이 10.5%, 이익이 21.9% 늘어 10개 분기 연속 동반 성장했다. 영업이익 증가분 648억원 가운데 담배사업의 가격·제품구성 효과가 237억원으로 가장 컸다. 국내 편의점 기준 궐련형 전자담배 스틱 점유율은 49.1%로 3.2%포인트 상승했고, 건강기능식품 영업이익도 12.2% 늘었다. KT&G는 해외 생산 비중을 70% 이상으로 높여 향후 4년간 원가를 5500억원 이상 줄일 계획이다. 2030년까지 궐련 해외매출 비중은 70% 이상, 담배사업 내 차세대 담배(NGP) 매출 비중과 건강기능식품 해외매출 비중은 각각 30% 이상으로 끌어올린다는 목표다. 올해 그룹 매출은 7조원, 영업이익은 1조5000억원으로 내다봤다. 방 사장은 “회사의 세 성장 축인 해외궐련·NGP·건강기능식품 사업 고도화 및 글로벌 확장으로 수익성 중심의 성장을 이룰 것"이라며 “지속적인 이익 증가에 기반해 글로벌 최고 수준의 주주환원으로 주주가치를 제고하겠다"고 밝혔다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr