
한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 7일 전국 고등학생을 대상으로 무료 진로 체험 행사인 '미리보기 체험학습'을 진행했다고 14일 밝혔다. 이번 행사는 진로를 고민하는 청소년들이 호텔과 외식 산업의 업무를 체험하고 관련 진학·진로 정보를 알아볼 수 있도록 마련됐다. 체험 프로그램은 호텔조리 일식 셰프 체험, 호텔파티시에 체험, 호텔리어 마스터 체험 등 3개 분야로 나눠 운영됐다. 호텔 제과제빵 분야에 관심이 있는 학생들은 '호텔파티시에 체험'에 참가했다. 특급호텔 출신 한호전 교수진과 호텔제과제빵계열 재학생들이 멘토로 참여해 실습을 지도했다. 참가자들은 실제 호텔 레시피를 활용해 디저트인 '파인애플 베린느'를 만들었다. 이어진 질의응답에서는 제과제빵과 진학 정보와 파티시에의 실무 환경, 업계 업무 등에 관해 질문하고 진로 상담을 받았다. 한호전 관계자는 “학생들이 호텔과 파티시에 분야에 대한 적성을 확인하고 진로 계획을 세울 수 있도록 체험 프로그램을 운영하고 있다"며 “청소년들이 실무를 경험할 수 있는 진로 체험 기회를 지속해서 마련할 계획"이라고 말했다. 한편, 한호전 제과제빵과는 27학년도 신입생을 모집하고 있다. 고등학교 내신 성적과 수능 성적을 반영하지 않고 100% 면접 및 전공 적성평가로 학생을 선발한다. 학교 관계자는 “지원자의 파티시에 분야에 대한 관심과 발전 가능성을 중심으로 평가하고 진로상담도 진행하고 있다"고 말했다. 박대군 기자 guny@ekn.kr










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